《試吃心得》福哥滷味－魔鬼甄與天使嘉

這次試吃的是福哥滷味，從賣家的官網看來像是麵店兼賣的滷味，公公和鄰居阿伯也參與此次試吃，這鄰居阿伯早上在新埔菜市場擺攤賣麵，本身也算是個滷味小菜的好手。

滷味全部採盒裝


薄片型的甜不辣，光看外觀就很吸引人，很像碳烤過的誘人色澤，味道重但不鹹，有點辣，這盒一下子就被清光，我和鳥先生都很愛。

除了甜不辣之外，所有盒裝滷味都有外加密封袋。

花生算大顆的那種，脆度不錯，很入味，帶有麻油香。拿到樓下給公公當下酒菜，大家都覺得好吃不鹹！

雞胗，對我而言口味略鹹，口感略硬，但鳥先生和公公都很愛，在市場擺麵攤的阿伯也特愛這一味，再度証明，我果然非死硬派:P

豆干，口味略鹹，含汁度尚可，算是全部滷味裡面評價較一般的，但還算有香！

鴨翅的肉覆著度很夠，但很容易一整條咬下來，肉質有嚼勁很耐吃，整個吃下來很過癮，有前二名的實力，推薦！

雞翅很大隻(比一般滷味雞翅大很多)，分前翅跟後翅兩截，醬色深，但嘗來意外不鹹，連一向怕鹹怕辣的允嘉，都自己獨啃一大隻，不過我和鳥先生都覺得鴨翅比雞翅優。

整理試吃心得的時候，意外發現漏記了雞腳，口味怎麼想也想不起來orz...

肉燥是很細碎的那種，略油略鹹，算是標準拌飯拌麵的油度和鹹度。

除了肉燥之外，以上滷味拿去給公公當下酒菜，他們一致覺得味道夠，不會死鹹，還說下次去旅遊時，要買去助興。

因為對福哥的甜不辣實在是唸唸不忘，後來鳥先生還跑了一趟福哥外帶滷味，順便在裡頭用餐。店面賣的滷味和宅配的滷味不太一樣，店面賣的滷味就擺在攤頭，而宅配的滷味則放在透明冷藏冰櫃內。鳥先生點了乾麵、餛飩湯和一盤小菜，乾麵不錯吃，餛飩湯、豆皮、魯蛋和豬頭皮水準和一般麵店差不多，還是冷藏宅配滷味的口味比較特別！

說到店頭賣的豆皮及豬頭皮，還是淡水黑店排骨飯、新店黑人牛肉麵和丹陽街附近的龍門客棧&佳園小吃最合我們家胃口。記得那天的淡水半日遊結束前，利用時間下車幫WEI採買排骨飯，當時也順手外帶一包豬頭皮在車上享用，允嘉才吃一口就發出感嘆：『媽媽，你怎麼能買到這麼好吃的東西呢？』鳥先生更是發出"怎麼沒買豆皮"的悲鳴:P

※福哥滷味※
網址：http://www.fu-ge.com.tw/
地址：台北市南京東路三段109巷12號
電話：(02)25057713

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