魔鬼甄與天使嘉

 (2016/11/8感想更新→ 今日回訪只剩辣椒和排骨在撐場，排骨依然肉厚，但滷味小菜感覺有退步，湯麵和乾麵也一般。)

昨天晚上花了310元到有名的八條通「台南大胖擔仔麵」辦了一桌，剛坐下來時只有三桌客人，吃飽付錢閃人時全店已經坐滿滿，環顧四周幾乎都是有錢的老人(很久沒當年輕人了！)或是日本觀光客(牆上菜單中日文都有，我想日本人應該還是覺得便宜到爆吧！)

這家在網路上頗受好評的名店大約有二十幾年的歷史，網路上曾有人質疑換第二代掌廚後口味變差，反正我們也沒機會吃到第一代的好手藝，所以也無從比較。

這是一家每次經過都大排長龍的店，望過去沒有招牌，完全不知道葫蘆裏賣什麼藥，上個禮拜六中午下班時，雖說已經過了午餐時間很久，我們還是特地繞過來，結果當然又是大排長龍！兩家店面坐滿了人，總是人來瘋的我，馬上跳下車擠進隊伍中...

突然聽到老闆說，什麼什麼賣完了！明明快賣完了，還是不斷有人來光顧，當然我們也是其中之一啦^^ 東張西望了一番，這才發現，牆上只貼了二張紙：大碗40元、小碗25元。偌大的攤頭，一個人負責下米苔目，一個人負責熱小菜，二個人負責收拾，數不清工作人員到底有幾個，因為太多人走來走去了...小菜全部都放在攤頭上，任君選擇，跟有名的金山鴨肉點菜方式很像，由於時間不早了(已經快二點)，小菜剩沒幾樣可選，桌面上只看到：肝連、豬心、嘴邊肉，於是我們點了米苔目乾湯各一、肝連、嘴邊肉各一盤。

在台北生活了三十個年頭，一直很羨慕台南眾多的傳統美食小吃，而高度都市化的今日台北，異國美食、各式新式小吃佔領了大部分的街頭，傳統小吃只能退居小巷弄，打起了巷戰，有些成功打下街頭，豎起大招牌，用明亮的新式裝潢賣起傳統小吃(諸如小南鄭記碗粿、鬍鬚張魯肉飯、圓環小吃)，也許美味依舊、衛生環境舒服許多，但每每用餐時就是少了那份感覺～

想要在今日台北喚起那份感覺，大稻埕是個很好的選擇，在大稻埕曲折巷弄中找尋他們的過程中，時空彷彿回到十幾年前的台北，眼前盡是小時記憶中的街景(磚造房屋、三層樓透天厝、五金行、雜貨店、百貨行、水電行)。