《團購美食》板橋永久手工包子店 @ 魔鬼甄與天使嘉

板橋永久手工包子店算是隔壁辦公室不定時團購的美食之一，因為就位於新埔捷運站1號出口旁，上下班都會經過的巷子內，所以從沒參與過這一團。記得有一次同事分了招牌的竹筍包給我嘗鮮，當時的印象分數並不高。

 

永久的包子非常大顆，Size接近饅頭，上圖是跟新海路加油站旁包子的對比。

招牌竹筍素包一顆18元，因為賣得速度很快，鳥先生曾經三次撲空，這天下班經過時隨口問問，竟然還有竹筍包，乾脆買了二顆給哈很久的鳥先生試試，就這樣成為情人節大餐。以下是鳥先生初嘗的感想：「筍塊大又脆，內餡不鹹不油，趁熱吃皮很軟，冷冷吃皮蠻Q的，而且就算冷的吃竹筍內餡也不會噁心，c/p值算高。」

這次再嘗，我也覺得口味有大盤翻的跡象，還真的不錯吃咧。

會買酸菜包是因為排在我前面的客人一口氣買了好幾顆，於是湊熱鬧的跟著買。扒開拍照時就飄出香味，不同於筍塊的清脆，酸菜是甜中帶酸脆，吃來像榨菜，菜中帶肉，口味也不錯。沒想到這二種口味的包子放冷再嘗，都出乎意料的不錯吃，尤其是外皮完全不會粉粉的。

不過這家的包子有個缺點，就是包子Size太大，吃完一顆後，就很難再進攻下一個口味。

下班時經過，發現很多上班族媽媽經過都會停下來買個幾顆再走，隨口詢問老闆娘放電鍋蒸要多久(這部份平常都是鳥先生代為執行:P)，只見後面的婆婆媽媽們紛紛探出頭來熱心代答。老闆娘不好意思的說她還真沒用小電鍋蒸過自家的饅頭，看來是不專業的客人問到太專業的老闆...

老闆娘為人親切，有客人只想買半包的小饅頭，只見她不厭其煩的把一顆顆小饅頭拿出來。雖然這不是第一次品嘗冷掉的包子，不過這次的經驗稍微有扭轉我對冷包子的既定印象，以往吃過的冷包子，大部份外皮變硬口感盡失，內餡也因為失溫使得肉汁凝結，易顯油膩噁心。不過這天正逢七夕情人節夜，夫妻兩人趁著允嘉熟睡後偷閒享用，原本還責怪鳥先生幹嘛偷懶不肯加熱再吃，後來卻越吃越順口，甚至覺得蠻好吃的！不知是否有因情人節的催化作用，東西因而變得好吃，還帶點甜蜜蜜的味道:P

※板橋永久手工包子店※
地址：板橋市文化路一段435巷31弄4號
(新埔捷運站1號出口往菜市場鑽，碰到第一條小巷子左轉)
電話：(02)22581242．22579501．0922317731

※延伸閱讀※

《食記》板橋新海加油站旁包子店
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/11739486