魔鬼甄與天使嘉

母親節是慰勞一整年為家庭無私付出的媽媽最好的時機，還不知道該怎麼慶祝的朋友不用傷腦筋，本篇介紹的兩家店都很適合帶媽媽來唷，這家Tasweet 手作燒菓子是好友芸芸的珍藏口袋口單，聽說是身邊螞蟻朋友力薦，還說如果連這家都不好吃的話台北市就沒甜點可以吃了，果然有日本的味道！平日只有常賣的原味、季節性水果蛋糕捲，週末才有推出不同口味的泡芙、常溫的蘋果派或現烤檸檬糖霜瑪德蓮(也不是每個禮拜都有)，至於固定節日像是母親節之類，會有限定18CM(5-6人份)的蛋糕捲，也歡迎任何客製化的需求。難得帶媽媽出門，怎麼可以一間店就打發，繼續吃大餐去！黎先生私房料理是另一位好友瑪格帶路，出的全是長輩們會喜歡的大菜(食材走高檔路線)，第一次吃到這麼好吃與口感俱佳的海參鮑魚，層次完全不一樣！就連一向較無感的臘味飯也令在場人全部折服，葡汁鮮蝦更是搞的我們想討碗白飯來配，然後一大鍋花椒雞湯只是離我遠點，竟然瞬間被喝光(抗議啦)！這絕對是母親節超完美計畫，要讓媽媽感動就趁現在！

※黎先生花膠私房料理(預約制)※
粉絲頁：https://goo.gl/0b5g5w
地址：台北市松山區八德路四段17巷3號
電話：(02)27473325
營業時間：12:00~14:30、18:00~21:30/不定休

※TaSweet緹斯手作燒菓子※
粉絲頁：https://goo.gl/r72ZaO
地址：台北市光復南路415巷74號1F
電話：(02)23451268
營業時間：
三~五13:00~19:00(蛋糕售完為止)/周一二公休
六日與假日13:00~18:00(蛋糕售完為止)不定休




前陣子正發愁要帶美國回來的新朋友去吃什麼好(小鮮肉一枚)，然後就在我們通通都約好之後芸芸才說那天已排定工作(超G的啦)，已經被挑起的癮頭怎麼可能放下，還是帶朋友來去一探傳說中的美味蛋糕捲~~TaSweet手作燒菓子其實離國父紀念館站有一段，走過去也要十來分鐘，不過現代人運動太少，走一走是好的(我在說我自己XD)。是說這家營業時間也太短了吧！周一二固定公休，然後三到五從下午一點開到七點、假日下午一點到六點而已，不能事先預約就算了還會不定休orz...




因為擔心吃不到，所以我們決定一開店就過來！還好搶到最後一桌四人桌，店內還真的沒幾桌，就一進門的四人桌跟我們坐的最後一桌，其他只有三桌二人方桌。



全店最多坐14個人，難怪不給訂位，也有用餐時間的限制，還好我們等一下還要趕場，所以也坐不久就是...



每人低消為一份飲品，用餐限制1.5小時，沒有加收10%服務費，所以請自行勞動取水拿紙巾。




這裡的熱飲用琺瑯壺裝，但沒有罩上保溫布，所以很快就涼了，但糖罐、夾子等選品倒是頗有質感，冷飲杯好高，如果帶小孩來，他們會很難喝得到XD





飲料可以坐在位置上看菜單點，但蛋糕捲就必須移動至冰櫃前看會比較清楚，這裡專賣季節性的水果蛋糕捲，冬季自然以草莓和櫻桃掛帥！除此之外還有秋冬限定使用日本和栗的蒙佈朗捲，聽說早秋時還有無花果麝香綠葡萄紅茶捲，清脆香甜的日本麝香綠葡萄很難令人抗拒啊~~夏季則是白酒凍水蜜桃捲、香橙芒果抹茶捲、荔枝覆盆子捲及北海道起司香橙捲等，春天為柑橘抹茶捲、蜜柑捲、草莓優格開心果及草莓奶茶捲，總之每個季節來都有不同的驚喜~~



也有一些常溫的磅蛋糕，但我們的目標自然是冰櫃裡的各式蛋糕捲啊~~



將將將將，因為今天下午排了兩間台北人氣甜點店，這才是第一家開始，我們不敢點太多，只order了三個上桌。




當然從味道最淡的原味捲開始試！有單片/12cm/18cm三種價格，中間的鮮奶油真的打的很不錯，輕盈不膩口，中間還有一抹卡士達，蛋糕體的表現沒那麼令人驚豔，只能算一般好吃程度，整體而言鮮奶油的表現優於蛋糕體，自己很會做蛋糕的姐妹最愛這個口味！



這是季節限定的草莓捲，一片要150元，不大片，一個人吃非常游刃有餘，況且我們還三個人瓜分，當季草莓確實好吃，微微的酸味有提味催化的作用，捲進鮮奶油裡面激化了奶油味，甜中帶酸更有層次！可惜最上面不是放整顆草莓，而是剖半的，視覺效果有差。



莓果紅茶脆皮捲一片也是150元，這捲聽說裡面加了四種果醬，所以滋味很豐富！脆皮捲多了脆脆的口感，這捲夾心奶油最有幸福甜蜜感，美國回來的小鮮肉大讚好吃！！



結果芸芸後來居上，還已經去了兩次哩，所有捲幾乎吃過一輪，她最喜歡綜合水果捲，她說焦糖洋梨捲也很受同行朋友的歡迎，因為表層焦糖脆脆的，亦是秋季限定，不過我對於有加酒的東西一向怕怕，但她說根本沒酒味(被騙了)，由於這家不能電話訂位只能現場排隊，沒位又不想等的人也可以外帶，只是蛋糕都是當天現做，如果外帶回家建議兩天吃完口感最佳，今年的母親節蛋糕是芸芸最推的綜合水果蛋糕捲$780/18CM(5-6人份)，即日起至5/13前接受預訂。





黎先生私房料理是時下最流行的無菜單料理形式，採預約制，既然端出長輩們會愛的高檔食材轟炸，價位自然可觀，那天看到隔壁桌都是長輩們一起相約來呷好料(好懂的享受生活啊)，如果預算有限，可以先從中午1080元+10%的商業套餐開始，與甜點店都在國父紀念館站周邊，兩家店步行約七分鐘的距離。




這裡很適合一家人或多位好朋友相揪聚餐，沒幾桌，還有一間隱私性高的包廂圓桌可以預約。





開胃小菜吃完後，在我眼前就是醒酒N次的紅酒，聽說來回傾倒是為了增加酒體與空氣接觸的速度與面積，但我身旁的酒鬼早已按耐不住，一直在鼓譟著，好啦好啦乾杯啦，見他們那麼愛喝，黎先生後來還拿出客人送的21年陳年限量301支編號第157支的威士忌，伙伴們異口同聲說超好喝，好甜！坐我對面的小兔早已管不住臉上的表情，一整個陶醉，我完全不能體會，這時候就覺得自己怎麼那麼遜~~(※飲酒過量有礙健康※)




雖然無法與他們一起乾杯暢飲，但吃東西我可是不落人後，尤其當好料上桌時更是六親不認XD。一般宴席吃到的烏參都很可怕，不是口感不對就是調味不對，實在令人無法真正愛上這黑黑軟軟的東西，但黎先生很有本事，竟然可以把很多人不愛的東西做的那麼好吃！質地綿密細膩又入味，啊很難形容啦，真的要自己來吃才知道~~




當天最令我驚豔的是這顆五頭鮑，必須經過十天的前置發泡作業，老實說我並不是那種愛吃頂級食材的人，因為大部份的呈現就那樣，也沒有再多變化，真的就是吃氣氛耍派頭而已，但梨先生真的有厲害，竟然可以讓鮑魚散發這麼優雅獨絕的韻味。




接下來的干貝+松露杏鮑菇與乾煎馬頭魚也都好吃，干貝香嫩多汁，馬頭魚表面煎到焦脆，肉質依然細緻。



這道葡汁鮮蝦一出來，吃過的人就七嘴八舌讚底下的金黃咖哩，係印度咖哩與泰國椰汁再加上鮮蝦後所撞擊出的美味，帶點辛香刺激著味蕾，大家直喊著沒有白飯該怎麼辦啦> <！




這鍋利用老母雞與火腿熬煮6小時以上的花膠雞湯，整鍋還在冒泡著滾燙上桌，裡面還有竹笙及綠竹筍等配料，所謂的花膠就是指魚肚，因其豐富營養亦被稱為海中人蔘，大伙邊吃邊說這餐吃完膠質大進補！足以回春十年了~~然後我因為離這鍋比較遠，只來得及再盛一小碗就空了！！！


這位就是來自香港的主廚黎先生，外表相當時尚有潮味，很難想像他是位願意待在廚房裡工作的人欸。



這個節骨眼已經飽了！所以看到這碗臘味飯在面前有點不為所動，要不是對面的小兔大讚它是「黯然消魂飯」，我才又拾起筷子來進食，果然有威，油亮透鮮，香氣十足不死鹹，又不小心幹光XD


甜點是冰糖燕窩，又是頂級食材收尾，真的下足了本，帶長輩來他們一定覺得這餐值回票價，全是他們熟知且會愛的東西，且多吃膠質常保青春與顧骨頭，上了年紀的阿母們太需要了！！

※黎先生花膠私房料理(預約制)※
粉絲頁：https://goo.gl/0b5g5w
地址：台北市松山區八德路四段17巷3號
電話：(02)27473325
營業時間：12:00~14:30、18:00~21:30/不定休

※TaSweet緹斯手作燒菓子※
粉絲頁：https://goo.gl/r72ZaO
地址：台北市光復南路415巷74號1F
電話：(02)23451268
營業時間：
三~五13:00~19:00(蛋糕售完為止)/周一二公休
六日與假日13:00~18:00(蛋糕售完為止)不定休

※延伸閱讀※

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