魔鬼甄與天使嘉

相對於咱們口味多變的本土、港式、泰式或韓式料理等，我對傳統西餐一向提不起熱情，卻難忘之前在國賓ACHOI嘗到的美味，道道在主廚Kin的巧手下中西合璧的精彩，一直想帶好姐妹去ACHOI重溫美好，然而Kin跟國賓的合約已結束(殘念)，所以當一知道Chef Kin又另起爐灶開了間LONGTAIL可是欣喜若狂，座落在敦南商圈的新店面氣氛更是好，燈光調到大嬸們看菜單都很吃力的地步(但聽說女孩子配這種燈光最動人XD)，果然美味感動依舊！！比較可惜的LONGTAIL只有夜間限定(營業時間為晚餐至凌晨)，只能平日午餐或下午茶時段出門放風的主婦們享受不到啊XD

※LONGTAIL※
粉絲頁：https://www.facebook.com/longtail.taipei/
地址:台北市敦化南路二段 174號
電話:(02)27326616
營業時間:週日~週三 18:00-02:00;週四~週六 18:00-03:00 ;週二公休




LONGTAIL店址在捷運文湖線的六張梨站，一出來先過馬路到對面的和平東路三段然後往左一直走，再過敦化南路二段這個路口左轉便是，google上計算的路程約七分鐘，實際上也不會太遠，樓上牙醫的藍色招牌真的有夠明顯，雖然跟店面風格有點不搭，但作為方向的指引確是很好的:P，7/21開幕迄今雖然沒多久，因為離遠企購物中心及梅花數位影院不遠，所以入夜後有不少老外及電影散場續攤的人潮來此用餐，已經成為台北夜間美食新熱點。







由於這裡主要做晚場時段(包括夜間宵夜)，為餐館+酒吧的經營型態，最晚點餐到午夜12:00，12:00過後僅提供下酒小食，所以夜間仍想要吃好料的朋友來這裡準沒錯！而且這裡燈光昏暗氣氛佳，端上融合多國特色的當代料理，再加上美酒的催化，根本約會聖地無誤！很多住遠企的老外都會來這裡小酌(※飲酒過量有礙健康※);除了西班牙幾何花磚的吧檯位，還有英式沙發區的二人圓桌、四人方桌及和室桌等，每個區域的感覺都不一樣，展現濃厚的殖民地風格，聽說光是廚房與裝潢就花了不少錢…




人數多的話，最後這區可以併桌，想要再隱敝不受人打擾的話，地下一樓還有個包廂，可容納10~12位。



包廂低消是三萬元，旁邊還有個沙發區，這一區好熱帶拉丁美洲風情，編織竹籃燈罩與芭蕉葉壁紙相襯充滿綠意森林，有呼應店名LONGTAIL的寓意，LONGTAIL字意為台灣特有種藍鵲及東南亞的長尾船，希望結合台灣在地食材與Chef Kin生活世界各國的經歷，化身飛翔的台灣藍鵲與長尾船一樣，帶來跨國界的當代美食饗宴。







既然以餐酒館的型態，餐前來一杯是必須的！這裡的伺酒師是一位很帥氣的女生，很會介紹，可惜本人不會喝酒，只能很弱的點無酒精的VIRGIN來乾，這杯Mango Lass(180元)i好好喝，為新鮮的愛文芒果與優酪乳去調配，因為芒果產量有限，一天限量沒幾杯，還好這天約一開店的六點吃飯，有搶到名額，嘿嘿！





Kin的前菜一直是亮點，有一道價位甚至直逼主食，但活到這把年紀了，我們現在出門只在乎好不好吃，點餐的時候價位已經都拋諸腦後了，反正久久才出門吃一次飯。服務人員推薦這道米粉沙拉(320元)，採用夏季蔬果扮芝麻醬，清爽開胃，最上面那片是炸豬皮。



這道鰹魚是創意握壽司(380元)，上面是鰹魚生魚片，下面是炸過的海苔脆飯，中間放了柚子醬與之結合，沒吃過這種握壽司，大推！有喜歡~~






就說他的前菜都不簡單，我們一口氣點了五道，先來介紹這道台味十足的燴鮮蚵(320元)，裡面除了兩顆大鮮蚵還有綠竹筍跟辣味青醬，一旁的麵包可以拿來沾醬汁吃，這道好吃是好吃，但鮮蚵很難分食啊，三人以上不建議點這道，會有人遺憾(強烈暗示我沒吃到XD)。




叉燒包(320元)一籠有兩個，上面的特製迷你皮口感很好，中間的叉燒一般是用豬背肉，服務人員說他們特別選用更肥美的腹肉，抹上蜂蜜、蠔油醃製，加上韓式泡菜及香菜的提味，我覺得一個人吃一個根本不夠！但還是要留給別人探聽，當場跟好姐妹一人分食一個(好委屈)...



這兩顆鮮蝦漢堡(420元)以前在ACHOI就有碰面過，美味如昔，又見好吃的醃漬洋蔥在其中，值得一提的是餐廳內所有的食材，包括麵包、刈包、漢堡、泡菜在內，全都是店內員工製作，不假手他人。



小歸小但很有厚度，要一口咬下需要點技術，要小心燙嘴噴汁，這個對半切是OK的，但實在不想再心生遺憾，我們後來又追加了一份，一人一個才滿足啊~~




因為前菜瘋狂點，我們主食有節制的點了兩道，一個是最貴的菲力牛排(1,080元)，下面鋪了好吃的櫛瓜，旁邊的香辣巧克力醬更是一絕，係以70%黑巧克力跟墨西哥辣醬調和而成，味道是鹹的好搭牛排！牛排熟度控制的剛剛好，外微酥內嫩帶甜，大愛！



之前吃過好幾次Kin的特色炸雞，都留下深刻的好印象，這次自然又要點來嘗嘗，香脆炸雞(480元)的雞肉沒有事先醃過，調味完全依靠酥皮上的印度香料。




外酥內嫩單吃就很美好，沾旁邊的優格醬又是另一番滋味，炸雞下面藏了些舞菇，那個配炸物蠻適合的;這季的主食菜單除了羊，其他肉類都有(雞豬牛魚)，聽說每季都會固定換菜單，決定以後每季都要揪姐妹來吃大餐！！



Chef Kin的甜點也是我相當期待的一環，完全不加一滴水的鳳梨冰(220元)，為整顆鳳梨冷凍後製成的雪花冰，這道果然很夏天，還特別挑了款復古冰盤來加深印象。



除了兩片風乾鳳梨，提升口感與層次在於點綴其中的生薑果凍跟粉紅胡椒，與涼爽解渴的鳳梨冰激燙出不一樣的火花。



這道法式咖椰吐司(280元)也是當日的心頭好之一，激推！它的作法有點像法國吐司，將布里歐麵包浸泡在椰漿、班蘭葉、香草籽、椰子酒的蛋液一個晚上，再炸到酥脆可口。



一切開好像熔岩蛋糕般的傾瀉而下，內餡是斑蘭葉與椰奶，口感柔嫩有如蛋糕布丁，尤其配上特調的醬油焦糖與咖啡冰淇淋簡直絕配，大伙直呼好吃！！



原本訂位的姐妹知道我不喜歡吃西餐，一度想更換餐廳，但本人一聽到是型男主廚Chef Kin的最新力作連忙應好！要知道我想念國賓ACHOI已經很久了(殘念已歇業)，好在LONGTAIL延續了ACHOI的美味，用餐環境又更有情調，價位感覺比ACHOI略高一些，也有晚間套餐選項，一個人1,680元(不含飲料)，由主廚幫忙配菜，約有6~7道菜，不過要整桌都點才行。


最後轉貼LONGTAIL官方粉絲頁所說的一段話：『大家熟悉的林明健主廚(Chef Kin) 2017年美味再出擊！我們在台北敦南商圈打造充滿殖民地風格的夜晚好去處，於晚餐及宵夜時段營業，讓您即使過了用餐時間，仍有一處舒適環境飲酌及品嚐精緻美食。』與大家分享這個台北夜間美味好所在~~


※LONGTAIL※
粉絲頁：https://www.facebook.com/longtail.taipei/
地址:台北市敦化南路二段 174號
電話:(02)27326616
營業時間:週日~週三 18:00-02:00;週四~週六 18:00-03:00 ;週二公休

※延伸閱讀※
《捷運淡水信義線/雙連站/中山站美食》台北最新餐宿新據點~二訪ACHOI當代料理餐廳，難得的無地雷餐廳(味道不輸美國的一星餐廳，已歇業)
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