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這次來到日本關東的千葉縣,離東京不遠,尤其如果飛成田機場的話,建議排個一~二天來這裡走走,除了海鮮醬油很出名,今天吃到這家鮨治ろうや壽司店有中!他的伊達卷沒有放魚漿,純雞蛋、酒、味醂與糖,口感很像布丁,甜度又剛好不會生膩,取名為漁夫布丁好貼切!店址就在銚子電車外川站出口不到三分鐘的距離,因為實在太好吃,主辦單位已經連續帶過三組人馬來品嘗都大獲好評!不可錯過的好吃煎蛋壽司!

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銚子電鐵銚子駅就藏在JR銚子車站的裡面欸!所以必須先從JR車站的月台進去(不用收票),然後過天橋到對面的月台,因為是超地方私鐵,並沒有納入交通票券的整合,所以無法適用全國通用的IC卡,必須在車上直接買票。

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銚子電鐵已有94年的歷史,所以這風車風格小屋也顯得很有歷史...

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桃子電鐵屬於地方經營的小鐵路,由於鄉下一直以來都有人口外移與老化的問題,乘坐人數本來就有限,再加上公司內部爆發醜聞,所以一度經營困難有廢線的危機...不過危機就是轉機,自己的公司自己救,員工自發性發起我們不得不賺修理電車的錢,呼籲大家來買溼仙貝的活動,沒想到此舉獲得極大的迴響!

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後來聽說濕仙貝的營收比本業還好,甚至成立了一個濕仙貝車站【小浜工場】,可以體驗製作濕仙貝的樂趣!做2片才100日元。

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何謂濕仙貝,就是吃起來口感跟一般的仙貝不一樣,一般仙貝都是邊烤邊塗醬,口感比較乾,較硬脆,這裡的是烤完再沾醬,一開始放上烤網往中心點按壓,3-5秒就要翻一次,就會慢慢膨脹,脹到一定大小即完成,最後再刷醬。

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刷醬的時候動作一定要快!不然會太鹹,醬油分兩種,甘口跟鹹口醬油,館方人員最推薦甘口醬油加豬排醬、美乃茲及海苔粉,鹹醬油則是加糖粒。 

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但我是螞蟻,我喜歡甘口醬油加糖粒,哇哈哈!現做的溼仙貝很好吃欸!裡面質地仍呈現脆口,只有最外層表面浸到醬汁的微微軟,反而咬起來沒那麼乾硬,我喜歡~~
 
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外面的販賣部除了賣自己家做的濕仙貝,還有收集千葉其他工廠做的,所以等於來到這邊,各家濕仙貝都買得到!有些口味有得試吃,我胡亂挑了幾包,我愛起司的,爽欣說大豆的超級好吃!還得藏起來不給女兒看見,她喜歡到想上網買,不過這個很冷門,要請代購買都找不到...所以來千葉玩吧~~

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銚子電鐵一天共21班,約1小時1~2班,聽說買一日券還會送一片溼仙貝哩~~有時間的人,不妨一站一站下去玩,到日本鄉下千萬不要趕時間,這樣的玩法最適合,有種探索秘境的fu~~

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車廂沒幾節,幾乎都沒人 > <!地方鐵道經營真的很困難,必須開源節流,所以連握把也可以買廣告欸!

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車票直接跟站長買就好,每一站停靠距離約2分鐘車程,聽說每個車站都有公司贊助認養,像是笠上黑生站的「黑生」有黑色生出來的意思,笠和中文ㄧ樣是竹製帽子,象徵頭頂,所以吸引生髮水公司來贊助認養,只能說他們為了公司的永續,真的做了很多的努力...路果然是人走出來的!

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好幾段的風景很美,又見繡球花鐵道!季節來到一定很棒!

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我們下車的外川站也是銚子電鐵的終點站,可愛的木造車站,外面有代表幸福的紅色郵筒,還停了台列車。外川站聽說是最後獲得贊助的車站,是一家千葉在地的建設公司所認養,希望可以成為被人說謝謝的公司,所以又取名為「ありがとう」謝謝站,站內有販賣謝謝煎餅、胸章、小毛巾等。

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我們除了體驗乘坐當地的銚子電鐵之外,重點是吃壽司啦!我最愛的日本料理就是生魚片握壽司,所以我超期待滴店址就在銚子電車外川站出口不到三分鐘的距離,外川站出來右轉直走再右轉就到了!

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這家店已經經營50年,到第二代,小小一間店,除了板前位及外面一桌,還有需脫鞋入座的和式座席兩桌,整間裝潢為溫暖的木質色調,就很傳統的日式小店,也只有兩名服務人員,溫馨小巧啦~~
 
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俗稱蛋糕壽司的伊達卷,發源於明治初期的東西,由於當時勞工階級喜歡含糖高的食物,故大受歡迎。但銚子這裡的伊達卷卻有屬於自己的味道,主要係因使用當地產的醬油,千葉是全日本生產醬油最多的地方,超過35%皆由這邊提供,大廠主要有4家,還有不計其數的小廠及職人醬油,故這裡的伊達卷味道自然是不同,甜度剛好不會生膩,取名為漁夫的布丁好貼切!而且每一間壽司店都有推出自己的伊達卷。

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光是做一條伊達卷就要花上3小時,使用材料純雞蛋、味醂、糖和酒,沒有放魚漿,利用年輪的烤法去做,所以吃起來更像布丁,冷藏只能保存放4天。

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這裡的伊達卷主要做外帶或宅配,在過年時賣最好,聽說賣到上千條,宅配盒裝分一條4,300跟半條2,300,當然店內也有賣,但不會有人單點這個來吃,而且也比較貴!

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最建議的吃法就是點主廚推薦套餐SET,就會配一個進去。

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我點的是10貫含伊達卷的SET,一套是3,300円,帶我們來的友人已經來第三遍了!會一直帶人來採訪,想必也是很認同這間店,好期待喔(口水已經默默滴了不少滴了)~~

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今日上桌的魚種有:鮪魚、花枝、紅肉鮪魚、鰈魚、旗魚、金目鯛(生)、鰹魚、蝦及兩個炙燒的。除了蝦最為普通(很乾),其他魚肉都不錯,現在當季好像就是金目鯛,所以這盤出現了三顆,採不同部位及不同料理方式。

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如果點8貫的SET,就是少了最下面這兩顆炙燒的握壽司,都是炙燒金目鯛,一個是腹部、一個取背部的肉,都好好吃喔!入口即化的油脂,嘖嘖嘖,幸福啊~~

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全部裡面我最愛的就是這個煎蛋壽司!切下來的形狀好像一顆娃娃頭喔,裡面還塞了一個卷壽司,放的角度還故意斜斜的,真的很像一個妹妹頭,嘗起來有布丁的感覺,只是質地沒那麼水嫩,比較固態,而且不會甜膩,相當耐吃,吃完一個還想再吃欸~~

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SET還附了一碗柴魚高湯,裡面有岩海苔跟冬粉,可以潤潤喉,主要做午餐跟晚餐兩個時段,用餐時間是11:30~14:00、17:00~21:00,周末為全天候營業,中間沒有休息。

※本文係千葉縣邀約採訪文※

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※濕仙貝車站【小浜工場】※
官網:http://www.choshi-dentetsu.jp/detail/spot/25
地址:千葉県銚子市小浜町1753
電話:0479−26-3852
營業時間:10時~18時 /年中無休
交通:銚子駅から車で約15分

※治ろうや鮨処※
網址:http://goo.gl/bMlYe7
地址:千葉県 銚子市 外川町 2-10608
電話:0479-22-0435 (+81-479-22-0435)
營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00

※日本千葉好好玩※
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