《小姑食記》合江街車庫羊肉爐 @ 魔鬼甄與天使嘉

大哥嫂幾年前就去吃過的車庫羊肉爐終於在十月下旬開賣啦！為了吃這間冬季熱鍋的第一指名，老早就跟友人約好去嚐嚐這隱藏在巷弄裡的超人氣羊肉爐，話說這間還真是難訂位啊~~

 

車庫羊肉爐在合江街93巷裡，走到弄口還很納悶，住宅區裡暗暗的弄子裡怎麼會有羊肉爐可以吃，走沒幾步那個有燈的地方就是車庫羊肉爐啦！店家只接受當天訂位，二點開放電話預約，18:00~19:45~21:30三個時段，預約電話不好打，好在我還有搶到七點四十五分這一場，不然九點半就是宵夜場，年紀大太晚吃負擔大，不然也可以早點外帶回家吃，還可以加料咧。

走近一看，果然就是在＂車庫＂地方就做起生意來了，位子不多，用餐環境不是很理想，就坐在路邊吃飯，路人經過看著你吃飯的感覺還真怪，慘的是最外面的位子因為馬路跟騎樓高度有落差，友人說她整晚屁屁都要用點力才能撐住，不然身體可是會往裡面倒^^"。話雖如此，但入秋一開張，生意就是這麼滿...

裡頭老闆正一鍋鍋的在煮羊肉爐，差不多了才送到客人桌前。

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沾醬沾著火鍋料跟羊肉吃很對味，但友人甚至覺得不用沾醬就很夠味了。

鹹豬肉丶泡菜份量滿大的，拿來包在大陸妹裡的韓式吃法，羊肉爐等滾了才能開動，先吃點清爽的生菜開開胃，鹹豬肉單吃也很好吃，另外還有洋蔥可以點。

麵線一份滿大一盤的，我們四個人吃剛好，麵線我覺得一般般，加了熱熱的羊肉湯下去比較優。

加點的豆皮等著下鍋煮


哇！！我們四個人點中鍋，滿滿的一鍋，附上大木湯匙。老闆細心的說明用餐方法，火只能小不能大，不然湯會＂勾勾(台語)＂，丸子跟香菇要煮個十到十五分鐘才會入味，梨山高麗菜不要煮太久，可以早點吃口感較佳等等，真的是希望客人吃到最美味的食物。(小鍋800元/中鍋1,200元/大鍋1,550元)

高麗菜脆脆的最好吃，把肉一翻開，裡頭滿滿的金針菇跟高麗菜，很甜很好吃。剛開始吃時酒味比較重一點，煮久後湯會更甜香，湯是很濃的羊肉湯，店家也會主動加湯，再開個幾罐蘋果西打來配，真的很爽快。

大香菇跟丸子，煮久了味道都進去了，丸子我很愛，友人說它的丸子是用香菇的梗去做的，我完全吃不出有香菇味，只知道很好吃，羊肉也很嫩，帶皮的也很Q軟，不過有少數幾塊有點腥味。

四個女生吃的很飽，結帳下來是一千五百多，價錢比我們想像的便宜(大哥說這間很貴~~)，除了在路邊吃飯比較不習慣丶還有講話也要小聲一點以外(對用餐環境有要求的應該會瘋掉，尤其不適合帶小朋友來)，整鍋羊肉湯鍋都滿好吃的，最後友人還把剩的打包帶走，打算加二顆冬粉下去就可以再來個羊肉冬粉湯呢。

※車庫羊肉爐※
地址：台北市合江街93巷10號
電話：(02) 25039503 (當日二點開放電話預約)

※延伸閱讀※(暖呼呼鍋物)