魔鬼甄與天使嘉

最近跟雲林很有緣，才從2014雲林農業博覽會的風尚旅行社親親小旅行回來，又接著雄獅旅行社和農糧署合作的土庫千人鮮採高麗菜行程，前一次的親親小旅行走的是私房路線，接觸了不少在地小農和返鄉青年打造的友善環境，而這次則是直搗全台最大的高麗菜產區，體驗非常壯觀的千人下田鮮採高麗菜、千人高麗菜辦桌大會和台味十足的泡菜DIY。


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今年冬季高麗菜盛產，辦這個活動除了刺激觀光消費之外，也能實際幫助菜農減低菜價下跌的傷害。此次的活動收入捐助當地育幼院，主辦單位並幫忙募集發票，活動開場看得到育幼院童小朋友的精采表演。


盛大的千人辦桌時間到！正港席開百桌的田間高麗菜風味餐！






澎拜的總舖師台式鄉間辦桌，席間飄散著濃濃台灣古早味。









這天的料理全以高麗菜入菜，高麗菜麻油雞、炒高麗菜、高麗菜魯封肉、酸高麗菜炒三鮮、高麗菜海鮮卷、高麗菜丸和高麗菜飯，其中高麗菜麻油雞和炒高麗菜口味最佳。
 




大小朋友都期待的高麗菜鮮採體驗，現實版的開心農場。







挑顆成熟順眼的高麗菜，徒手轉三圈硞可以直接拔起，再請工作人員協助將菜梗去除，每個人可以現採二顆，帶回家跟家人分享當季甘藍的好滋味。






高麗菜田旁邊有在地小農設攤，雲林特產黑金剛花生和玉女小蕃茄又見面啦！






高麗菜泡菜DIY，材料有高麗菜1/2顆、紅蘿蔔20片、鹽2大匙、糖4大匙、醋6大匙、辣椒隨意和礦泉水一瓶。作法是先將高麗菜撥開用水清洗(現場少了清洗的步驟)，加鹽加點水shake殺青，然後把高麗菜擰乾去除澀水，放進糖醋液的塑膠罐就完工，整個DIY過程約半小時。






台上總舖師現場教學非常賣力，在泡菜雪克雪克的步驟時，還播放謝金燕的姐姐，讓阿公阿嬤和小朋友一起動滋動滋，真的很有畫面。



跟著姐姐跳完針之後，泡菜剛好可以裝罐收工，帶回家放二天熟成配臭豆腐。






行程最後還拉到虎尾糖廠來個完全ending，休個喘呷個冰，提著鮮採高麗菜和DIY泡菜回家去。


※雄獅旅行社創意體驗行程※
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※親親小旅行※
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※2013雲林農業博覽會※
網址：http://expo.yunlin.gov.tw/
(展出時間地點/票價資訊/交通接駁方式)

※延伸閱讀※(雲林景點行程/在地小吃/團購美食/好物伴手禮)

《團購美食》雲林口湖好蝦冏男社．三心蝦海陸年貨禮盒
http://bajenny.pixnet.net/blog/post/40129735

《親親小旅行》2013雲林農業博覽會
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《小姑團購》雲林鮮綠農產~北海道白色水果玉米&美國加州雙色水果玉米
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