魔鬼甄與天使嘉

(99/10/12更新：在民視新聞看到店家倒閉的新聞)

之前就看過幾次自由之丘的蛋糕團，在還沒跟團下手之前，就收到自由之丘的冷軋系列新品試吃。第一次收到時，是還在研發調整中的蛋糕，第二次收到的就是正式眅售的商品，小小的調整就能讓整個口味差很大，很特別的試吃經驗。





冷軋芒果原價450元，特價380元，冷藏保存3天，冷凍保存7天。


開箱時原本以為是一般的芒果千層派，切開後才發現不一樣，橫切面看到5層內容物，分別是可麗餅皮、鮮奶油、香草蛋糕、芒果餡和芒果Q凍，整個吃下來有搭。


冷凍取出退冰10分鐘左右食用，蛋皮不會很溼，鮮奶油和香草蛋糕口感還不錯，芒果Q凍是它的一大特色，冰冰涼涼像果凍的口感(冷凍時像冰砂)，再搭配有冰淇淋口感的芒果餡，整體吃來清爽，很有夏天的味道。如果是冷藏食用的話，芒果餡口感由冰淇淋變一般奶油，就沒那麼冰涼清爽，所以我家偏好解凍十來分鐘就開始喀，口感會比較豐富和清涼。




冷軋生乳和冷軋莎莎都是原價230元，特價180元，長20公分*高6公分*寬10公分，可以直接冷藏當一般蛋糕食用，也可以冷凍取出解凍約5~10分鐘後當冰淇淋蛋糕吃，看各人喜好。


冷軋生乳有可麗餅皮、香草蛋糕、生乳慕斯，可麗餅皮薄、香草蛋糕夠綿，生乳慕斯口感很柔，是小姑愛的簡單口味。我和小姑都最愛這一味，而鳥先生則是把票投給冷軋芒果。



冷軋莎莎有可麗餅皮、巧克力蛋糕、乳酪幕斯、巧克脆片和榛果醬。巧克力味滿濃的，內餡的慕斯也不錯，巧克脆片尤其對豐富口感有加分效果，可惜第一次送來時巧克力蛋糕有點過溼，連最外圍蛋皮都遭殃，經過改良後，巧克力蛋糕體很OK。這次夾層內餡減量，脆片效果比較出不來，小姑跟鳥先生覺得這樣的內餡比例吃來恰好不甜膩，但我還是卡愛內餡多一點，要作出符合所有人口味的產品真是不簡單！


※自由之丘※(99/10/12更新：在民視新聞看到店家倒閉的新聞)
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