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明明夏天應該是最好的減肥天(天氣爆熱應該會吃不下),偏偏最近食運特好,昨天還跟著好友小寶去到捷運東門站新開的約客頂級燒肉,全程吃了不知幾種頂級澳洲和牛,完全是生食刺身等級!其中角切牛舌,更是獲得眾人稱讚,就連吃遍大江南北好料、還遠征日本燒肉店的Alex大哥都說:「下次來這不囉唆,角切牛舌每人點一盤先!」雖然席間一直有小鮮肉過來遞水、送肉、外加桌邊服務、甚至餐後還有令人臉紅心跳的壁咚!但我眼裡絕對只有澳洲和牛跟生猛帝王蟹...

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這間燒肉店就位在金山南路和信義路口,捷運東門站三號出口附近而已,走出來直直過個馬路就到了!地點有夠方便,租在三樓的位置,必須坐個電梯上去。

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整間店用餐空間不小,共一百六十坪,走英國工業復古懷舊風,氣氛營造的不錯,好幾個地方都很有味道。

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包括廁所、走道及吸煙室,都很有特色,女廁的垃圾筒還是古銅色的消防栓來著XD

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除了開放式座位,還有三間可坐10人以上的大包廂,隱密性極高,不過低消不低,一間要3萬,壁飾有懷舊的黑膠唱片、大齒輪及英國盾牌。

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現在新的餐廳點餐都很先進,每一台桌上提供ipad平版點餐,還有USB插座可以充手機。

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約客頂級燒肉是以全和牛品項以及當令季節活海鮮為主體,聽小寶說他們已經租了五個多月的店面,主要是因為耗資三百萬在廚房打造一個熟成冷藏室,冀能讓每一盤燒肉保持產地現送的口感!也因為選用澳洲9+等級的上選肉,等於是可生食等級的和牛,我們直接當和牛刺身在吃,我的媽,當場有人說像在吃鵝肝醬,勾魂啊~~

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這兩盤分別是特選牛小排(880元)及特選牛舌(880元),瞧瞧這漂亮的油花,只是後面這兩張圖是怎麼回事?介紹肉盤突然插了張人像照?原來這三位是燒肉店新開幕期間約聘的駐店小鮮肉(大誤),不是常駐,有限定時間喔(前三個月),聽說都是廣告明星,團名叫約客夏男孩~~

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這牛舌有夠好吃的!又脆又彈口,Alex大哥說就跟在日本吃到的一樣!後來上的角切款,更是不得了~~

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特選橫隔膜(680元),這道是小虎、偉哥的最愛!他們倆身材都保持的很好,所以就算屬油滋滋的部位也都不怕!切~~ 

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板腱薄切(680元),這已經算是比較不油的部位,但也不會有乾柴的問題,只能說這裡的和牛都很厲害,怕吃油脂的人,可以點這種來試試。

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吃這種燒肉,真的只有爽字可言(直接把CP值放一邊)!比火鍋、海鮮更能讓人食指大動,而且好的肉品,真的吃原味就很美味了,雖然店家有提供三種佐料:秘醬(主廚特調)、檸檬水跟海岩鹽/椒鹽,但我幾乎沒什麼沾,因為單吃原味就很迷人...

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特選玫瑰(560元),第一次聽到有這種部位,直接每人給這麼一大片,這塊比較有咀嚼感,但不會不好咬,一樣好吃!另外得誇獎他們換網的速度還滿快的,網車就備在一旁,還好聽說廚房有購置自動洗網機器,不然洗碗工每天看到烤過焦黑的鐵網應該會想哭吧XD 

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肋眼(2880元)及板腱牛排(880元),這兩種size都屬重量級,厚度很夠,不過也不用怕難咬,因為服務人員的烤功一流,他們都有受過訓練,每一種肉適合的熟度雖然都不一定,差不多抓在五分左右,但因為都是冷藏生肉等級,所以就算生一點也無妨。

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服務人員會幫忙剪到適合入口的size,但其實這裡的桌邊服務並不是全程的,一個人差不多分配三桌,一開始會教客人怎麼烤,之後就得自己來,但服務人員會一直巡場,視情況協助客人,但我就是那種很需要人幫忙的客人啊~~尤其是如果有帶小孩出門的話,又要餵他們、又要忙著烤,那來得及XD

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我是覺得遇到這種肉時,就不要客氣,招手請服務人員幫忙,才不會浪費食材,感覺這裡的服務人員都有特別挑過。

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這一份角切拼盤要價3,600元(結帳時會很痛的價位~~),共三種肉,從右到左各是牛舌、橫隔膜、和牛牛肉,其中只有橫隔膜角切不能單點,牛舌角切單點是460元,和牛角切560元,吃到這裡,Alex大哥說這是他在台灣吃過最接近日本燒肉的店!下次來這不囉唆,角切牛舌每人先點一盤再說!我只撿到一小塊,外層微焦內層厚度夠還保持生嫩狀態,就這一塊的口感深深記住(好想再來一塊)~~

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上述和牛雖然都夠油好吃,但一路沉浸在油花世界中還是難免要浮上來透透氣,建議配些主食或生菜泡菜穿插,刺激一下味蕾,整體的滿意度會更優,而且口袋才不會被掏空XD。昨天(8/5)開始試賣,期間凡來店消費即贈送日本主廚特製祕方泡菜及和風沙拉二選一,正式開幕前只送不賣!每天限量提供,送完為止,其中我最喜歡中間的小黃瓜,真的開胃又轉味。 

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以下要介紹兩道當天試到的主食,如果不怕生食的話,生牛肉拌飯(360元)是個人必點!雖然都是利用牛排邊邊切下來的碎肉去醃製,但調的味道剛剛好,尤其將上面那顆月見破壞後,任其蛋液流到下面,跟米粒、泡菜、醃蘿蔔絲、豆芽等交融在一起,媽媽咪呀~~要不是只有出一碗大家分,我真想多吃幾口...哭

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這碗是辣味噌泡飯(250元),聽說這湯汁熬了8小時,所以味道很夠,又有辣度,喜歡辣味噌的朋友,一定要點來吃吃看,反正點幾樣主食塞飽自己絕對是上上策,不然頂級和牛隨便點個幾盤,平均下來就很可觀。

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再來介紹小寶的最愛:伊比利豬!這一大盤有松阪跟五花兩種部份,他們說五花豬吃起來超像牛肉的口感,松阪豬好大一片,吃起來爽度很高,尤其松阪豬的邊邊一定要烤到微焦帶脆,才是極品!

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鳥大叔如果當天來,前面的和牛全都不能吃,只能吃這個了,打卡的時候大家都很好奇這裡的價位,松坂肉(白盤)280元,梅花肉(黑盤)280元。

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吃肉當然要配生啤調酒,不過我不喝酒,所以一口都沒沾,但聽說這裡的生啤很好喝,Alex大哥連喝三杯,可惜我不能代他同歡樂...(※飲酒過量有礙健康※)

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除了豬肉也有雞肉,這份貴丁雞(260元)也好吃,來這裡想要省點銀兩的話,看來就是點伊比利豬或貴丁雞然後配大量白飯啦~~~   

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當天不是只有全和牛、伊比利豬跟貴丁雞而已,連生猛帝王蟹都請出來站台了!上桌時還是活跳跳的,我還不太敢靠近,怕被牠夾,再度有請小鮮肉當比例尺。

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老實說,我只有吃到一點點,因為本人專屬自動剝殼機~鳥大叔沒跟在身邊,懶得動手自然是吃不到,但聽說非常好吃,這時又怪自己動作慢了,沒嘗到蟹膏的美味(再哭)...

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最後我們玩了從日本流行過來的壁咚,開慕活動期間周五跟周六晚上上門,只要在粉絲團按讚打卡標記五人在約客,就有令人害羞外加血脈噴張的"壁咚"服務,平日及假日提前預約Vip包廂也可指定約客夏男孩其中ㄧ位服務XD 

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雖然Alex兄一直要慫恿我被壁咚一下,但人妻在外還是要安份守已好嗎?雖然老公不在身邊,我們還是要乖,這樣下次才能再出來啊~~打卡的時候,不少朋友對這家新店很感興趣(確實眼睛跟嘴吧都吸睛)。這間是瞄準高檔客群的頂級燒肉店,每個人平均預算約1,500元左右,點菜時儘量避開太高單價的海鮮類,然後先點幾道主食來墊肚子,牛舌角切、和牛角切、特選橫隔膜、松坂肉、梅花肉、貴丁雞選幾樣嚐鮮,喜歡的再續。是說寫文的時候,除了邊寫邊流口水,還跟小寶抱怨很多我都沒感想了,必須要再去一次才行,噗~~ 

※本文為店家邀約採訪文※


※約客頂級和牛燒肉※
https://goo.gl/UfkUnp
地址:台北市大安區金山南路2段2號3樓(近捷運東門站3號出口步行約3分鐘)
電話:(02)23937168
營業時間:11:30~00:00

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