魔鬼甄與天使嘉

這次的試吃品是金門的高梁酒香腸，香腸的特色在於採用金門高梁酒和在地黑豬肉製作，黑豬肉來源是慶安畜牧場以金門高梁酒槽混合飼養的黑豬，老板說金門輸出豬肉的屠宰檢疫很嚴格，每殺一頭黑豬都得報備並拍照存證。


宅配禮盒提袋



禮盒裝


一盒裝了四包


每包香腸都有合格出品標籤，連豬肉屠宰日期都有，似乎挺有保障，一般加工肉類的來源是最難掌控的部份，這點有加到分。


這次寄來了三種口味，原味、古早味和紅麴，最右邊顏色最深的是紅麴。


一開始我們先用最便宜的小烤箱烤~


不停翻面，不停用牙籤戳，還真讓我們烤成功了！


但因為不停的換位置烤，最後完全搞不清楚香腸的口味~~


切片後，也只勉強看得出紅麴口味的香腸，裡面有一點一點的紅麴。


香腸的酒香有比一般香腸濃一點，肉質算是彈性多汁，肥肉比例不算少(賣家說明的肥瘦比例是瘦肉7:白肉3)，吃起來卻不會有肥的感覺。三種香腸以紅麴高梁酒香腸的口味最佳，店家說古早味香腸有多加中藥配方，但我們還是吃不出來和原味香腸有什麼差別。

後來用平底鍋加Costco日本烹調用紙下去煎給公公婆婆試吃，公公的感想是：香腸口味偏甜，高梁酒味算是重的，古早味香腸的中藥配方下的不夠重，以至於跟原味香腸分不太出來，吃起來不會肥，但筋有一點點多，不知道是不是為了要增加香腸的口感？

雖然用小烤箱和平底鍋就能烤出多汁的香腸，但還是覺得用炭火才是烤香腸的王道啊！我是個懶人，要張羅烤肉諸多瑣事是絕對不可能，所以如果有好友願意承辦，我鐵定帶著香腸前來助陣！

※金城食品--金門黑豬肉高梁酒香腸※
網址：http://www.kmgolden-lake.com.tw/
電話：(082)337270 ； 0912556657
地址：金門縣金湖鎮國順街15號
香腸口味目前有原味、古早味、蒜味、辣味、黑胡椒、紅麴
零售價：每包0.5公斤250元，特價180元
第一級：未達40斤以8折計，每包144元，運費另計。
第二級：達40斤以8折計，每包144元，免運費。(40斤以為一單位)
第三級：達80、120斤以75折計，每包135元，免運費。
第四級：達160斤以上，7折計，每包126元，免運費。
第五級：達400斤以上，65折計，每包117元，免運費。
禮盒2斤裝原價450元，網路價370元，十盒以上免運費。
禮盒4斤裝原價850元，網路價720元，五盒以上免運費。
出貨方式採統一黑貓宅急便