魔鬼甄與天使嘉

之前吃過不少包餡的蛋捲如奇華紫菜肉鬆鳳凰卷、榮華餅舖金華肉鬆卷和海裕屋魚鬆風味蛋捲，這次廠商寄來試吃的丹桂軒手工鳳凰卷走的是港式路線，口味類似香港奇華和榮華餅舖。


廠商一口氣寄來了六種口味，杏仁花生、芝蔴、海苔肉鬆、咖哩肉鬆、芥茉肉鬆和椰絲。


盒裝精美，有設計感，送禮算是大方！盒子側邊特別標示採用新竹庄下有機雞蛋、澳洲金黃小麥粉、純西蘭鮮奶油，無添加人工香料，吃原味ㄟ啦。


盒子背面的成份標示，室溫保存三十天。


開箱照，內有密封塑膠包裝。


海苔肉鬆卷，一盒六入40元，價位不算高貴。


椰絲、杏仁花生和芥茉肉鬆長的都一樣，外觀看不出內餡，隨便找一張當代表，每盒都是六入40元。


芝蔴卷一盒六入30元，和原味同價。


咖哩肉鬆卷一盒六入40元，從外觀就看得出是咖哩口味。


盒子吸了不少鳳凰卷的油。


其他口味亦然


全員大合照，剛好家裏還有榮華肉鬆卷庫存，順勢拿二片來PK。


左邊為丹桂軒的海苔肉鬆卷，右邊為榮華肉鬆卷，由上圖看可以看出榮華的肉鬆均勻分布於餅皮之間，而丹桂軒的肉鬆則集中於中間。


上次就說過榮華的餅皮接近餅乾脆脆的口感，比較沒有雞蛋香。


丹桂軒的餅皮口感介於一般蛋捲和榮華肉鬆卷之間，吃起來酥酥的，但還不到脆的程度，鳥先生甚至覺得有點軟。


芥茉肉鬆一盒六入40元，芥茉味道夠，但還不到嗆的程度，同事們都蠻喜歡的。


咖哩肉鬆一盒40元，咖哩味有點蓋過肉鬆的味道，我比較喜歡海苔肉鬆的原味餅皮。


芝蔴一盒30元，芝蔴讓餅皮吃起來更香，可惜芝蔴量不夠多。


杏仁花生一盒40元，一開始吃沒什麼感覺，後來杏仁花生粒愈嚼愈香。


爽口椰絲一盒40元，椰絲的口感還不錯，鳥先生喜歡這一味~~


宅配價目表

隔天六種口味都拿去給辦公室的同事們試吃，大家都覺得口味不錯，但是餅皮能夠再酥一點會更好！六種口味以海苔、咖哩、芥末勝出，不過也有人投給芝蔴一票。以我個人口味而言，餅皮的酥脆度以榮華勝出，肉鬆還是丹桂軒的比較香，不過以一盒30~40元的售價提供，丹桂軒的鳳凰卷算是很有誠意，中秋禮盒還沒譜的朋友，這應該算是個不錯又有創意的選擇。


※延伸閱讀※

《食記》香港奇華紫菜肉鬆鳳凰卷(海苔肉鬆捲)
http://www.wretch.cc/blog/bajenny&article_id=9255851

《食記》香港榮華餅舖金華肉鬆卷
http://www.wretch.cc/blog/bajenny&article_id=8146939

《食記》香港奇華家鄉牛油雞蛋卷
http://www.wretch.cc/blog/bajenny&article_id=7598473

《團購美食》海裕屋魚鬆風味蛋捲
http://www.wretch.cc/blog/bajenny&article_id=8541148