《新北三峽微旅行踩線團》三峽老街導覽小吃巡禮．甘樂文創．金三峽牛角麵包DIY．三峽農特產中心泡菜DIY．新北市客家文化園區 @ 魔鬼甄與天使嘉

最近瘋狂跑觀光工廠和親子農場在地特產DIY體驗，宜蘭的三星蔥油餅、超薄牛舌餅、素馨紅茶都可以自己動手作，不久前才在深坑1日微旅行體驗了有趣的深坑豆腐DIY，這回來到三峽老街，竟然連金牛角麵包也自己動手作，實是新鮮又有趣。話說這三峽的牛角麵包可是阿嬤的最愛，拿回家當伴手禮老人家一整個開心！

深坑和三峽都是新北市重點輔導的老街商圈，因為從大台北地區出發車程只要半小程左右，自然成為北部一日微旅行的熱門景點，我們家也造訪了N次，老街吃透透、北大特區賞荷、大阪根泡溫泉、滿月圓觀瀑賞楓、白雞山吃滷味、熊空休閒農場賞景、鳶山追螢賞桐、尤其在5月桐花飄雪時會更加勤快到三峽玩樂賞花！三峽在晚清時期以製茶、藍染和樟腦為主要產業，商業活動頻繁，日據時代以仿巴洛克式歐風建築修建了260公尺長的民權老街，隨著歲月毀損建物修修補補，後來由新北市政府復舊更新，電線地下化、保留巴洛克和紅磚拱廊(3拱代表川流不息的人潮)，改造後的三峽老街還得過國際建築獎，解說人員特別推薦老街夜景，隱藏式路燈會讓老街呈現不同風情。

最早來三峽吃金牛角都是找市場內的福美軒老店(特色是重油重香)和老街外圍的三角湧黃金牛角(外酥內紮實)，後來康喜軒推出了金牛角冰淇淋，生意愈作愈大，在廟口的店面目前換到與厚道飲食店同棟一二樓經營，老街裡也有分店，門口擺了隻大水牛。

現在三峽老街的金牛角品牌已經多到眼花瞭亂，來這裡的阿公阿嬤團客幾乎人手一袋...

這次活動又多認識了二間牛角麵包店！牛香軒黃金金牛角，是老店福美軒20年老師傅自己出來開的店，原本主打植物油烘焙純素可用，但近期已經改為蛋奶素。

金三峽牛角也是生意做很大的金牛角店家，在新莊、新店、永和、鶯歌和台北都有門市，光在三峽老街週邊就有三間店(市場/祖師廟口/老街內)，市場店最大間，金牛角、蛋捲、麵包甜點通通買的到，麵包櫃經過特殊設計，有推拉式壓克力罩保護，選購時比較衛生。

老街內的店面主打手工碧螺春蛋捲和金磚鳳梨酥，而祖師廟口店主打金牛角禮盒。

金三峽牛角麵包口味眾多，有的包內餡，有些口味上面會多一塊菠蘿麵包皮，這一盒裡面阿嬤最愛原味牛角和金菠蘿牛角。

金三峽牛角西點麵包烘焙坊的店門口都有隻可愛小金牛，早場的菠蘿牛角DIY也是以這個牛頭為範本。

三峽老街的牛角麵包DIY場地要在春節前才會完工，所以這次先在工廠體驗順便參觀，老板對自己工廠的環境和用料都很有信心，進場要穿圍裙戴口罩帽子，再排排隊洗個手。

除了桌上的金三峽DIY菠蘿牛角流程圖解可參考，每桌也有員工現場技術指導，差不多全部完工時，每個人再發揮創意裝飾，蝴蝶結或眼睫毛隨你加，最後寫上號碼送進烤箱。

領到自己捏製的牛角麵包時，又加贈了可愛金牛角吊飾，這個牛頭拿回家，全家都要搶牛角的部分。

現場還有十二生肖造型麵包展示



結束早場的金三峽牛角DIY體驗，中午回到三峽祖師廟旁的長福飲食店用餐，這間應該算是廟口知名老店，有簡單麵點也有團體合菜，價位不會太貴。

老板說店內的招牌菜是鵝肉、閹雞、手工雞捲、溪蝦和紅燒肉，大叔當天有吃到的以手工雞捲最優，紅燒肉、糖醋魚和溪蝦都不錯。

炸紅燒肉用的就是三峽本地的黑毛豬，以前都是吃巷仔內切仔麵或是榕樹下切仔麵的紅燒肉。

長福飲食店旁的清水冬瓜王，這次點了檸檬冬瓜茶，還是覺得沒有很好喝的fu~

祖師廟口另一側的三角湧碧螺春茶坊，三代製茶所用的茶種是三峽特有的「青山柑種」，製成三峽有名的碧螺春綠茶和蜜香紅茶。除了茶葉之外，這裡也有販售冷泡茶和茶包，茶包供應給大阪根溫泉渡假村。

茶饗咖啡位於三峽祖師廟旁的河畔，裝潢簡約，亮點在水晶燈，因為店家的主業在燈飾。

同樣位於祖帥廟旁河畔的甘樂文創，一個結合咖啡、食堂、藍染、課程講座、文創商品、設計服務和藝文展演的空間，這裡應該算是近期三峽老街周邊的新亮點。

庭園的藍染DIY教學區


室內外食堂咖啡座，新舊融合的咖啡藝文空間，完全是時下文青最愛的風格。

三峽老街地圖盡在門口的大碗公裡



三峽歷史文物館前身是日據時代的庄役場，光復後改為鎮公所，民國88年正式成為歷史文物館，2層樓建築常態展三峽歷史文物和產業。隔壁的藍染展示中心，有藍染主題行程、DIY教學和商品展售。

茶山房的前身是老店「美盛堂」，除了三峽老街店面，在白雞路的「茶山房肥皂文化體驗館」也是三峽知名的DIY觀光工廠之一。

三峽老街簡單店家導覽到此結束！離開前大叔團買了二間豬血糕來PK，老街內鄭記豬血糕原本只賣假日，但排隊人潮實在太長，為了順應民意現在只休周二，這間的老板非常客氣，豬血糕吃來軟嫩帶Q；至於廟口的王記豬血糕，口感沾醬吃起來不太一樣，花生粉也沒鄭記那麼細，口味還是得由個人自行評斷。

下午場的第2個觀光工廠DIY行程「三峽農特產文化館」，這裡是中原食品的農特產加工和蔬果裁切廠，國小營養午餐、7-11水果盒、全聯蔬果、機能性蔬果汁、CAS生鮮即食蔬果、CAS即食餐盒和調理食品都是主要經營項目，大部分蔬果都有產銷覆歷，包裝上會有生產者的照片和QRcode，說實在的，經過這天的實際參觀，對學生營養午餐、大賣場和便利店的品質終於多了一點點點的信心。

簡報時提供的水果盒就是7-11大廠要求的規格製作，這天參觀了工廠許多作業區如蔬菜裁切生產線、熟食調理食品廠、物流廠倉儲等等，就是這區不提供遊客參觀，因為消毒衛生問題規格較高。

除了參觀工廠之外，館方還提供了泡菜DIY體驗，製作方式非常簡單，把洗好分切的真空包高麗菜撕開，先加入鹽巴反覆擠壓出水(不能用搓的，高麗菜會碎掉)，倒入礦泉水沖洗去鹽，將高麗菜擠乾裝盒，加白醋和糖包(吃辣的可以在此時加辣椒)，閤上蓋子搖一搖一就完工。

拿回家給阿嬤加菜，阿嬤第一個想到臭豆腐。

三峽一日微旅行最後一個行程來到交流道附近的「新北市客家文化園區」，外觀建築融入土樓、槍眼、水圳、通廊等客家特色；一樓廣場提供踩高蹺、陀螺和扯鈴等童玩；一二樓室內有各種主題和常態展；假日除了有藝文展演活動，也有客家美食(擂茶/麻糬)、花布燈籠、桐花相框等各項DIY體驗。

※金三峽牛角※
網址：http://www.jsx.tw/
FB：https://www.facebook.com/jsx.tw
地址：新北市三峽區民權街7號
電話：(02)2673-3555
地址。新北市三峽區民權街37號
電話：(02)2671-1358
地址：新北市三峽區民權街43號
電話：(02)3501-2385

※牛香軒黃金牛角麵包※
地址：新北市三峽區民權街6號
電話：(02)8671-2715

※清水冬瓜王※
地址：新北市三峽區長福街15號(祖師廟旁)
電話：(02)26730333

※三角湧碧螺春茶坊※
地址：新北市三峽區秀川街59號(祖師廟旁)
電話：(02)2673-7769

※茶饗咖啡※
地址：新北市三峽區清水街78號
電話：(02)2673-6321

※甘樂文創※
地址：新北市三峽區清水街317號
電話：(02)2671-7090

※鄭記豬血糕※
地址：新北市三峽區民權街87號
電話：0922975583

※新北市客家文化園區※
地址：新北市三峽區隆恩街239號
電話：(02)2672-9996

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