魔鬼甄與天使嘉

《食記》豬屠口昌吉街豬血湯

昌吉街上有二間豬血湯，一間為呷巴霸豬血湯，另一間為豬屠口昌吉街豬血湯，二間店面於街道二端幾乎相對，但人潮全擠到豬屠口昌吉街豬血湯這一邊。豬屠口豬血湯店內掛著有趣的招牌『天然紅豆腐』，標榜招牌豬血柔軟滑順，口感媲美豆腐。至於湯頭，店家強調不加味精，純以大骨湯頭和沙茶醬料調味，湯頭濃郁略油，喝完可加湯。


招牌豬血湯35元，大骨沙茶湯頭口味極重，以致於酸菜味道被蓋過，不太明顯。


店內可供自行調配的豬血沾醬有六種：韭菜醬油、醬油膏、辣椒醬、蒜泥、烏醋和茉芥。


豬血湯加大腸60元，有一次晚上六點來，大腸就賣光光了~~


米粉25元是除了豬血湯外的賣點，略油不乾的滑順口感讓人一口接一口，灑上肥滋滋的肉末加以調味，更突顯其美味，口味同樣偏重。


魯肉飯20元，口味雖然不差，但以主食而言，米粉較優。


魯三層肉40元，表現不搶眼，建議改點魯豬腳或魯豆皮。


魯蛋10元、油豆腐10元(三塊三角豆腐)

昌吉街豬血湯口味獨特，用餐時間總是座無虛席，生意好的不得了，賣豬血湯還做到電腦點餐，真的不簡單！第二代的老闆一眼就看得出來觀念很先進開明，總是穿戴整齊坐鎮於店內，店內服務生不少，各個訓練有素，不論端菜、收盤、整理都很神速，幾乎是你一起身離開，桌面就被清的乾淨溜溜，不知跟老闆兩眼視線不時飄過來瞄過去有沒有關係:P

最愛來這裡當屬每個月好朋友報到之際，店內用餐環境還算寬敞，喝著暖呼呼的熱湯，入口滿是滑順的豬血，吃著喝著，體內流失的元氣似乎正一點一滴重回身軀，補血兼品嚐，一舉二得。



※豬屠口昌吉街豬血湯※
地址：台北市昌吉街46．48號
電話：(02)2596-1640
營業時間：上午10時~晚上9時
推薦菜色：豬血湯35元or豬血湯加大腸60元、米粉25元、油豆腐10元、魯豆皮30元。
補充說明：此店適合重口味者食用。