魔鬼甄與天使嘉

(2014/10/07更新：有網友留言今天的牛奶鍋竟然賣光了......基本上這間沒有牛奶鍋的話，就不用考慮啦！)

逐漸轉為涼爽的好天氣，我們家也開始進入秋冬鍋物的暖呼呼模式！這間板橋三民路的萌牛鮮奶鍋，是在ptt板橋板上看到網友的食記才收入覓食口袋名單，最大特色在於有花蓮吉蒸牧場生乳當湯頭的鮮奶鍋，官方臉書上的資訊是今年5月才新開的火鍋店，試營運期間有7折優惠，我們發現得太晚，已經恢復原價~~

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萌牛鮮奶鍋的地址是新北市板橋區三民路一段149號，從最近的捷運江子翠站走過來有點距離，算算上次來這區塊覓食，已經是4年前的鍋士無雙石頭火鍋，這天經過還有看到。


門口擺了隻大大的乳牛，有點像去牧場會看到的那種size，有在賣牛奶的fu。




店內空間大座位多，但整個中午就我跟友人二位客人，第一次吃火鍋吃到全店都變成我們的包廂，感覺很奇妙(抖)。

 
才開幕四個月的火鍋店，店面還很整潔乾淨，這藍天白雲天花板讓我想到高雄義大世界的天幕廣場(會不會跑太遠~~)。



這間好像是花蓮瑞穗吉蒸牧場親戚出來開的火鍋店，鮮奶鍋的原料奶由自家牧場供應，店內也有販售吉蒸牧場的相關商品。


這罐65度C低溫殺菌鮮乳，聖德科斯也有在賣，250CC玻璃瓶裝的官方FB賣價是45元。






主鍋從220元的牛羊豬雞一般鍋到540元的極品海龍王海陸鍋，招牌香濃牛奶鍋底加80元，也就是說最便宜的牛奶鍋要300元起跳，價位不算低，結帳時不加服務費，有集10點折220元的活動。 





醬料飲料自助區，醬料有加蓋，飲料有紅茶、冬瓜茶和冰砂等選擇，好像沒看到冰淇淋。


火鍋附飯/麵/冬粉任選，換魯肉飯加5元，魯肉飯口味一般。




220元梅花豬肉鍋，火鍋料一般般，豬肉薄到有點透明，因為牛奶鍋的湯底太香濃，後半段所有火鍋料都用牛奶鍋煮，這鍋幾乎被擱置，早早關火，基本上不吃牛奶鍋的人就不用考慮這間啦！




350元的海鮮超值雙拼，選了鮮蝦和蛤蜊，鮮蝦只有孤零零三隻，蛤蜊倒是給不少。
 

鮮奶鍋的湯底是吉蒸牧場鮮奶調製，另外還會附上一瓶吉蒸牧場的生乳，老板說生乳是擠出來未經處理的牛乳，必需煮沸才能食用。



鮮奶鍋的火鍋料建議煮沸前就要下，才會比較好煮，而且煮的時候要攪拌，一不注意火候就很容易焦。另外，生乳加完了，只能追加一般的高湯湯底。




鮮奶鍋直接喝就很香濃，涮出來的肉片也較鮮甜有味，幾乎可以不用沾醬。



除了自取醬料，老板不知道從那裡又生出來泰式酸辣醬，口味還不錯，很有辣度。


下王子麵時，跟用牛奶煮泡麵有異曲同工之妙，好吃！(想再加片起司)



海鮮雙拼鍋要價350元，鮮蝦只有三隻，而且肉質也沒有很好，是這天的敗筆。


倒是Size看似不大的蛤蜊，煮出來粒粒飽滿，有小小的扳回一城。

初訪的感想是牛奶鍋我愛(基本上不吃牛奶鍋的人就不用考慮這間啦！)，但價位有點偏高，以後想吃牛奶鍋不用再遠征民權東路站鍋媽媽人擠人，不過二家價錢定位不同，也不好拿來比~~


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※板橋萌牛鮮奶鍋※
FB臉書專頁：https://www.facebook.com/CuteCowsMilkHotpot
地址：新北市板橋區三民路一段149號
電話：(02)2963-3666
營業時間：10:00~隔日3:00

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http://bajenny.pixnet.net/blog/category/797178


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