魔鬼甄與天使嘉

禮拜四晚上看到東風電視台「三隻小豬」節目介紹2008熱門團購美食，鈞鎂北海道戚風蛋糕也名列其中，但就有這麼巧的事情，禮拜五小叔從新竹回來就帶了一盒鈞鎂北海道戚風蛋糕外加"一顆"鈞鎂泡芙回來，說是請就住在鈞鎂附近的同事幫忙買的。


因為家裡剛好還有豆酥朋泡芙的庫存，當然要拿一顆出來比大小。



鈞鎂泡芙vs豆酥朋泡芙


鈞鎂泡芙是從底部灌漿，豆酥朋則是從表面灌漿。


鈞鎂泡芙的內餡奶油和北海道戚風蛋糕一樣，天兵鳥先生竟然把鈞鎂的泡芙拿去和豆酥朋一起烤，切開就變成上面的火山熔岩狀態，也因此毀掉這唯一的一顆泡芙。因為烤熱後，打發奶油中的空氣好像跑掉，奶油口感雖變得溫和滑順，但已不具含空氣的鬆發口感，真是大失敗啊！


這次鈞鎂的北海道戚風蛋糕的糖霜好像變的比較少。


雖然糖霜變的比較少，但內餡奶油還是不縮水，奶油依舊順口不甜膩，與蛋糕相得益彰，難怪會持續長賣。這次也做了個小實驗，把戚風蛋糕也拿去烤了一下，得到的結果跟泡芙一樣，雖然蛋糕最表層變得酥脆，但奶油口感會因而降低，還是維持冷藏的狀態最優。


這次允嘉也提供了自已的心得：「我覺得奶油甜甜的，蛋糕軟軟的，奶油比蛋糕多。」

鈞美蛋糕老板有特別強調他們的奶油打法跟一般蛋糕店不一樣，我也覺得順口不甜膩的奶油是鈞鎂的最大賣點。倒是小叔拿回來時，原本order的一盒泡芙變成一顆，真是令人啼笑皆非。原來同事聽錯，以為只要買一顆來試味道，不敢多買，讓一向愛吃泡芙的我，看到這個份量根本無法滿足，尤其這only one，還被拿來做實驗給做壞了...還好現在有小叔的同事幫忙採買，想吃就吩附一下，有人跑腿兼送貨，真是省事又方便:p

東風三隻小豬「2008最夯團購美食」節目中好像還有介紹香帥芋泥蛋糕、星野銅鑼燒、AMO阿默高鈣起司蛋糕、伊蕾特布丁和幸福烘培坊泡芙，有些熱潮已退，好像沒有節目所說要等那麼久，下面的延伸閱讀有些年代久遠，參考價值嚴重降低，好不好吃還是要看個人口味，自己試過才知道。

※均鎂糕餅公司※
地址：新竹縣竹北市文平路302號
電話：(03)5528898 
一盒120元，黑貓冷藏運費好像是210元，運費宅配時收取。
20盒以上一盒變成110元，24盒可裝成一箱運費270元。
有網友特來回報，4/1要漲價了！開團時，記得先確認售價及運費喔~
轉帳帳號：052(銀行代碼)   0035-3062-0380