婆婆很喜歡用大同電鍋煮粥和燉湯，這次先來分享最簡單的地瓜粥，簡單歸簡單，婆婆還是有個小撇步！
材料只有白米一杯，地瓜大顆的一條。地瓜削皮後抓在手上，用菜刀的後端刀尖砍成塊狀(小心不要砍到手~~)，這樣會順著地瓜紋路裂成凹凸不平的塊狀，婆婆說這樣煮起來會的地瓜粥會比放在砧板上切塊好吃，這就是婆婆的小撇步！
內鍋水量隨意，看個人口味喜歡稠一點或稀一點，外鍋水量一杯。
用小撇步煮出來的地瓜鬆軟，甜度也容易釋放到粥裡面。
一杯米量和一條大顆地瓜，大約足夠3~4個人配肉鬆加荷包蛋吃一餐，早餐吃地瓜粥，上班真的很有活力！
這幾天婆婆得了重感冒，簡單的地瓜粥就成了她及允嘉最方便營養的早餐和晚餐，除了配上脆脆的肉鬆，允嘉一個人竟然還可以解決大半條小白鯧魚，吃完一大碗粥，讓婆婆成就感大增！這鍋地瓜粥讓祖孫兩人吃得既開心又滿足，剩下的地瓜粥還夠我打包，打算明天帶去公司享用，讓只能吃又油又鹹自助餐的同事們羨慕死:P
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