台灣觀光農場真是有得玩，才去苗栗507高地美健休閒農場進行麵包DIY、卓蘭果園採園，這回改去新竹攀樹，非常新鮮的體驗。年近半百的姐姐們，竟然比我還厲害成功上樹，大家都覺得是個難能可貴的經驗，之後又是DIY的時間到囉！再來換做仙楂蒟蒻，最後的行程是再熟悉不過的味衛佳，嘗試幫柿餅按摩，就這樣，一天咻一下就過了，每個點停留2小時左右，有夠充實又緊湊，愉快的台灣農村一日遊。
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第一站自然谷位於新竹芎林鹿寮坑一帶，GPS要設香菇農場(竹26線 3Km)後直行，看到自然谷指標左轉即達。這裡收訊不好，到了香菇農場要再聯絡，根本聯繫不上，所以來到這兒就關掉手機享受大自然吧！
自然谷是台灣第一個拿到環境保護公益信託的案例。保護原生棲地，種植或保存一片低海拔原始森林，成為一處開放性的平台，推行生態教育的初衷。(以上取自然谷官網內容)，很欽佩他們能為社會、為下一代、為台灣這片土地，無私奉獻，這真的很不容易。來到這裡，不會有什麼既定教材或必完成項目，完全取決於個人對於環境的體悟與感受，透過五感(眼耳鼻舌身)去傾聽，你感受到什麼，就獲得什麼，其實就是探索內在心靈的一種學習。
其中倡導的攀樹體驗活動，是以樹為核心，利用親近大樹的方式，教育大家尊重生命與重視樹木保育，這顆芒果樹已高齡200歲，首先必須先與樹對話、感謝樹，然後再穿著裝備，做點暖身運動，教練會很細心的教導每一個步驟，因為之後掛在上面，還是要靠自己，準備好了，我們就開始攀樹啦！
這真的是一個全新的體驗，靠自己的腰力，手推著繩結、雙腳一蹬上攀，過程中我狂冒汗，或許跟前一天沒睡好有關，體虛，所以攀到一半我就投降了...反倒是兩位姐姐，一先一後都成功達陣，他們說靠著自己的力量攀爬上像巨人的大樹，然後坐在樹幹上是件很享受的事，尤其坐在上面輕鬆舒服，視野可以看的更遠，就差沒挑戰站起來，其實只要聽從教練指導，攀樹不是難事。
大家都喜歡下來的感覺，只要把繩結往下壓就可以輕鬆滑下來，速度可以自己控制，相當愉快，姐妹還在上面接受電視台的採訪，真是了得！
後來看教練示範，真是感嘆怎麼程度差醬多，我們差不多花二十幾分鐘上樹，教練使用不同系統，係一階一階踩上去的方式，大既三分鐘不到吧XD，反正就是行雲流水般，不費吹灰之力就上去，今天唯一的失敗者(我)，應該找個洞鑽才對orz...
結束別忘了進行謝樹與祈福的動作，感謝她讓我們有與自然互動的機會，體驗從地面到高空，感受三度空間微妙的不同。雖然一次攀樹費用不低(每人800元)，但在安全第一的考量下，成本很難壓下來，很多東西是無價的，無法單用金錢來衡量，大家不妨放膽來挑戰^^"
第二站轉至以柿餅、水梨聞名的新埔鎮，但這家周家庄農場以前也有1600顆水梨，但為了與市場有所區隔，轉為台灣唯一一家以仙楂當主題的農場。
園內除以仙楂當作主要賣點，為發展觀光及多樣化，零星搭配其他柑橘、柿子、香蕉、芭蕉等水果，像現在當季水果是甜葡萄柚、阿婆柑、柑橘及金棗等。
附近可連接多條登山步道，不過我們這天重點行程又是DIY課程啦，這裡可做仙楂蒟蒻DIY，當天遇上學校教職員工來這裡旅遊，滿滿一屋子的人。
原來仙楂就是我們俗稱的鳥梨，平常都是吃新鮮的居多，很少吃煮過的，我們體驗的是每人60元的仙楂蒟蒻DIY+仙楂茶+農場導覽解說。老實說，不愛蜜餞類的我，平常不太敢喝這類飲品XD，但當時不太舒服想喝熱茶，這茶味道濃郁，還蠻適合身體狀況不佳的我，喝完之後有比較舒暢的感覺。
由於蒟蒻煮完後要放涼才會凝固，所以我們先進行DIY，之後再利用等待時間逛園區。
蒟蒻Q彈，每一碗還會放入一片仙楂薄片點綴。
三個人第一次吃到仙楂冰淇淋，吃的到仙楂，很濃，出乎意外的不討厭，姐妹都覺得好吃，仙楂綠豆糕也不錯吃，有綠豆的香及仙楂微酸口感。
可惜當天沒進行採果，不然應該會更好玩。
最後一站味衛佳，這裡真的是鳥大叔每年必衝的景點之一，我也跟過三、四次了，這裡沒什麼變，永遠都是那麼可親與純僕。
好天氣才能拍到曬柿餅的壯觀景象
每種柿餅的產季不一，從選果清洗→去萼削皮→炭烤日曬→捻壓整形→烘焙殺菌→柿餅完成，這次經過二姐的介紹，才知道製作過程不是單單上面幾個步驟寫的這麼簡單，削完皮就要煙燻，每天2小時，這裡更正鳥大叔的錯誤，不是用相思木炭烤，是用龍眼木喔，二姐說龍眼木堅實耐燒，之前試過很多木頭，發現柿餅只吸收龍眼木的味道，燻完之後還要日曬，牛心柿光是日曬就要花8~9天，石柿要7天。
上述的捻壓整形要特別拉出來介紹一下，這柿子啊，可是每天都要經過人工按摩才行，瞧工作人員熟捻快速的手勢，往蒂頭的地方按壓下去，一盤差不多要三分鐘，別小看這短短的三分鐘，這步如果想用機器取代，柿餅可就沒這麼好吃了！也就是因為傳承愛心與用心，這裡的柿餅才會吃起來這麼Q彈，跟別人家的不一樣。
由於都採人工作業，光工作人員就不少，一個削皮就要10個人才忙得過來，就算產量已經加大，還是供不應求，尤其假日一到，散客、遊覽車一直湧入，常造成鄰近大塞車...
除了東西好吃，人情味十足也是大家願意一再上門的原因。味衛佳的大姐、二姐對待客人熱情有禮，總是笑容可掬，弟弟老板延續父親的傳統柿餅做法，堅持老方法，一步一腳印，為的就是讓客人吃到的是健康的柿餅，而不是一味只求賺錢的黑心食品(對照台灣最近的食安新聞)。
老實說，雖然有耳聞味衛佳的柿餅好吃，但這種東西，我就是提不起勁來吃，所以每次來都是拍完照即閃人XD，這次要不是因為採訪的關係，放膽試了一下，非但能接受，還愛的很哩，一口氣吃了三種柿餅，還加碼柿乾，柿餅口感較軟嫩，柿乾直接吃扎實又耐吃，也可泡茶或加入雞湯燉煮，其中我最喜歡筆柿乾的口感與甜度。
當天招呼我們的二姐人超級nice，把每位客人都當成好姐妹，讓人不想離去，尤其得知她的年齡後，我的下巴簡直要掉下來，怎麼可能！另外這裡也有柿染DIY，是和社區媽媽作結合，可挑自己喜歡的款式做柿染，當錢包或鉛筆盒都適合，可惜這次無緣做柿染，本來已經想好要做大錢包(插腰嘟嘴)。
明明很忙的二姐，還抽時間帶我們到鎮上吃飯，真是太熱情。原本要去吃消防局旁邊的無名板條，結果關店，改去中正路後方和平街上的日勝飲食店，這間可是間老店，以前蔣經國先生曾來吃過三次，生意很好，假日沒訂位應該沒的吃，裡面都是道地的客家菜。
還沒坐下來，就看到一整桌擺滿剛做好的梅干扣肉，等著吹涼分裝。
其實我們剛才在味衛佳光吃完柿餅就已經有六分飽意了，趕緊叮嚀二姐不要叫太多，請小老闆娘依人數減量配菜，月見過貓(80元)有嫩，那盤炸肉回來查一下菜名，竟然叫甜不辣(120元)耶，沒見過這種包肉的甜不辣，粉皮脆酥，要沾醬比較有味道，姐妹覺得小油，薑絲大腸(180元)口味雖酸，但好開胃，後來一直忍不住夾來吃，我喜歡~
炒粄條(60元)，來到新埔必點的菜色，用炒的再加上店家自製的油蔥酥，好夠味。
二姐唯一指明的粉腸桔葉(180元)，有股特殊的桔葉香氣，湯清味美，讚！
南瓜鹹蛋聽說是新菜(價格不詳)，很好吃，但有點鹹度，比較適合配飯...
最後招待拔絲地瓜，經過冰鎮後地瓜外皮酥脆、內則鬆軟好吃，這頓吃下來五菜一湯再加一盤板條，共900元，好吃又便宜，還是來這種地方吃飯CP值最高，飯後小老板娘還遞上香蕉請我們吃，真的太會拉攏客人的心了，以後來日盛一定要報上味衛佳二姐的名號^^"
※自然谷※
http://www.nature-valley.org/
地址：新竹縣芎林鄉鹿寮坑197-2號，GPS設香菇農場(竹26線 3Km)後直行，看到自然谷指標左轉即達
電話：(03)5934095
※周家庄農場※
地址：新竹縣新埔鎮照門里九芎湖6鄰18號
電話：(03)5890771
※味衛佳柿餅※
地址：新竹縣新埔鎮旱坑里旱坑路一段283巷53號
電話：(03)5892352
※日勝飲食店※
地址：新竹縣新埔鎮和平街68號
電話：(03)5882260
※延伸閱讀※
《SONY RX100 M2旅拍》新埔味衛佳柿餅觀光農場&消防局對面無店名板條&大溪中新里韭菜花田
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/37750707
《小姑遊記》2012新埔柿餅節&味衛佳柿餅觀光農場&無店名板條&義順手工冰棒
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/31204905
大新竹風城旅遊景點美食地圖/好吃好玩→
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/37750707
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