魔鬼甄與天使嘉

這次試吃的產品是「台南新香珍食品行」的蛋黃酥和古早味綠豆椪大餅，賣家是大廚師團購版的網友向日葵，賣家曾在版上辦過二次團購，似乎都有不錯的評價。


開箱照


古早味綠豆椪大餅盒裝


很傳統的包裝


一般大小


綠豆椪大餅口感不會太乾，還蠻順口的，蝦米肉份量有點少，集中在內圈，一小塊吃下來感覺有點偏甜。


蛋黃酥15入盒裝，共四種口味。


開蓋時，有幾個蛋黃酥表皮黏在塑膠罩子上。


黑芝麻為烏豆沙蛋黃酥、白芝麻為紅豆蛋黃酥、沒有任何芝麻的為綠豆沙蛋黃酥、黑白芝麻蛋黃酥為芋頭蛋黃酥。


烏豆沙蛋黃酥皮上灑有黑芝蔴，皮薄底層微酥，豆沙泥蠻溼潤，豆沙本身稍甜，搭配鹹蛋黃後，較不膩口，不過豆沙並沒有很突出，列為第三名。


紅豆蛋黃酥，皮上灑有白芝麻，紅豆泥我愛，甜度剛剛好，不會太甜，列為第一名，真的好吃！


綠豆沙蛋黃酥，皮上沒完全沒做記號，同事們覺得有香，也不會太甜，列為第二名。

        
芋泥蛋黃酥，皮上灑黑白芝麻，芋泥口感不錯，但有點太甜，列為第四名。

個人的試吃心得，蛋黃都蠻大顆的，有一定鹹味，豆沙內餡的口感都不錯，濕潤不會過乾，四種口味以紅豆蛋黃酥比較突出，綠豆沙蛋黃酥次之，其他口味則較一般。

後來帶去給同事試吃，較年長的同事對紅豆及綠豆的評價很高，她覺得很實料，蛋黃大顆帶有鹹味，綠豆很香，吃完感覺不甜不膩，有強烈購買的意願。有二個同事覺得綠豆蛋黃酥最好吃，一個覺得紅豆蛋黃酥最優，大家一致覺得芋頭蛋黃酥的芋頭味不夠，而且偏甜。至於古早味綠豆椪大餅，因為肉餡稍嫌少，他們也覺得比綠豆蛋黃酥甜。


※台南新香珍食品行※
地址：台南市府安路四段91巷22弄76號
電話：(06)2513918；0921243248(陳小姐)

蛋黃酥口味有烏豆沙、綠豆沙、芋頭和紅豆
6粒裝/150元(透明塑膠盒裝)
15粒裝/380元(硬式紙盒+紙手提袋)

古早味大餅一個120元(紙盒裝)

台南市可上大廚師團購網登記(目前第三波團購進行中)
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