《食記》中壢國小側門水煎包 @ 魔鬼甄與天使嘉

小姑從美國帶回不少禮物給家人，多到自己扛不回來，還東塞西托的委請友人幫忙帶一些。這天鳥先生和小姑去中壢載同學幫忙帶回的行李，順路去買了中壢國小側門水煎包和皇后先生珍奶，自己吃似乎沒什麼誠意，還貼心的繞路送到公司給我當午餐，搞得同事們羡慕的半死:P

水煎包攤子位於中壢國小側門學生活動中心正對面，遠遠就會看到有人在排排隊。

如果是我陪鳥先生來買，應該會轉頭就走，但這天鳥先生和小姑兄妹倆為了買給我當午餐，所以還是決定給他排下去。據鳥先生的回報，才剛加入排隊隊伍老板就起了一鍋水煎包，原本覺得超級幸運，但第一位排隊女士竟然拿出好幾張百元紙鈔，直接打包一整鍋水煎包，隊伍竟然只往前進了一小步orz...

鳥先生和小姑從10點半開始排隊，11點才拿到水煎包，老板煎一鍋水煎包約10分鐘(等了3、4鍋)，除了第一位女士之外，一鍋大約可消化4位客人，好像大家等著等著，水煎包的數量也隨著時間慢慢往上加，原本小姑打算買10顆，最後也是加碼為14顆。

水煎包一顆7元，老板的服務態度很親切，營業時間分二個時段，早上6:00~11:00，下午2:00~5:30，有位客人約11點到，要排隊前還事先跟老板確定排不排得到水煎包。

水煎包用大量油水煎到幾乎整顆外皮都是酥脆的，鳥先生外帶給我時雖然有點變軟，但還是有部分酥酥的口感，外皮不算厚，高麗菜內餡塞的滿滿滿，蔬菜清甜中帶點胡椒香，口感偏向濕軟不夠爽脆。

小姑在美國唸書時室友是泰國人，回台後變得很能吃辣，一拿到水煎包就塗滿大量辣椒醬，據她回報鹹度有餘而辣度不足，不過這包水煎包也因為浸了辣椒醬，皮變得溼軟沒那麼酥，所以建議要沾醬的話，辣椒醬另外裝一包，然後咬一口外皮再注進去，這樣完全不影響外皮的酥度，而達到加味的效果。

小姑去住中壢的同學家拿行李時，也分了幾顆給她嘗嘗，中壢的在地同學說這家她從小吃到大，最喜歡這家水煎包微焦微酥的外皮，難怪排成這樣。這天除了嘗到水煎包及珍奶外，小姑幫我挑的Tommy特價風衣也到手！穿是能穿，不過離穿起來會有種飄逸的感覺，還差得遠哩orz...

※中壢水煎包※
地址：桃園縣中壢市康樂路和博愛路口(中壢國小側門)
時間：6:00~11:00．14:00~17:30

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