《食記》澎湖土魠魚羹(網友回報，已換人經營！)
(98.07.10更新：原址已換人經營，食記僅供回憶！)
每天下車的地點就在行天宮附近，如果遇上下雨的晚上，行天宮附近用餐自然就成為避雨的首選。這幾天氣流不穩定，常是倏地就來個狂雨，令人閃躲不及。於是只好趕緊騎著BUBU往附近小徑鑽去，突然發現一間標榜來自澎湖土魠魚羹的小店，當下對於澎湖是沒啥特別感覺(雖然預計明年前往澎湖遊玩)，基於土魠魚羹一向是我的最愛，馬上叫住急駛中的鳥先生。我倆坐在機車上探頭張望店裏情況，用餐時間只有一位客人在內用餐，心裏隱約覺得有些不妙，但是眼見雨勢似乎有轉大的趨勢，索性進入躲雨放膽一試吧！反正最差的情況頂多換來這晚心情不佳而已:p。全店菜單只有土魠魚羹一樣，可加飯、麵、米粉或板條，也可以單點土魠魚塊或土魠魚羹湯。鳥先生點了土魠魚羹米粉，我則貪圖想多吃點土魠魚塊，而點了土魠魚羹湯。
店內只有老闆娘一個人手，由於魚塊剛好沒了，所以現炸等待了一會兒時間，老闆的手腳外加店內的冷清，讓我一直在鳥先生耳旁碎碎唸，這家可能是地雷...
過一會兒，老闆娘端著一大一小熱呼呼的湯碗過來，還不忘親切地跟鳥先生叮嚀，米粉、湯不夠都可以再加喔！就在我們兩個咬下第一口之後，剛才的不安、等待的不快完全一掃而空，真是超級美味！
先來說說土魠魚塊，香酥麵衣搭配十足的鮮魚味，好吃極了！鳥先生的米粉配了五塊土魠魚塊，大小不一，由於放在高麗菜葉上，所以可以吃到還香酥不爛的魚塊。我的魚塊則因為浸在湯裏，而另有一番香軟潤滑新滋味，總歸一句話就是好吃！不過下次得請老闆把魚塊跟羹湯分開，這樣才可以享受兩種不同的美味。
除了魚肉，湯頭也是重點。這裡的羹湯滋味真是好，由扁魚頭與高麗菜所組成的滋味自是不同於一般，清甜有味，這甜味不是男生不愛的偏甜或死甜，而是鮮甜。連鳥先生都豎起大姆指說讚！我更是再追加一碗才過癮。加湯時老闆娘還貼心的又加了幾片高麗菜給我^^，食畢芳心大悅的我，先是大力讚賞東西好吃，再來就是與老闆娘閒聊準備回家做功課，原來老闆娘真是澎湖人，而且家人在澎湖就是賣土魠魚羹，如今嫁來台北開了分店，店面才營業三個月的時間，店內的土魠魚都是請娘家媽媽遠從澎湖寄上來，麵、米粉、空麗菜等礙於運費實在沒辦法一併送來，老闆娘還懊惱惋惜地說，澎湖本店的米粉、麵、辣椒醬真的很好吃，還要我有機會一定要去吃吃看，請放心，我一定會殺去的。
原本在我心中排名前兩名的台南港口土魠魚羹、中和智光商職附近的田園土魠魚羹，瞬間靠邊站啦！因應寄送運費及台北的店租物價，這裡的價錢也比澎湖老店貴上10元，但不用千里迢迢跑到離島卻可以嚐到當地的鮮味，真的值得一試！
其實臨走前稍微瞄了牆面上簡陋的自製簡報，當時沒什麼概念，回來一查才知道，母店香亭土魠魚羹在澎湖當地可是赫赫有名！隔天馬上又去補拍了照片打算要好好介紹，再次詢問老闆娘，這才知道原來香亭土魠魚羹的老闆就是她的親姐姐，而她的媽媽在北辰市場內開的店面生意更是好，而大姐的女兒原先在文化大學附近所開的店，因為店租與收入打不平，已經關門歇業。看來就算是這麼有名的店，在人生地不熟的地方還是得從零開始重新打拼，何況台北生存大不易，更是得經過一番現實的考驗。尤以這類台灣本土小吃，顯少有人會事前、事後上網做功課，要威名遠播更須花費很多時間及心力，而往往很多都是還沒熬不成婆就陣亡。而這間店從開始吃到結束，總共只有三組客人上門，不好意思的關心一下生意概況，老闆娘說當初租店面時，並沒有注意到門前的小路是單行道，又由於位於巷弄尾端，更是乏人經過，所以僅管附近大路上有不少辦公大樓，但午間用餐時間，生意並沒有好轉。離去前還是鼓勵老闆娘一定要多加油，繼續讓我們有口福，老闆娘開心的說她會盡量堅持下去，因為到目前為止，這輩子也只會做土魠魚羹。
請大家多光顧，不然這麼好吃的東西，以後台北吃不到怎麼辦啊？！！
『澎湖魚土魠魚羹』
店址：台北市民生東路二段115巷23號
訂購：02-2541-7260
澎湖香亭小吃部土魠魚羹相關連結
http://www.ettoday.com/2004/02/01/11068-1579950.htm
http://www.wretch.cc/blog/ebee&article_id=3509976
http://ezph.myweb.hinet.net/chinese/play/food/flshtea.htm
Previous post in this category: 《食記》中和大胖肉羹
Next post in this category: 《食記》950923大稻埕古蹟小吃巡禮(大稻埕古早味小吃大募集！)
Shorten Url
Recommend to Front page
《Grow》允嘉搞笑/童言童語/寫真影音[10]
