魔鬼甄與天使嘉

三不五時就會有網友留言來問板橋餐廳推薦，但每次推來推去就那幾間，最近終於又吃到一間適合同事朋友聚餐，也可以帶父母全家相聚的餐廳啦！而且這間晶宴會館因為是婚宴知名品牌，餐廳燈光好氣氛佳，除了幾道婚宴大菜平常就吃得到，重點是有很厲害的招牌十人份雞湯，寒流來襲的冬日喝來身子特別暖，想喝得要在三天前提前預訂，接下來的尾牙應該也會變成熱門餐廳。


※新北晶宴會館~府中館※
地址：新北市板橋區中山路一段46號8.9F
電話：(02)8951-4567
傳真：(02)8951-0337




晶宴府中館位於誠品生活板橋店，地址是新北市板橋區中山路一段46號8樓和9樓(7樓的上海鄉村也是同集團，板橋熱門的尾牙餐廳之一)，捷運府中站1號出口或2號出口往後站商圈誠品商場方向約步行5~10分鐘，這裡沒有特約停車場，建議搭捷運來比較方便，搭雄獅旅行社隔壁的電梯上8樓就到了。



9樓韻劇場室內有水晶燈帷幔打造的幸福盛宴，因為是婚宴場地的餐廳，進來之前就有心理準備會很華麗，但沒想到還是哇了一聲，連大叔都被嚇到，除了華麗也太夢幻(原來板橋也有這種婚宴場地啊！！)，以前訂婚結婚辦在海生樓和海釣族，反差太大有點轉不過來~~






9樓韻劇場的落地窗外就是天空之城證婚儀式亭，板橋原來也有高樓戶外婚禮的場所，不用拉親朋好友進台北城。


這天是在8樓的丰采劇場用餐，這裡的風格又不太一樣，天花板上大鑽石閃亮亮，餐廳空間寬敞，一般婚宴用的桌子都很大，我們6個人坐起來位子特別寬特別舒適，每個人的包包都還有地方可以放。


晶宴主推的六人砂鍋雞湯餐為4500元+10%，有10人份雞湯+5道菜+6份臘味蒸飯。主鍋是砂鍋竹笙靈菇雞湯或砂鍋雪蹄土雞湯2選1，副菜則是冷盤/青菜/海鮮/熱炒肉類20選5，因為最厲害的招牌雞湯主鍋需事先焢湯，所以請提前三天預定會比較保險，副菜先選好，到時候上菜也會比較快一些。




砂鍋竹笙靈菇雞湯、紹興醉雞、蟹黃豆腐煲、蒜蒸銀絲勝瓜、香皇金沙蝦、法式豬腱骨和時鮮水果，擺上來滿滿一大桌，說是六人份砂鍋套餐，其實份量可以到八人來吃，分母多二個，CP值就更高啦！


裡面的每道菜都可以單點，每道菜大約都是6人份。(謎之音~食量大的想加點的人，應該知道副菜要怎麼選了！肉類海鮮請盡量，冷盤青菜留著加點~)


佔掉套餐大半價位的招牌砂鍋雞湯，超大一鍋份量十足！剛開蓋時除了香氣撲鼻之外，還看得到暖呼呼的霧氣和熱騰騰的冒泡，這香濃黏唇的雞湯喝下去一定很暖~


同集團的上海鄉村是重於江浙料理，而這次晶宴會館推出的雞湯是主廚特別用料熬製的，湯底鹹度和厚度都來自先蒸後熬的金華火腿和老母雞精華，香濃黏唇的湯底完全不需另加調味，雞肉可選台灣正土雞或烏骨雞，湯料可搭豬腳或是菇類，看個人喜好。




除了全雞之外，裡面還有竹笙、百靈菇、精靈菇、杏鮑菇和袖珍菇，隨便撈都一堆菇菇，菇類控應該會吃的很過癮。這雞湯是十人份，份量十足！也佔了套餐大半價位，要價不斐得來不易，吃不完打包回家，下麵熬粥又是暖暖的一餐。




套餐附6盅臘味蒸飯，鳥大叔覺得好吃到想加點！隨口問了單價，加點竟然只要50元，感覺有便宜喔！




臘味飯多了鍋巴又更迷人！如果八個人來吃六人套餐，加點二盅等於多100元就可以一人一盅。





套餐的肉類有黑椒羊丁骨、極汁牛小排、法式豬腱骨、蒜香脆皮雞和京都排骨(副菜20選5也可以通通選肉類)，據說這道法式豬腱骨是晶宴會館婚宴的招牌打包菜色，法式醬汁還蠻特別的，鳥大叔秒殺啃光光，還聯想到日劇「三星校餐」第5集裡面用法式醬汁決勝負的油封鴨，前不久才看過特別有感。




紹興醉雞是同集團上海鄉村的招牌菜，醉雞帶點微微酒香，薄脆雞皮和紮實雞肉間還有層厚厚的誘人雞汁凍。這盤的缺點就是份量太小啦~~


副菜20選5中有五道海鮮，香皇金沙蝦是這天唯一的海鮮。晶宴的金沙蝦蒜頭加了很多，顏色也特別紅，因為主廚加了紅蘿蔔泥來去除金沙的油膩感，蝦子從頭到尾連殼都可以吃下肚，雖然也不錯吃，但好評度卻是5道菜裡面最低的orz...


蟹黃豆腐煲這道好吃，下飯的討喜菜色，配飯perfect！不過這道是單點最便宜的菜色~~


蒜蒸銀絲勝瓜是這天唯一的青菜，用的是澎湖絲瓜(角瓜)，絲瓜靠近囊肉部位是可食用的，港式吃法喜愛脆口，所以留點青皮保持脆度。



餐後會上時鮮水果和酸梅湯一杯，套餐提供熱茶，不需另加茶資。其實雖然是六人砂鍋雞湯餐，總共有10人份雞湯+5道菜+6份臘味蒸飯，這天六個人來吃根本吃不完，下回至少會湊齊八個人加點二碗臘味飯再來挑戰！

※此為餐廳邀約採訪文※

※新北晶宴會館~府中館※
地址：新北市板橋區中山路一段46號8.9F
電話：(02)8951-4567
傳真：(02)8951-0337

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