魔鬼甄與天使嘉

之前發表的『高雄小吃之旅搶先版』獨漏這味。
在此特別專文介紹一下這趟小吃之旅意外發現的美味：桑椹牛奶～

平常這類看起來如同蜜餞類的食物，都是我的拒絕往來戶，桑椹也不例外，所以小玉提議要弄桑椹給我喝的時候，老實說我心裡完全沒有期待，而且還有一種『什麼，那種東西也能喝的疑惑？』

不過經過小玉的再三掛保証強力推薦，我才勉強小酌，沒想到一喝當場驚為天人，桑椹香甜中略帶微酸，完全沒有我印象中的酸苦，搭著冰冰涼涼的鮮奶一起入口，不但奶香四溢更是將桑椹的口感發揮到極致，素來即知桑椹富含豐富的胺基酸與維生素，是很好的天然保健食品，活到現在才真正吃到桑椹，只見我一把舀起桑椹放在嘴裏細細咀嚼，感覺上把健康都吃進去了吶～

有此一說，習慣性便秘者食用桑椹果或其汁，可促進腸蠕動，大家不妨試試呦～
PS：不過甜甜的桑椹蜜餞想必熱量不少，在此敬告大家千萬注意！

上網查資料才發現原來桑椹的吃法百百種吶～桑椹雪泡、桑椹櫻桃汁、桂圓桑椹粥、桑椹芝蔴粥、桑椹果凍．．．
在此僅列出較方便的產品及做法供大家參考(此為網路上所查到的資料做成整理，如有侵權煩請來信告之)。

◎桑椹蜜餞的食用方法：
１．可直接食用或夾饅頭、土司 (不過要用成果醬,不然太乾了)
２．可加入優酪乳食用(或加入鮮奶用果汁機及冰塊打成冰沙) ；當然直接加在鮮奶就很好喝了！
３．加水煮開可喝桑椹茶,但蜜餞要量多才好喝，而且要過濾喔！
４．桑椹蜜餞加入等量的桑椹汁，放入果汁機稍打一下，即成美味的桑椹果醬

◎桑椹粥
《材料》新鮮桑椹3兩、粳米6兩、冰糖適量。
《做法》１、鮮桑椹洗淨，粳米洗淨。２、粳米以適量的水，大火煮沸後，加入桑椹、冰糖，改以小火熬成粥。

◎桑椹原汁的食用方式：
１．桑椹汁：稀釋約五到六倍,依喜歡的口感加減開水
２．檸檬桑椹汁：和檸檬原汁一同稀釋成想要的濃度即可

◎桑椹果凍：
桑椹汁加入蒟蒻粉加熱溶勻後冷卻即為果凍。
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還不知道小玉泡的那種桑椹那裏有在賣，那算是桑椹果醬還是桑椹蜜餞啊？
桑椹的產季是什麼時候呢？到時我一定要密切注意～