魔鬼甄與天使嘉

《食記》南雅夜市蚵仔專賣店&蚵仔之家

南雅夜市蚵仔之家自從兄弟殘殺事件後，歇業了好幾個月(期間好像有短暫恢復營業)，最近重新開張，人潮比之前還要誇張，第一次遇到內用還要排隊，看來大家都哈太久了！

蚵仔麵線60元，清湯加紅麵線，湯鮮味美。


蚵仔麵60元(攝於歇業前)


蚵仔的煮法很豪邁，整盆蚵仔沾粉後丟入大鍋後不久，煮沸即成晶瑩剔透的蚵仔，大鍋湯底即為現成湯頭。


蚵仔之家外帶很特別，會附類似味味一品的紅色泡麵碗。


這是歇業之前買的，當時五顆蚵仔餃40元，重新營業後漲價為四顆40元，這對我衝擊很大，因為來這兒蚵餃屬於我的必點菜色。
(98.04.17更新：蚵餃最近一次吃，變得極度不合味！)

蚵仔餃口味特別，內餡類似王功的肉蚵，但外皮完全不同，沾點醬更可以提味，大推薦。(98.04.17更新：蚵餃最近一次吃，變得極度不合味！)


瓜子肉飯20元，不會死鹹，蠻適合給小孩子吃。


蚵仔煎40元，表現中規中矩。


南雅夜市內，白天還有另一個蚵仔專賣店，聽說歷史比蚵仔之家還悠久，營業時間為5:00~13:00，時間剛好和蚵仔之家錯開，營業時間內也是整間坐滿滿，門前機車停一堆。
(以下照片均為蚵仔專賣店)


乾麵20元，略油無味，不推。


清湯，免費自取，湯頭和蚵仔之家同樣是來自於煮蚵仔的大鍋湯底。


乾蚵50元，蚵仔吃得出新鮮，拌入酸菜十分對味。


蚵仔之家，台北縣板橋市南雅東路79號(靠近南雅夜市林家花園端)，晚上至凌晨。

食後感：
1、恢復營業不久，目前生意比停業前更好，攤頭店員好像有些熟面孔，吃起來口味差不多。
2、蚵仔的份量還是一樣的多，但是太白粉好像有裹得比較少。
3、蚵仔餃很特別，雖然說不上特別好吃，但是我就是愛吃這一味！
4、蚵餃有時會吃到冷的，美味當場減半。
5、內用坐下後點餐自行跟店員點餐，送餐沒有照順序，服務生喊的時候記得舉手應聲，不要痴痴傻傻的等。
6、除了蚵仔類菜色之外，前方餐車還有不少小菜如小黃瓜、青菜、蔥蛋等可供選擇。
7、推薦菜色：蚵仔麵線、蚵仔餃、瓜子肉飯。
8、服務態度和內用環境衛生欠佳，座位併成一長條，共兩大排，除了旁邊零散的幾桌之外，很難有不被干擾的單獨位置。
9、蚵仔用量極大，恢復營業後，供應的蚵農應該爽呆呆。


蚵仔專賣店，板橋南雅東路29巷2號，5:00~13:00。

食後感：
1、蚵仔麵、蚵仔麵線口味和蚵仔之家差不多，煮法幾乎一模一樣。
2、乾麵很油，不推薦，要加多一點辣椒比較吃得下。
3、推薦菜色：乾拌蚵，蚵仔新鮮無腥味，拌酸菜很對味。
4、菜色沒有蚵仔之家豐富(沒有蚵仔煎、蚵餃、瓜子肉飯)，但人氣完全不輸蚵仔之家，依舊座無虛席。
5、免費清湯需自行取用，去攤頭跟老板拿。
6、巷口為尚好牛豬排/羊肉之家，目前正在施工蓋樓，常有大車出入，出入口很好認。
7、內用環境跟蚵仔之家差不多，但服務態度有好一點點。


延伸閱讀：

關於板橋蚵仔之家的詳細報導
http://marknono.com/archiver/tid-8691.html

板橋蚵仔之家的停業風波
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1306030606928

被遺忘的角落 [覓食台北]南雅夜市裏的蚵仔專賣店
http://www.wretch.cc/blog/darkbringer&article_id=4561441