魔鬼甄與天使嘉

這次廠商寄來的試吃品很特別，是活體宅配的密碼活蝦，收到的數量一包有10尾，由於廠商快遞沒有搭上回家的時間，在鄰居家多待了一個多小時，拿回家又冷藏了三個小時，等鳥先生下班拍照後才開始料理。當從冰箱拿出來時，蝦子在袋裡一動也不動，原以為他們已陣亡，沒想到拆箱拍照時，他們竟然又活跳了起來。


運送活蝦的特殊設計為塑膠盒包裝，當天廠商是請快遞送件，不過據廠商的回覆，平常有專人運送，貨到收現。


經過吹哨清點後，一隻活蝦陣亡，其他都邊拍邊跳。


活蝦的一般Size(16CM)


蝦頭狀態


因為廠商強調可生吃，所以挑幾隻特別有活力的準備來冰鎮，市場雖然也買得到活跳跳的蝦子，但要生吃可能比較難一點。


冰鎮時又開始跳來跳去


活蝦冰鎮後，剝蝦殼的工作當然交給台傭鳥先生，剝殼後腸泥沙線是透明的。


蝦子口感又Q又脆，帶著一點點自然的鹹味，可惜沒有如預期般鮮甜。


滾水煮沸後關火，將活蝦丟入，蓋上鍋蓋悶個三分鐘，就可以開始食用，廠商強調這是用泡麵的煮法來泡蝦。


悶熟的蝦子，鳥先生覺得剝殼無敵輕鬆，這時候的鹹味變的很香，蝦肉的彈性真的極優，頂級食材果然有差，鳥先生喜歡吃原味，我喜歡沾點清醬油提鮮。剩最後二隻悶熟的蝦子我們又拿來冰鎮，蝦身冰涼更帶Q度，是當晚我最愛的吃法。(上圖的蝦子已經剝了殼，可是看起來跟沒剝一樣。)


蝦頭千萬不要浪費，得趁鮮吸他個乾乾淨淨。

本來已經跟婆婆預告有廠商要寄活蝦來，請她幫忙烹煮成燒酒蝦讓大家一起試吃，結果寄來時婆婆已經收工打烊，身為廚藝肉腳的我，只能採用最簡單的二種方法試吃，沒有多餘的調味和烹調，第一次用泡麵方法泡出來的蝦子，蝦肉竟新鮮又有彈性，真的是十分特別的經驗^^

因為公公換帖兄弟就在市場賣魚，常常有免費海鮮吃，所以我對海鮮的價格自然完全沒概念，不過標榜健康無毒可生吃，自然價格比較高吧？


※亞太密碼活蝦※
網址：http://www.siasia.com.tw/default.asp
電話：(04)24622299
養殖場：屏東縣枋寮鄉中正大路91號
直銷中心：台中市中港路三段世斌一巷21弄22號之1
活蝦包裝是15~20尾/300克/包
1-4包：360元/包
5-9包：300元/包
10包以上：280元/包
以上價格均含運費
(此為廠商寄來的DM上面標示的價格，和官網好像稍有不同)

96.11.28更新訂購方式
電話：02-2507-5053       
傳真：02-2500-0646       
訂購時間：週一至週五 9:00~17:30
E-MAIL：orderbiocare@gmail.com
備貨時間：今日下單明日送達
送貨時間：每日早上08:00~12:00 或
下午12:30~18:00 二擇一
收款方式：貨到付現
歡迎公司行號團體訂購
活蝦包裝 (20~15尾/300克/包)
數 量 1 - 4 包 5 - 9 包 10包以上
價 格 360 元/包 300元/包 280 元/包
＊ 以上價格均含運費
常溫下可存活10小時，於冷藏10℃可延長至16小時


※為什麼叫亞太密碼活蝦？
密碼1－ (TA400-HC) HACCP國際食品安群認證，由澳洲TQCSI認證。
密碼2－（E1203629N222056）為養殖場的經緯度座標。
密碼3－（4712602609012）「亞太密碼活蝦」產品的國際條碼編號。
ps.最近在非凡和商業周刊都有看到關於密碼活蝦的報導。

※延伸閱讀※
位子 --- 鏡頭發呆 第二部---貴婦的生日宴會