魔鬼甄與天使嘉

日本採訪回來就愛吃台灣味啦！一回來不管天氣冷或是飄著雨，也要騎車來吃這味！這家是我放在口袋的隱藏版美食，跟我一樣喜歡台式美食，一桌叫滿滿一點都不傷荷包，肉焿會先加粉揉過，口感很不錯，沒有過重的粉感，吃到的肉肉我喜歡，湯頭是清湯完全沒有芶芡，乾麵上桌前店家會先幫忙拌好，小菜黑白點，加上辣醬好ㄙ ㄨ ㄚˋ嘴。

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※無招牌肉焿(林家肉焿)※
FB臉書：https://goo.gl/8Jkero
地址：新北市板橋區永豐街14號


店家沒有招牌，地址在板橋永豐街14號，捷運新埔站走過來要十幾分鐘，坐公車到民生路橋過來約五分鐘，騎車最方便啦！


肉焿麵、乾麵、麻醬麵、肝連麵、另外也可以加蛋包，還有各式小菜可點，價格很平實。



肉焿是加了太白粉跟蕃薯粉，用力揉揉揉，再下水煮，跟小菜豆腐、花干、三層肉、肝連等隨意切。


店裡有四人桌跟大圓桌，自己找位子坐。


店家有二種辣醬，左邊就是有鹹度的辣醬，右邊則是帶香的辣油。


我個人喜歡油香香的辣油啦，推這味。



三層肉、肝連各上一盤，店家切的很薄，肝連吃起來口感比較軟嫩，三層肉帶肥帶皮，吃起來肥嫩肥嫩，一般來說我比較愛三層肉，但這裡的肝連切的薄肉有嫩，有加分，加上薑絲跟辣油，配麵很適合！


花干裡的孔洞多，可以吸很多醬汁，還不錯吃。


乾麵上桌時店家已經貼心把麵拌好了，手機按一張就可以開動了，麵條可以選粗麵或細麵，我偏愛細麵，不會煮的太軟爛，有加韭菜、豆芽跟油蔥。




肉焿湯加蛋包，肉焿份量不少，肉焿有裹粉，湯是走清湯路線，跟文德國小旁的謝家油飯的肉焿麵口味很像，永豐街的這間肉焿的粉感比較沒那麼重，吃起來很順口，加了蛋包更豐富啦！


點乾麵配肉焿湯的組合我很愛，但鳥大哥都說這樣比較貴，單點肉焿麵吃的到麵也喝的到湯吃的飽又省錢！



※無招牌肉焿(林家肉焿)※
地址：新北市板橋區永豐街14號
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