《食記》豬屠口昌吉街豬血湯
![DSC_9625](http://farm1.static.flickr.com/188/427855708_d18548e037_o.jpg)
昌吉街上有二間豬血湯,一間為呷巴霸豬血湯,另一間為豬屠口昌吉街豬血湯,二間店面於街道二端幾乎相對,但人潮全擠到豬屠口昌吉街豬血湯這一邊。豬屠口豬血湯店內掛著有趣的招牌『天然紅豆腐』,標榜招牌豬血柔軟滑順,口感媲美豆腐。至於湯頭,店家強調不加味精,純以大骨湯頭和沙茶醬料調味,湯頭濃郁略油,喝完可加湯。
![DSC_9623](http://farm1.static.flickr.com/174/427855650_cbca351758_o.jpg)
招牌豬血湯35元,大骨沙茶湯頭口味極重,以致於酸菜味道被蓋過,不太明顯。
![DSC_9631](http://farm1.static.flickr.com/183/427855785_e5d98d73ca_o.jpg)
店內可供自行調配的豬血沾醬有六種:韭菜醬油、醬油膏、辣椒醬、蒜泥、烏醋和茉芥。
![DSC_9627](http://farm1.static.flickr.com/178/427855741_10471be498_o.jpg)
豬血湯加大腸60元,有一次晚上六點來,大腸就賣光光了~~
![DSC_9616](http://farm1.static.flickr.com/183/427855520_0e6aae6618_o.jpg)
米粉25元是除了豬血湯外的賣點,略油不乾的滑順口感讓人一口接一口,灑上肥滋滋的肉末加以調味,更突顯其美味,口味同樣偏重。
![DSC_9613](http://farm1.static.flickr.com/182/427855487_bad2769977_o.jpg)
魯肉飯20元,口味雖然不差,但以主食而言,米粉較優。
![DSC_9618](http://farm1.static.flickr.com/159/427855553_699d6db007_o.jpg)
魯三層肉40元,表現不搶眼,建議改點魯豬腳或魯豆皮。
![DSC_9620](http://farm1.static.flickr.com/160/427855592_d57191513e_o.jpg)
魯蛋10元、油豆腐10元(三塊三角豆腐)
昌吉街豬血湯口味獨特,用餐時間總是座無虛席,生意好的不得了,賣豬血湯還做到電腦點餐,真的不簡單!第二代的老闆一眼就看得出來觀念很先進開明,總是穿戴整齊坐鎮於店內,店內服務生不少,各個訓練有素,不論端菜、收盤、整理都很神速,幾乎是你一起身離開,桌面就被清的乾淨溜溜,不知跟老闆兩眼視線不時飄過來瞄過去有沒有關係:P
最愛來這裡當屬每個月好朋友報到之際,店內用餐環境還算寬敞,喝著暖呼呼的熱湯,入口滿是滑順的豬血,吃著喝著,體內流失的元氣似乎正一點一滴重回身軀,補血兼品嚐,一舉二得。
![](http://static.flickr.com/135/327263624_feb7034ae6_o.jpg)
※豬屠口昌吉街豬血湯※
地址:台北市昌吉街46.48號
電話:(02)2596-1640
營業時間:上午10時~晚上9時
推薦菜色:豬血湯35元or豬血湯加大腸60元、米粉25元、油豆腐10元、魯豆皮30元。
補充說明:此店適合重口味者食用。
![](http://static.flickr.com/135/327263624_feb7034ae6_o.jpg)
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昌吉街上有二間豬血湯,一間為呷巴霸豬血湯,另一間為豬屠口昌吉街豬血湯,二間店面於街道二端幾乎相對,但人潮全擠到豬屠口昌吉街豬血湯這一邊。豬屠口豬血湯店內掛著有趣的招牌『天然紅豆腐』,標榜招牌豬血柔軟滑順,口感媲美豆腐。至於湯頭,店家強調不加味精,純以大骨湯頭和沙茶醬料調味,湯頭濃郁略油,喝完可加湯。
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招牌豬血湯35元,大骨沙茶湯頭口味極重,以致於酸菜味道被蓋過,不太明顯。
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店內可供自行調配的豬血沾醬有六種:韭菜醬油、醬油膏、辣椒醬、蒜泥、烏醋和茉芥。
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豬血湯加大腸60元,有一次晚上六點來,大腸就賣光光了~~
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米粉25元是除了豬血湯外的賣點,略油不乾的滑順口感讓人一口接一口,灑上肥滋滋的肉末加以調味,更突顯其美味,口味同樣偏重。
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魯肉飯20元,口味雖然不差,但以主食而言,米粉較優。
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魯三層肉40元,表現不搶眼,建議改點魯豬腳或魯豆皮。
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魯蛋10元、油豆腐10元(三塊三角豆腐)
昌吉街豬血湯口味獨特,用餐時間總是座無虛席,生意好的不得了,賣豬血湯還做到電腦點餐,真的不簡單!第二代的老闆一眼就看得出來觀念很先進開明,總是穿戴整齊坐鎮於店內,店內服務生不少,各個訓練有素,不論端菜、收盤、整理都很神速,幾乎是你一起身離開,桌面就被清的乾淨溜溜,不知跟老闆兩眼視線不時飄過來瞄過去有沒有關係:P
最愛來這裡當屬每個月好朋友報到之際,店內用餐環境還算寬敞,喝著暖呼呼的熱湯,入口滿是滑順的豬血,吃著喝著,體內流失的元氣似乎正一點一滴重回身軀,補血兼品嚐,一舉二得。
![](http://static.flickr.com/135/327263624_feb7034ae6_o.jpg)
※豬屠口昌吉街豬血湯※
地址:台北市昌吉街46.48號
電話:(02)2596-1640
營業時間:上午10時~晚上9時
推薦菜色:豬血湯35元or豬血湯加大腸60元、米粉25元、油豆腐10元、魯豆皮30元。
補充說明:此店適合重口味者食用。
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