魔鬼甄與天使嘉

去日本已經吃過很多次居酒屋了，除了煙味擾人這個難解的問題，大部份都很滿意，餐點豐富多樣化，價位也平實，用餐環境有特色，尤其是氛圍溫馨整個很relax，重點是真的好吃，超適合日本上班族下班後來此乾一杯，緩和整天壓抑緊繃的情緒！不過這次來到南九州宮崎的塚田農場，更是令我大開眼界，原來還有這種花招百出的居酒屋，手繪盤飾、製作個人名片、送貼紙、拍立可拍，搞得我們幾個觀光客哇哇大叫！尤其這家餐點為幾個農場直營，食材新鮮度沒話說，主打雞肉料理，這回第一次吃到生雞肉，口感出乎意外的鮮嫩，口味也極為爽口！大伙都對這一頓讚不絕口，而且它的分店還不少，後來又在好幾個地方見到它的蹤影，要不是都已經預約好場所，真想再進去大吃一遍~~


(魔鬼甄花瘋遊台灣新書上市，還請多多按讚分享，小小手滑一下都是大大的支持和鼓勵，感恩在心！)
博客來購書→ http://www.books.com.tw/products/0010612259
金石堂購書→ http://goo.gl/8IdRV7
誠品購書→ http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001148882280935
金石堂網路書店11/4、誠品書局11/14正式上架！現在到各大書局都可以買到書，如果找不到，再麻煩跟店員說一聲喔！






這間塚田農場在日本各地都有分店，關東為大宗，當天我們是在宮崎本店用餐，一進門的用餐區前半段是西式座席，後半部是要脫鞋的和式座席。



和式座席的位置下面有挖空，兩隻腳可以放進去不用盤，所以不會辛苦。四面牆面以木框張貼與宮崎縣日南市幾個合作農場的照片，佈置的很簡單明瞭，一目瞭然~~




點餐自然是交給來吃過八百遍的大仁哥與日方代表，聽說這邊有規定第一杯飲料必須是棕色的，所以我以茶代酒，乾了！因為有自營的雞舍，所以來到這裡一定要吃雞！





開胃菜是生鮮的小黃瓜與高麗菜直接沾味噌醬吃，好好吃！這個沾醬有合台灣人的口味，另外還點了一個生菜沙拉，這個我只有吃一點點，比較沒印象。





這盤生雞肉上桌，大家都在觀望，因為同行的友人，好像也都第一次品嘗，或許是食材鮮度夠，或許是調味有加分(使用的是橙子汁)，大大提了雞肉的鮮味，雞皮還稍微炙過，有令人驚豔，不過生食還是不要太常吃的好~~






我們就定位時，這鍋炊餃子已經擱在桌上，原本對這個餃子沒抱多大的興趣，因為日本餃子跟台灣的還是差很多啊~~但這個餃子皮竟然是偏麻糬的口感，帶點黏糊，有特別！





鐵板炭火燒地頭雞也好吃，旁邊還附上一小坨綠綠的柚子胡椒，但我覺得根本不用沾就很好吃了，這黑色地雞肉質彈Q鮮嫩，咬下去還會噴出肉汁，一人分兩塊根本不夠(扭)...就說這家花招很多，後來還利用鐵板上的雞汁雞油做成愛心鐵板雞油飯，好香啊~~




這一道宮崎南蠻雞又更精彩了！配的是蛋沙拉塔塔醬，跟炸雞塊有夠合拍，非但降低油炸物的油膩感，還讓雞肉口感更加JUICY，讓我對南蠻雞留下深刻的印象，只是啊我發現這道要做到好吃也不簡單，後來在入宿的飯店又吃到南蠻雞，真是天差地，有夠難吃的，只能說這家塚田農場的雞肉料理真是獨到！喜歡雞肉的朋友千萬不要錯過~~


這時剛才的炊餃子也吃得差不多了，忘了介紹湯頭為雞肉高湯、飛魚與味噌的綜合，好喝但略鹹了點，湯頭鹹在日本已經見怪不怪了，這時服務生又下雞湯凍，既然有這個動作，後面一定還有別的東西要下。





原來是為了下麵，整份炊餃子其實還包括後面的麵體，所以點這樣可以吃的很飽足，很像在吃拉麵的感覺，好吃！





又是肉又是菜又是麵的，終於到了甜點時間:向日夏蜜柑sorbat，大家餐後猛喝飲料跟這裡的消費內容有關，今天吃的是塚田course，一個人3,980日元+喝到飽(包括啤酒)，純吃不喝飲料的話是3,500日元，這種場合當然要開喝，好幾種其實都蠻好喝的，除此之外還有其他的course，有機會的話，想要每種都征服(立下志願XD)！


餐後服務生拿了一張積分說明單張，我們這才明白原來一開始請我們每個人寫下名字是為了什麼。






依據每個人來店的次數，從主任一直到主席，每一次升等上面有標示禮物，網路食記有看到送小菜的，不過好像沒結合折扣？



最後端上來的果凍盤(我的相機這時有點透逗，竟然漏掉一張)，服務生還在上面畫了可愛的盤飾，我們根本捨不得破壞，感覺上這裡的服務生職前訓練應該就是寫字跟畫畫吧XD，還有她們都穿著短浴衣，卡哇伊~~



最後服務生還幫我們這桌拍了立可拍，但不是送給我們，是貼在店面的一角留作紀念orz...


離開前服務生追了出來，送我們每人一小盒特製味噌醬，這家的服務真的滿分！除了食材新鮮、料理好吃，還很會行銷，懂得拉攏客人的心，難怪生意這麼好，推薦給大家，下次來日本可以試試，東京大阪都有分店。

※本篇為九州觀光推進機構邀約採訪文※


※塚田農場/宮崎本店※
http://brand.gnavi.co.jp/brand/tsukada-nojo/shop/
http://r.gnavi.co.jp/f708400/
地址：宮崎県宮崎市橘通西3-2-24 1F
電話：050-5799-3523
營業時間：17:00~24:00
交通：ＪＲ宮崎駅徒歩10分

※九州運輸局※
http://wwwtb.mlit.go.jp/kyushu/


※九州觀光推進機構※
http://www.welcomekyushu.tw/
https://www.facebook.com/welcomekyushu

※延伸閱讀※
《鹿兒島天文館美食》鹿兒島南洲館黑熊鍋．上旅館開房間大啖黑豬肉
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/41752831

→更多日本九州好吃好玩必遊景點介紹：
http://bajenny.pixnet.net/blog/category/1854229


(魔鬼甄花瘋遊台灣新書上市，還請多多按讚分享，小小手滑一下都是大大的支持和鼓勵，感恩在心！)
博客來購書→ http://www.books.com.tw/products/0010612259
金石堂購書→ http://goo.gl/8IdRV7
誠品購書→ http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001148882280935
金石堂網路書店11/4、誠品書局11/14正式上架！現在到各大書局都可以買到書，如果找不到，再麻煩跟店員說一聲喔！