![DSC_6097](http://farm1.static.flickr.com/199/467250523_5357504dd8_o.jpg)
機器製作的旺記小籠湯包,大小一致顆顆飽滿,一包60顆160元,換算下來一顆大約只要3元,外皮雖然沒有手工捏製的好口感,但裏面滿溢的湯汁實在是令人驚艷,好友燕子吃完後馬上來打電話來尋問這是那家"有名"的小籠湯包,怎麼會那麼好吃啊?
![DSC_4610](http://farm1.static.flickr.com/180/467235956_c61837d69c_o.jpg)
訂購時老板娘在電話那頭親切的服務態度令人印象深刻,小籠湯包目前有五種口味,上海湯包一包60粒160元、港式、干貝絲瓜、翡翠湯包和雪裏紅一包50粒180元,台北縣市五包以上有專用的保麗龍包裝,且免運費送貨到府。
![DSC_4616](http://farm1.static.flickr.com/191/467248823_d7ab91cc4d_o.jpg)
每包都附上蒸籠紙,除了翡翠湯包之外,其他口味都是白白胖胖粒粒飽滿,由外觀分辨不出口味。
![DSC_4623](http://farm1.static.flickr.com/224/467248955_1f8885f6f4_o.jpg)
加了海藻粉的翡翠湯包
![DSC_4637](http://farm1.static.flickr.com/205/467249043_d613f11fb6_o.jpg)
放在一起合照,機器製作的漂亮漩渦。
![DSC_5942](http://farm1.static.flickr.com/188/467236450_c4f3511531_o.jpg)
先拿原味的來嚐鮮
![DSC_5954](http://farm1.static.flickr.com/210/467249521_b9d60b4ea3_o.jpg)
加熱方式很簡單,用蒸籠或大同電鍋蒸煮都可以,小籠湯包不用退冰,水滾後直接置入,大火蒸煮八分鐘即可。
![DSC_5958](http://farm1.static.flickr.com/172/467236912_517657c841_o.jpg)
剛蒸熟的小籠包,下面記得不要用盤子,不然會積水,小籠包容易破皮。
![DSC_6112](http://farm1.static.flickr.com/231/467238454_fd4b6085e9_o.jpg)
咬一口流出的湯汁
![DSC_5959](http://farm1.static.flickr.com/192/467237034_1299209018_o.jpg)
店家建議小籠包搭配白醋和薑絲食用,但我們家有小叔提供的秘密武器。
![DSC_5948](http://farm1.static.flickr.com/181/467249283_18f629d15a_o.jpg)
這是小叔推薦的屏東名產『玉』特級白醬油
![DSC_5950](http://farm1.static.flickr.com/214/467236698_b2cd017a87_o.jpg)
小嬸娘家口味吃的很清淡,肉和青菜都簡單燙熟後食用,唯一的沾醬就是就是這個白醬油。
![DSC_5965](http://farm1.static.flickr.com/192/467249871_45c8cb0629_o.jpg)
這醬油鹹味非常清甜,甚至有點像愛之味脆瓜的醬油,不過甜味香氣更勝許多!
![DSC_5966](http://farm1.static.flickr.com/217/467249965_93ff5b6c46_o.jpg)
準備結合
![DSC_5969](http://farm1.static.flickr.com/171/467250077_825ee0c1a8_o.jpg)
其實醬油可加可不加,因為內餡就很夠味,我們還是選擇沾一點點極品醬油。
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原味上海湯包內餡
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第二個上場的是干貝絲瓜
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蒸熟後,皮看起來比較厚一點
![](http://farm1.static.flickr.com/203/468276908_85860b355a_o.jpg)
去皮後的干貝絲瓜湯包,除了多了絲瓜之外,感覺不出和原味湯包的差別~~
![DSC_6107](http://farm1.static.flickr.com/182/467250843_ccee9175a6_o.jpg)
第三盤港式湯包
![DSC_6110](http://farm1.static.flickr.com/170/467250947_1b3cffedcc_o.jpg)
去皮後的港式湯包,看得到紅蘿蔔和香菇,還有荸薺脆脆的口感。
![DSC_6113](http://farm1.static.flickr.com/176/467238666_96d985b6d2_o.jpg)
最後一擊是翡翠湯包
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蒸熟狀態
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翡翠湯包內餡看得出海藻粉,吃起來好像多了點健康的感覺,可惜我不愛這種味道。
![](http://static.flickr.com/135/327263624_feb7034ae6_o.jpg)
※基隆旺記小籠湯包※
電話:(02)2457-3377、0939-758-727
傳真:(02)2459-1657
地址:基市暖暖街570巷79號
上海湯包一包60粒,4包以下160元/ 5~9包180元/10~16包170元/17包以上160元
港式香菇、干貝絲瓜、翡翠湯包、雪裡紅,都是一包50粒180元
台北縣市五包以上免運費送貨到府。
※屏東玉特級白醬油※
電話:(08)7322877 (08)7335727
地址:屏東市民族路263號
※延伸閱讀※
射手、獅子、巨蟹座 - 【忙、煩‧基隆旺記小籠湯包】
http://www.wretch.cc/blog/camay&article_id=9880320
![](http://static.flickr.com/135/327263624_feb7034ae6_o.jpg)
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