《食記》建宏牛肉麵－魔鬼甄與天使嘉

學生時代和鳥先生去吃過幾次鄭州路38巷牛肉麵(塔城街牛肉麵)，雖然每次都是吃不同家嚐試不同口味，但鄭州路牛肉麵有個共同點就是便宜碗大，麵多湯少，湯頭重鹹，牛肉多又大(關於這裏的肉塊有各種不同來源傳說)，我們通常只吃麵啃肉不喝湯，所以還會去對面買一大袋便宜果汁來搭配。如果來得及的話，還會在老板撒下大把味精之前，請他跳過這個動作。

鳥先生說他以前最常吃的是最後一間轉角的擱再來牛肉麵(現已搬到長安西路海霸王對面)，不是麵好吃，而是機車剛好就停在旁邊人行道再加上有電視可看，小菜通常都點豆干和鳳爪。鄭州路牛肉麵鳥獸散之後，我們也去吃過小吳牛肉麵(現在有好幾家)和美濃現做刀削麵(現址為昆明街30號)，這次鳥先生帶我來吃的是老衛推薦的24小時營業建宏牛肉麵(現址為洛陽街45-6號)。

吃牛肉麵之前先上小菜，鳥先生和Alex都覺得小黃瓜和泡菜不錯吃，其他為一般水平。

牛肉麵小碗70元，依然是麵多湯少，上面再舖滿大塊牛肉，可續湯，續湯時老板還會順便再加點蔥花。

桌上有各種調味料供自行加味，好像還有蒜頭沒拍到~~

鳥先生必加的是辣油，他覺得加完後口味很像統一紅燒牛肉泡麵，差別在於這碗麵Q肉多可無限續湯。

以下是從google大神搜刮來的塔城街牛肉麵街(原鄭州路38巷)四散後的新址
鄭州路牛肉麵：還在鄭州路38巷右手邊巷內
建宏牛肉麵：台北市洛陽街56號
小吳牛肉麵：台北市洛陽街45-12號(好像還有很多間)
老劉牛肉麵1：台北市洛陽街45-8號
老劉牛肉麵2：台北縣新店市光明街53號
老劉牛肉麵3：台北縣板橋市新海路403巷2號 (這間就在家裏附近，真的有在營業！)
美濃現做刀削牛肉麵1：台北市昆明街30號
美濃現做刀削牛肉麵2：台北縣三重市中山北路112號
擱再來大碗公牛肉麵：台北市西寧北路52號(海霸王對面)
青島牛肉麵：台北市漢中街35-21號

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