魔鬼甄與天使嘉

 
 

上禮拜某日，菜市場賣魚叔叔提了一大袋鮮蝦來家裏朝貢，看著這些活跳跳的鮮蝦，再翻翻冰箱裏的庫存食材，決定來弄個海鮮煮麵，直接享受鮮蝦的鮮味！


我準備的材料有：活跳跳鮮蝦、白菜、三星蔥(其實只是菜市場買菜送的蔥)、冷凍胛心肉、佳興香菇貢丸魚丸、大蒜(不是蒜頭)、油麵(陽春麵也行)、冷凍雞高湯(拜拜煮雞留下來的)。

材料準備就緒，接下來就要來實戰了，這方法大部分按照我家巷口快炒店煮麵的步驟(每次在旁邊買一次就會看一遍，想不到竟然被我偷師了！)：
1、熱油，大蒜斜切爆香，肉絲爆香。
2、下高湯煮沸。
3、加入白菜、胛心肉切片、貢丸魚丸、活跳跳鮮蝦(怕腥的人可以先用蔥薑酒水川燙)、油麵。
4、加鹽調味，試鹹淡。
5、起鍋後撒上蔥花、胡椒後完成。


一開始，蝦米們在碗中雜亂無章到處散佈，有些還躲在麵條下面，甚至在湯裏面浮潛。

於是我命令他們抖掉身上的麵條，抬頭挺胸的排隊排好給我吃！

全部向左看齊！

卸下身上裝備，全部脫光光！

沒多久，這群裝甲兵就只剩下頭盔遺留在世間了！

煮麵這道料理，其實就跟煮泡麵差不多，有什麼就加什麼(有清冰箱庫存之額外功效)，愛吃青菜加青菜愛吃海鮮加海鮮，我自已則非常喜歡加蝦子下去煮，除了因為允嘉愛吃之外，湯頭也會因蝦頭汁液而變得更加鮮美！

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ps.每次吃飯的時候，食神嘉只要看到餐桌上有紅紅的鮮蝦，就會「蝦子，蝦子…」的叫個不停，直到我們乖乖的把鮮蝦撥殼後送入他的口中，才會乖乖的閉嘴，並露出滿意的表情！