魔鬼甄與天使嘉

大叔團的台中南投二日遊行程，第一天直衝溪頭山上呼吸新鮮空氣，晚上入住埔里的水水春耘，第二天上清境農場找茶趣，順便在佛羅倫斯渡假山莊用餐，旁邊的妮娜巧克力彩色小屋午茶，晚上搭高鐵回板橋之前，先在台中吃個飽，這小肥牛鴛鴦鍋應該算今年入秋第一鍋，剛好趕上小肥牛的酸白酒粕鍋新口味開賣，感謝小寶臨時帶路嚐鮮試吃。


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每次來台中的餐廳用餐，感想都是店面排場又大又舒適，這間小肥牛蒙古鍋公益店也不例外，店面招牌上頭的金屬片裝置醒目有現代感，內裝走簡約典雅路線，座位和座位之間很寬敞，看不出來是間開了10年的老火鍋店。 


我們坐在包廂內，又多了點隱密性，用餐也比較自在。


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從google到的網友食記看來，小肥牛算是平價的單點制鴛鴦火鍋店，收費標準是鍋底單鍋300元，鴛鴦鍋350元，不以人頭計費，單點鴨血和豆腐一份，就無限可續，想省錢又怕吃不飽的可以專攻這二樣。



如果像我們是第一次來不會點，也有880元雙人套餐和1600元招牌套餐可以選擇，不用傷腦筋。



小肥牛火鍋有三種鍋底，辣味鍋、養生鍋和最新推出的酸白酒粕鍋，單鍋和鴛鴦鍋才差50元大叔一定選雙鍋底，基本上三種鍋底都不需要沾醬，但還是有為重口味客人提供沾醬。




最新推出的酸白酒粕鍋，感覺像是酸菜白肉鍋的威力加強版，開動前附上一瓶日本清酒酒粕精華露，想加多少看個人。


用日本清酒酒粕醃漬的酸白菜，顏色偏向金黃，湯頭喝起來是順口的自然酸，不會嗆，酸度比一般酸白鍋名店來得低，大叔覺得剛剛好，嗜酸的女性同胞可能要多添點酸白菜。


基本上，大叔覺得酒粕酸白鍋的表現不會輸給小肥牛的招牌辣味鍋，雖然大叔平常愛吃辣~~ 






小肥牛建議先涮肉片、丸類、海鮮最後才是瓜果青菜類。





大叔不吃牛，這天吃到的透抽、豬肉和羊肉都好吃，優惠價的豬五花肉表現最佳，用白鍋或紅鍋涮都好吃，基本上不需要沾醬。 




小肥牛的丸類選擇似乎特別多，這天上桌的就有五種以上，貢丸抱香菇、芋角鮮肉丸、手工牛肉丸、筍香鮮肉丸、Q彈魚皮丸...
 



一開始吃到Q彈魚皮丸的時候就覺得有中！想不到後來的芋角鮮肉丸和筍香鮮肉丸口味又更合拍，感覺這裡的丸類比肉類還值得一試。





除了鍋物之外，這天吃的到孜然串燒也不錯，大家都給豬肉串燒第一名，建議上桌立馬開動，趁熱享用才好吃。 


 
雖然已經被肉片和丸子塞飽了，但手工麵一煮熟，大家還是以秒殺速度清盤。


最後的冰糖白木耳甜湯，涼爽不甜膩，當成鴛鴦鍋的甜湯剛剛好。

大叔團初嚐台中小肥牛的感想，座位寬敞舒適，服務態度也不錯，招牌辣味鍋表現一般，酸白酒粕鍋表現比招牌辣味鍋來好，肉類最愛豬羊(反正也不吃牛)、丸類和手工麵必點，最後的冰糖白木耳甜湯好喝，然後板橋文化路還缺一間好吃的鴛鴦鍋店。


※台中小肥牛蒙古鍋※
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地址：台中市公益路286號
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電話：(04)23106789
時間：11:30~24:00

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