魔鬼甄與天使嘉

昨晚陪爽欣跟虎爺來吃她肖想許久的二月牌沙茶鑪海鮮塔，有愛吃海鮮的虎爺在，我們大膽進攻六層高樓，這次多了蝦兵蟹將站台，整個氣場就是不一樣！虎爺有夠忙，要剝蝦啃蟹餵小孩，雖然兩隻龍蝦剛好杵在我面前，但本人完全束手無策啊(海鮮小殘廢是也XD)，不過小鱸魚我就會吃啦，肉質很細緻，我不客氣的收拾了一條！基本上海鮮都有青，不過我們還是點了不少牛肉跟火鍋料(魚餃魚冊)，這次還發現新大陸，偽排骨酥實則魚酥的東東也好吃！

※二月牌(原双月牌)沙茶爐※
粉絲頁：https://goo.gl/C1nR8Y
地址：新北市新莊區中華路2段103號
電話：02-2997-1316
營業時間：18:00~24:00/星期一公休

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上次我們一家才來小試三層，這次多了爽欣他們一家戰力大不同！終於如願挑戰六層海鮮塔啦，這樣上桌才夠威嘛~~





六盤清蒸海鮮好料圍圈圈，最下面集結滿滿海鮮大骨高湯的這鍋是拿來燙肉、火鍋料跟青菜的利器。




阿勇跟小逑一直討著要吃貝殼跟鮮蝦，果然小朋友愛吃的都一樣！所以孝子勇爸有點忙不過來，一直剝蝦自己都沒得吃！




這幾盤因為離我比較遠，我幾乎沒吃，根本不知道蛤蜊那盤竟然還有小鮑魚，是爽欣在車上說我才知道，哈！不過很像排骨酥的魚酥塊我吃了好幾個，香又軟Q，喜歡~~是說剛開幕有一段時間很排，不知是夏天還是下雨天的關係，現在去不怎麼需要排隊了喔！想吃的朋友現在是好時機。

↓↓以下為初訪食記↓↓

要不是網友來私訊報馬，大叔都不知道他們上次刻意南下卻撲空殘念的雙月開來新北市了！地點就在離我們很近的新莊店！原本我們訂了這星期四的晚上，結果那天與爽欣有約，我又很想一起去踩店，後來好險又預約到星期日的八點，COPY時下最夯的韓式蒸氣海鮮塔上菜方式確實很屌、有賣點！這家二月牌(原名為雙月牌)更是結合海鮮塔*沙茶火鍋雙重享受！父子女三人都很愛！吃完直說星期四不取消了！他們還要帶姑姑跟阿嬤再來！我個人當天最愛溫體厚切梅花豬與台南魚餃魚冊，滿是胡椒香的漢堡排也挺特別的，只是網友說這是變相的痛風鍋吧，全是高普林海鮮XD






2016年才開業的双月紅的很快，目前全台已有四家分店，分別為台南創始店、新北中華店、台中昌平店及高雄成功店，台中跟新北都是九月中開始試營運，其中新莊中華店新開幕不到十天，感謝網友特來私訊報馬，營業時間只有晚上及宵夜場時段，從18:00~凌晨12:00，用餐時間約兩小時一輪，店內共兩張大圓桌跟五張四人方桌，屬無菜單料理，海鮮塔是用新鮮海鮮來搭配傳統沙茶火鍋，海鮮塔有分大小，大層一層650，小層一層330，由顧客決定幾層(最少兩層最多五層)，海鮮塔的海鮮視當天漁獲來決定由店家搭配。






沾醬區在左邊最底，自己調配內容物，有特製海鮮醬、醬油、辣椒、蔥花等。




自製自炒的櫻花蝦沙茶醬大叔很愛！還自己加了很多辣椒跟蔥花。






除了海鮮塔跟肉是現點，其他火鍋料都在冰櫃裡，採自助式，最後再依盤子的顏色及數量計價，不愧是台南開上來的店，很多食材都是來自台南。



包括台南手工燕餃、魚餃、魚册，野馬妹超愛這個魚餃，至少吃了四個！！
 


我們三大一小，服務人員建議我們點三個小層，裡面的料沒得選，是由店家配的！桌上兩個白盤是上桌前的預備動作，放置熱騰騰的蒸籠用的。




這是我們的小三層+1，最底那鍋是當天現煮的大骨湯！這些海鮮上桌時都是煮熟的狀態，要馬上現吃，然後最底層的大骨湯建議先試試原味湯頭再放料下去煮喔。




第一層是蛤仔貝類，一般聽說有四~五種蛤仔，不過這天只有三種，因為漁港量不夠，官網說海鮮都是當天南部北部現批。上桌時服務人員有提醒這層要趕快吃，不然很容易變乾，如果來不及吃，記得舀碗湯放進去，自己加工一下，哈~~




第二層是海蝦，有大有小，上頭還鋪了不少蒜頭末，大叔忙著替我們服務時還不時讚賞蝦子有新鮮。




第三層是中卷，有些還有卵喔，小層一層放了五隻，其實有點吃不完欸...



我覺得三大一小來點個兩層小層比較剛好，因為還會加點些肉跟其他火鍋料什麼的啊，當然如果你是那種很愛吃海鮮的人，就以海鮮塔為主，但我覺得這樣會比較單調就是。




聽說會選在每周一公休就是因為星期一沒有現殺的溫體豬！也是台南上來的喔！他們家的厚切梅花豬超好吃的！如果時間拿捏得當口感很好，要不是大叔不吃牛，個人覺得厚切雪花牛應該也很讚！





這裡每天限量的招牌三寶是牛肉&豬肉漢堡排、花枝漿及虱目魚漿，不過當天好像只有牛肉漢堡排，上桌時算是半生熟的狀態，還必須再下鍋個5~10分鐘，我們煮了六分鐘上來熟度剛好，再用剪刀分切即可享用！我個人還蠻喜歡的，不過胡椒味很重，小孩可能沒辦法吃！



一些輔助餐具在醬料桌可以自取，店家還會準備食物剪，可以剪海鮮跟肉片，不過我覺得大湯匙直接放在桌上，似乎不夠衛生...不過這裡的餐具都是瓷碗、不銹鋼筷還蠻環保的。 




這是隔壁桌點的五大層海鮮塔！超級豐盛，比我們多了石班魚跟三點蟹，聽說要吃到螃蟹必須點到五層才有，也是都用活的下去蒸，只是現在還不到吃蟹的季節吧？然後每桌下面都備有垃圾筒，不然垃圾量是真的蠻驚人的...




差點忘了介紹當天兩小最愛的大骨湯頭，聽說是每天現熬，然後又收集了蒸煮海鮮時流下來的湯汁，大叔後來還加了高麗菜下去更是鮮甜！然後服務人員會過來幫忙加湯，基本上我覺得因為這個美味湯底，就連火鍋料都可以現吃不用再沾什麼醬欸，大推！ 




我們當天點餐的內容：三小層海鮮塔330*3+梅花豬200、漢堡排200、魚餃100、魚冊100、高麗菜60再加一瓶飲料50總共是1,700元，大叔覺得不貴，吃的有爽，海鮮都很新鮮，我喜歡梅花肉跟大骨湯！不過南北物價、店租都有差，台南店大層一層是600元，小層一層300元，硬是比台北來的便宜，然後台南店還有隱藏版鍋底:烏骨全雞鍋底！！


  
※二月牌沙茶爐(原双月牌沙茶爐)※
粉絲頁：https://goo.gl/C1nR8Y
地址：新北市新莊區中華路2段103號
電話：02-2997-1316
營業時間：18:00~24:00/星期一公休

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