魔鬼甄與天使嘉

這次的關西秘境之旅，有一餐也令我印象深刻，在雪屋中大啖熱騰騰的但馬牛燒肉，雖然坐在冰屋裡面背脊有點兒發涼，但嘴裡吃著熱呼呼的燒肉，那感受還真是強烈！！堆雪屋的花招可是這間餐廳今年才想出來的主意，為兩個年輕人的發想，而且就用一根鏟子就可以完成，聽說蓋一個冰屋需要花一整天的時間，但確實在裡面吃別有滋味~~聽說中午來用餐的人，幾乎都預訂雪屋比較多，由於市場反應良好，現有5座雪屋已經接了100組客人，預計再多蓋5座，增加到10座，好應付需求，但入夜後天氣冷多了，還是有人偏好在溫暖的屋內用餐(尤其是老人家)。



這天的用餐的地點很特別，其實就在但馬高原植物園的停車場喔，一般都以為關西不下雪，但這裡算是關西下雪量最多的地方。




從12/20~3/22這段時間，可以在特製的雪屋內用餐，這種雪屋在東北地方較為常見，像是橫手市蓋了個かまくら館，一年四季都可以無料體驗，另外當地在每年2月15、16日會舉辦冰窟節，當地政府會在雪窟內提供免費的烤年糕、甜酒釀、熱茶等食物，讓大家享用，聽說這是日本少數可讓外國觀光客一起參與同樂的地方祭典活動之一，可惜一直沒機會去參加...


不過這次意外在關西兵庫縣香美町這裡體驗到在雪屋內吃東西的新奇滋味！



我們當天還是在剛做好的雪屋內用餐，屋頂塑型的木架還沒拆下，聽說必須固定24小時，除了使用固定的工具，其他就單靠一根鏟子而已，好強喔~~全由一位年輕的帥哥獨立完成，大嬸竟然不好意思拍他照片...






這家餐廳就是但馬高原植物園裡附設的餐廳，這個時節來，窗外風景是一片雪白，固定每周日、一會推出以千年水為主題的自助餐，一個人1,430日元，限時90分鐘(最後一張照片取自官網)。


何謂千年水？原來在但馬高原植物園內有一顆千年的古木，叫"和池の大カツラ"，從這顆古木旁邊，每天自然湧出5000t的水，量多質佳，也有入選名水百選，我們這天吃的白飯就是用千年水煮出來的。



但我們這天的重點不在千年水，而是但馬牛，這可是神戶牛品牌的牛種耶，上網查才知道原來神戶牛必須是兵庫縣內但馬牛血統進行持續交配的後代才算是，當然還有其他認定條件，總之就是非常高級的和牛。


我們這天享用A couse5000日元的套餐組合(DM照片取自官網)，須提前預約，每周三四公休。




進去雪屋後，桌上已經擺放了烤爐跟醬料盤，大家都覺得這個SIZE的烤爐三~四人的小家庭來用很適合，這可是店家特別委請廠商特製的規格，因為大家都想買，後來問了店家那裡買，可還真不便宜，一台要19,800日幣(雖然不知道大小一不一樣？)，這裡把商家網址提供出來，有興趣的朋友可以去問。


一整份的燒肉組合，除了150g但馬牛之外，還有一些青菜、白飯、麻糬、醃漬物、酒粕等，提供的兩種醬汁味道都不重，不太會搶味，讚。



這就是傳說中的但馬牛！有著大理石紋理的外表是它的特色，誘人啊~~馬上點火開烤！




這個烤爐真的很讚！沒什麼煙，肉片翻面還會烙上烤紋，看起來更加美味！凱莉哥說我是肉品搜查隊來著，專門檢查肉的熟度，烤太久的會被我踢掉，偏偏她不敢吃生的，所以一定要全熟夠硬才要夾走，所以我們兩個在一起，絕對不會搶食物，哈。


這是另外點的可樂餅，也好好吃喔，一人一個我覺得不大夠XD



肉片要烤到表面有熟，但裡面還帶點生最好吃！而且第一次嘗試沾哇沙米配肉，沒想到這麼搭！不小心就把啃完一碗千年水煮的白飯...




燒麻糬~~這種很耐烤，要烤到變形膨脹，軟Q軟Q的狀態最好吃！




那個蜜地瓜也好吃！只有那片薄薄白白的，我本來以為是豆腐，結果是我不敢吃的酒粕，直接PASS...



這天大家吃的很開心！一次感受冰火二重天的雙重快感，更加印象深刻，是說做人一定要這麼極端嗎？哈哈哈！


當天接待我們的是兩位年輕的男生，一位穿白廚師袍，很有從漫畫中走出來的fu，另一位是建造雪屋身穿工作服，這張是最後上車後拍的(大嬸在帥哥面前不敢直接拍)，可惜這次沒預留時間參觀但馬高原植物園，不過或許春夏秋三季更適合來走走看看，賞花兼呼吸新鮮空氣。

※本篇為關西地域振興財團邀請採訪文※

※但馬高原植物園※
http://over-land.sakura.ne.jp/wordpress/
http://goo.gl/DbKS6V
地址：〒667-1347兵庫県美方郡香美町村岡区和池709
電話：0796-96-1187
營業時間：12:00~21:00/周三周四公休

※關西旅遊※
http://www.kansai-japan.net/ct/

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