《團購美食》阿舍食堂麻辣乾麵&龍門客棧滷味－魔鬼甄與天使嘉

近期團購的美食裏面，阿舍食堂的乾麵是CP值極高的一味。阿舍麵條共有四種，台南乾麵、外省乾麵、客家粄條和麻油麵線，都是很簡單的白麵條。除了麵條之外，只附上一包醬油包，口味分成不辣、中辣和麻辣，烹調和調味都非常簡易。

包裝很簡單，跟賣場的泡麵差不多，五包裝成一袋。麵線當然是最細的、台南乾麵次之、外省乾麵和客家粄條最粗。

因為網路上普遍都說阿舍的麻辣乾麵辣度中等，所以我們這次只訂了不辣和麻辣口味。

不辣的外省乾麵，只有簡單白麵和醬油包，這也是阿舍乾麵的標準配備。

麵條煮熟後，加入唯一的醬料包，外省乾麵類似一般寬陽春麵，麵條的厚度夠蠻耐煮的，口感有Q。

不辣醬汁的口味清清淡淡(微酸微甜微鹹)，碗底的醬汁完全不會死鹹，小朋友吃也很合適。所附的醬料包感覺上比較適合搭配台南乾麵的細麵條，醬汁的附著力較高，外省乾麵相較之下，吃起來會偏淡。

上圖為原味台南乾麵，多加點蔥花，吃起來就像傻瓜乾麵，如果嫌不夠味，那再加點澎湖高林鮮辣醬，馬上搖身一變成了香辣過癮的阿舍版傻瓜乾麵。

如果要再享受一點，就再煎個荷包蛋，爽度馬上double。

阿舍原味台南意麵+高林干貝醬+大量蔥花+半熟荷包蛋=豪華版簡易傻瓜乾麵。

阿舍麻辣乾麵到手沒幾天，Weiwei就送來龍門客棧的招牌滷味，這下子又變出一碗無敵版麻辣乾麵。

每次去龍門客棧用餐，我們的目標都不是水餃，而是滿攤頭的高價滷味。竹筍清爽鮮嫩；牛肚入味，口感偏軟好入口；非一般油炸口味的白豆皮是鳥先生的來店必點。

小黃瓜沒有特殊感想，只是覺得脆脆的。

花生雖然看起來乾乾的，但口感還不錯，而且粒粒飽滿。

拉回正題，上圖為阿舍的麻辣外省乾麵，只淋上阿舍的麻辣包，沒有其他調味。

這麻辣口味吃起來有點像紅油抄手的調味，辣而不鹹，麻辣之外還帶了點油蔥麻油香，我很愛！

目前只煮了台南意麵和外省乾麵來吃，我和鳥先生都覺得台南意麵(細麵條)比較吸汁，啾蕾姐妹花回報的評價也是台南意麵優於外省乾麵，WEI之前嚷著等食記出來要再去回購！這種團購小事，當然由學長代為出馬就好啊～

阿舍乾麵給我的感覺類似泡麵，只是麵條變成了非油炸的白麵，跟印尼乾麵都屬於要煮熟的麵條，煮法就當煮乾的泡麵一般。

不論麵條和口味，單包都是單一價10元。我們因為達到團購八折的數量，所以每包的入手價為8元，算起來價錢跟漲價後的印尼乾麵差不多，甚至比袋裝泡麵便宜一點，原味的調味清爽，蠻適合買來當成戰備存糧，煮給小朋友吃不鹹又有味道，啾蕾允嘉三位小朋友都蠻愛的！但大人吃可能會稍嫌平淡不夠勁，這時麻辣口味就可以彌補這個缺點。

※阿舍食堂麻辣乾麵※
網址：http://www.chinghsin.com/
官網說明整理：
1.調味包是不一樣的，客家粄條類跟麻辣都是葷的，有加油蔥酥。
2.台南，外省的醬包跟麻油的醬包是素食可食，現在好像還有加油蔥酥的原味客家醬包(葷)。
3.麵條不同，台南乾麵是用細麵，外省乾麵是中寬麵，客家板條就是板條。
4.麵條和醬油包保存期限半年，每包重約100公克。
(售價、訂購方式、團購免運、會員折扣請洽官網)

※能門客棧餃子館※
地址：台北市中正區林森南路61巷19號
電話：(02)23510729

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