魔鬼甄與天使嘉

好友小鳳出嫁前都是在板橋生活，累積了許多私房巷弄小吃，在435藝文中心遊樂這天，她一口氣回味了二家懷念美食，『民權市場快炒』和『懷念泡菜臭豆腐』。快炒店內坐無虛席，因為只有老板娘獨自掌杓，一盤一盤炒下來要不少時間，所以用餐期間人數不見消化，有些外帶者不耐久候罰站，改至附近覓食。


經過小小的等候，蝦仁炒飯和羊肉炒麵首先上桌，炒飯粒粒分明，淡淡的醬油味，跟婆婆有幾分類似，難怪成為小鳳多年來思念的味道之一。


豆鼓魚，肉質新鮮調味佳，可惜刺很多(魚的部位沒預先注文...)，要小心食用。


水準之上的炸蚵仔，但是相較婆婆的，還是遜掉許多，據婆婆的傳授，炸蚵仔要好吃的秘訣就是要沾點蛋黃再下去炸，包準外酥內軟、香滑好吃。


炒豬肝，和腰子並列為小鳳必點。


炒牛肉，快炒火候佳，這盤就擺在我面前，應該都是我掃光的。


在吃快炒之前，小鳳預先外帶了一盒泡菜和二包臭豆腐到家中解饞，我們兩個女人一坐下來，孩子也不顧，就拿著筷子大口朵頤起來，也無視瑄瑄在旁抗議好臭好臭，老女人就是愛這股臭味:P


懷念泡菜臭豆腐的油炸鍋Size特大，整個大圓鍋內浮滿不同時間放入的臭豆腐，老板娘就是可以很神奇的掌控火候，每塊都炸得香酥含汁，品質極其穩定。



隨臭豆腐附的泡菜當然不夠份量，還得另外掏錢外帶一盒泡菜，大把大把的與臭豆腐和著吃，才是人間美味啊！

小鳳懷念的板橋美味，除了今天上菜的這兩味之外，還有先前在大熊那兒吃到的烘蛋、醬爆牛肉，長興餅舖豆沙餅及林家花園旁的薑母鴨。長興餅舖一直是中秋節家中必有的禮盒之一，所以我老早得知它的美味。至於最適合在冬天食用取暖的薑母鴨，一向不勝酒量的我，吃薑母鴨的次數可說是寥寥無幾，但是好友這樣癡癡巴望著，就算吃到全身起酒疹 、頭暈想吐，還是要義氣相挺，就待天氣轉涼，約一天先殺去喝湯吃鴨，然後再讓她外帶個長興豆沙餅回基隆吧！


地址資訊：
民權市場快炒，台北縣板橋市民權路202巷8弄1號(公館街頂好超市正對面，豐園包子饅頭巷內)
(96.10.07更新：民權市場快炒新地址：民權路202巷11弄1號)
懷念泡菜臭豆腐，台北縣板橋市文昌街1號 (林員大粒肉圓附近的市場內) 15:00~21:00