魔鬼甄與天使嘉

京都勝牛是日本的人氣美食，用餐時間店內滿座大排隊是很正常的，我到日本旅行也吃跟風進了京都勝牛，炸牛排沾上芥末與咖哩醬的美味，一吃就變成主顧客。現在京都勝牛也來台灣開首發店啦，直接在台北信義區插旗，坐捷運就到好方便，想吃京都勝牛炸牛排不用再飛日本啦！元祖炸牛排是京都勝牛店家經典招牌，翼板肉很有嚼勁兒，我喜歡牛三味的厚切菲力，可以上烤盤加熱增添香氣，搭配芥末、牛排醬、鰹魚醬或是玫瑰塩，吃起來很多變化口味豐富，人人都滿意的是限量的極上和牛，沾上溫泉蛋更為溼潤，牛肉與蛋黃的香甜結合，美味極了！開幕期間完成指定步驟就送黑糖蕨餅一份，很實在。




京都勝牛台灣首發店落在交通便利人潮滿滿的信義區新光三越A11地下二樓，開幕熱潮加上用餐尖峰時間人肯定大排隊，建議可以避開用餐尖峰時間來用餐。





店內裝潢以日本京都駅前店作為台灣首家門市設計點，掛簾、硅璪土牆及各式圖騰設計都源自於日本，希望帶給消費者有如置身京都的氛圍，椅子有加一層軟墊不再硬幫幫，久坐也不怕屁屁痛，吧台、雙人座、四人位，不論自己台或是跟朋友同行，都很適合。



桌上備有高麗菜絲可加的和風醬及胡麻醬二種，我個人很愛胡麻醬，生菜可以多吃一盤！七味粉、玫瑰塩等調味料，衛生紙及牙籤都一併放在桌上，店家提供一杯氣泡水，熱水一大壺在桌上自己倒。






之前去日本京都勝牛只有炸牛排，台灣店菜單超豐富，除了有經典的元祖牛排、厚切菲力、限量的極上和牛等不同部位的牛肉，還有豬排、雞排、魚排、草蝦可點，消費者選擇更多。



點主餐可加價99元附飲料及甜點和風蜜團子，氣泡飲由左至右為藍柑優酪氣泡飲、葡萄氣泡飲及葡萄柚優酪氣泡飲，藍柑優酪攪拌開的顏色像藍天一樣柔和很美好，我與友人的葡萄與葡萄柚口味都不錯，這餐主食都是炸物，氣泡飲非常清爽解膩，大推。



加價120元含炸物及60元飲料一杯，炸物有元祖牛排炸串與日式炸雞塊二選一，我們點了特別的牛排炸串，有三串炸牛及洋蔥圈，炸串可是日本國民美食，他們很喜歡下班後同事們一起去點幾串炸物配冰涼啤酒很爽快(警語：開車不喝酒・喝酒不開車)。京都勝牛的牛排炸串使用紐西蘭牛菲力肉塊，裹上麵粉後高溫油炸，小小一串熱呼呼的好美味，同行男生一人輕輕鬆鬆喀掉三串！


京都勝牛三味含炸翼板、厚切菲力與薄切牛醬，肉量十足，麥飯、高麗菜絲跟味噌湯都可以免費續點，食量大的男生肯定吃的飽！最左上方的是牛醬，選用紐西蘭菲力，把肉片打薄後裹粉熱油快炸，起鍋後再浸上特製醬汁，口味鹹香，對我來說口味重鹹了點，建議先吃菲力及翼板牛，最後再吃重口味的薄切牛，但同行嗜肉友人吃完整份日式牛醬丼，直說鹹香好下飯。


醬汁由左至右分別為日式咖哩醬、牛排醬及鰹魚和風醬，我最愛咖哩醬，沾炸牛或配飯都超讚，我記得日本的京都勝牛，咖哩醬不是每份炸牛餐都有附的。



厚切菲力牛光看粉紅肉肉就很迷人，肉質軟嫩吃的到牛肉的原味，可以搭配不同醬汁或芥末來提味，夠我趴光一碗麥飯，對了，京都勝牛不是白飯而是麥飯，我與同行好友都愛這碗麥飯，營養多多。



也可以把肉放到烤盤上，快速烤個幾秒就行，喜歡吃原味的可以撒點玫瑰塩就很好吃，也可以搭配芥末，我喜歡沾咖哩醬，多樣化的口味吃起來豐富。 



經典的元祖炸牛排是翼板部位，裹粉後以高溫快炸60秒，再靜置60秒讓肉汁回流，肉質瘦略有筋，搭配芥末很夠味，邊邊的肉會比較熟一點，建議上桌趁熱快快吃，不然時間拉長，牛肉會被彼此的熱度提高熟度，建議趁剛炸出來中間粉紅粉紅最好吃。牛三味份量很大，翼板肉、厚切菲力及薄片牛醬三種肉沾上不同調味創造出豐富的口味，肉食主義很適合吃這道！




極上和牛大家一吃就點頭如搗蒜，是今天的第一名！！京都勝牛採用源自澳洲和牛肉 (相當於極黑和牛Black等級）肩胛菲力部位，入口軟嫩又帶有彈性，美味極了，沾上溫泉蛋更好吃，溼潤的蛋黃與和牛結合，香氣與口感更上一層。


飯後甜點時間啦，日式風味的和風蜜團子份量不少，白玉湯圓口感有Q，搭上黑糖蜜愈吃愈香，但抹茶蕨餅比較像是果凍，少了點QQ軟軟口感比較可惜。



開幕期間完成指定活動就送這盉黑糖蕨餅乙份，份量不少吔，切的大大切的蕨餅有香有Q，不過感覺剛離開冰箱，有點太冰且口感偏硬，稍微退冰再上桌應該更好。


京都勝牛
官網：http://kyoto-katsugyu.com.tw/locations/
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/katsugyu.tw/
地址：台北市信義區松壽路11號B2 (新光三越A11 B2)
電話：02-2722-7669
營業時間：11:00 – 21:30 (週五、週六 22:00) 

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