魔鬼甄與天使嘉

(2017/9/28食記更新→)最近幾次都是跑龍潭干城路吃米干( 阿芯姨雞肉米干 / 干城路315巷米干 )，好久沒來忠貞市場回味大鬍子米干和無店名米干，結果大鬍子米干還在休長假，從八月底放假到十月6日國慶連假之前才要開門，然後無店名米干不但有了店名，還變成會開發票的文青米干店。


※無店名米干/忠貞誠米干※
地址：桃園市中壢區前龍路38號 (龍東路市場口小7進去右手邊)
※唐記雲南米干※
地址：桃園市中壢區龍東路214號(龍東路市場口小7隔壁)
電話：(03)4561274
※陳記米干※
地址：桃園市中壢區龍東路264巷27號
※大鬍子米干※
地址：桃園市中壢區龍平路173號(龍東路米奇牛排走進去，碰到龍平路市場右手邊)
※阿美米干※
地址：桃園市平鎮市中山路62號(變成平鎮了~~)



前幾次來吃無店名米干都是長這樣





這次來變成這樣的文青麵店，有冷氣吹有開發票，外帶要領號碼牌，大叔團完全認不出來，還好不是結束營業換了一間店！











招牌米干還是料多豐富的重口味，瘦肉豬肝多又嫩，只是跟印象中的無店名實在是差太多啦！震憾~~

(以下為2009/6/30舊食記→)

連續二周到龍岡忠貞市場報到吃米干，雖然忠貞市場是熱鬧的早市，但停車卻意外方便，市場周邊的入口幾乎都有的免費空地停車場，好像是眷村或軍營拆遷留下來的空地。


眷村或軍營拆遷讓許多建商進駐，新建案產生了幾條GPS不認識的新路(ex.貿X路)。


因為忠貞市場離大溪交流道比較近，所以GPS導航會走北二高。GPS設定龍岡國中，前龍街7-11的市場入口處對面就有大空地免費停車場。



非假日來這條市場蠻好逛的，有我最愛的童裝、女裝等等。上回假日來忠貞市場時，車子停在貿一路，根本沒機會逛到這頭，實在是人爆多！！


從小7走進來沒多久，右邊有間無店名米干，店前是賣鳳梨西瓜的水果攤。明明十一點還沒到，店內竟然已經坐滿滿，我們還等了一會兒才有位子坐。因為是一碗一碗現點現煮，老闆娘指示可以先點餐再等位子，果然這個流程還算流暢，坐下來沒多久，麵就煮好端上桌。



這裡主食類有四種，有油麵、細/粗米粉、米干可選，我們叫了麵跟米干全加小碗各一，全加就是蛋、肉、肝都來，一碗65元。除了主食類外，櫃台還有一些魯味、碗豆粉，甚至還看到涼麵的身影，且這些都已經裝盒，要吃什麼直接拿取即可。


雖說是小碗的，但份量很足！尤其豬肝、肉片等加料都給的極為大方，而且火候控制的很不錯！豬肝及肉的嫩度都還在，不會吃起來乾乾硬硬的，蛋包更是我最愛的那種半生不熟的，湯頭口味如同它的顏色深，偏重口味。


忠貞市場的米干口感都不太一樣，無店名的米干走滑溜帶Q路線。



等位子的時候，看了不少客人的湯色都紅通通到不行，後來鳥先生也加了幾匙試試，算是香中帶辣，但沒有想像中辣。


雖然剛才在那家無店名米干已經吃得汗如雨下，但走到市場內看到另一頭這間大鬍子米干竟沒人排隊，鳥先生馬上溜進去點一碗。這間上週假日來可是大排長龍，當時我們帶了三個小朋友，不敢冒然加入排隊戰局。



老板留著一臉大鬍子，好像就單賣米干，沒有其他小菜或主食，米干的口感不Q不爛，吃起來感覺就是純米無添加的感覺，類似好吃的米苔目。米干配料可選蛋花或荷包蛋，沒有肉、肝等配料可選，只有蛋花或荷包蛋可搭，蛋花口感極嫩，推！點餐方式也極有趣，客人要自己拿裝好米干的碗公遞給老闆，告訴他你要加那種蛋和辣度，老板娘加完熱湯配料後，會再淋上紅通通的辣油，香啊！補充一點，不加辣的話，大鬍子的湯頭應該是兩次吃過的三間裡面口味較輕淡的。


先把這次熱騰騰的寫完，再把上次吃的清出來。原本GPS上陳記米干的中山路舊址已拆成空地，帶著三個嗷嗷待哺的小朋友，只好在對面的阿美米干就地解決，省麻煩:P



阿美米干的蛋肉肝全加米干，豬肝口感偏硬，湯頭酸菜味有點重，米干口感是三家裡面最軟爛的。



涼拌米線的評價比乾米干好上許多，口感有滑溜，口味酸酸甜甜的，很適合夏天食用。



大薄片、碗豆粉口味一般。


破酥包，一顆20元不便宜，有鮮肉(鹹)跟紅豆(甜)兩種口味，破酥包子皮有特別，很有層次感，其中紅豆包又比鮮肉包好吃。恩恩一個人塞下一顆半的紅豆包，愛吃到不行，看到兒子這麼愛，讓燕子差點興起回市場買一包的衝動，要不是後來下起雨來，應該會殺進忠貞市場內找尋其他家的破酥包~~


皮蛋豆腐，這個好吃，幾乎每桌必點，類似芝蔴醬的甜沾醬，意外的合搭！


忠貞市場旁的自由聯盟生鮮超市，飲料價位蠻便宜的，麥香紅茶8元，黑松茶花單瓶冰的20元，不冰18元，很適合逛完市場帶一瓶上車！

連續兩週直搗忠貞市場，平日跟假日來有如天壤之別！平日來攤位也一樣多，但行走有速度，逛起來有風不悶不熱。不像假日那次來，人爆多，步行如同龜速，卡在人群中動彈不得，一整個悶熱到不行，當天才走到中段，所有大人小孩全都汗流浹背，就算有想買想逛的攤位，此時也不敢再多看一眼，只能選擇逃之夭夭。所以說還是得挑平日來，才能細細品味忠貞市場的異域美食魅力:P

※無店名米干/忠貞誠米干※
地址：桃園市中壢區前龍路38號 (龍東路市場口小7進去右手邊)
※唐記雲南米干※
地址：桃園市中壢區龍東路214號(龍東路市場口小7隔壁)
電話：(03)4561274
※陳記米干※
地址：桃園市中壢區龍東路264巷27號
※大鬍子米干※
地址：桃園市中壢區龍平路173號(龍東路米奇牛排走進去，碰到龍平路市場右手邊)
※阿美米干※
地址：桃園市平鎮市中山路62號(變成平鎮了~~)