魔鬼甄與天使嘉

這次長野千曲市的採訪，除了幾家戸倉上山田溫泉旅館的會席料理令人印象深刻之外，這家蕎麦料理處「萱」也是讓人回味再三，想一去再去的好店！除了有好吃的蕎麥麵套餐，第一次嘗到賣相跟風味兼具的蕎麥薄餅，而且是在擁有優美的日式庭園、且250年歷史有形文化財的茅草屋內用餐，重現江戸時代的美好，這裡非但餐好吃，價位也不貴！有機會來長野的朋友，千萬不能錯過，離戶倉駅很近，走路兩分鐘就到~~

Agoda日本長野省錢優惠訂房→ http://goo.gl/M4rg1M

博客來79折購書（限量親簽版）→ http://goo.gl/8uUGbM
(博客來的抽獎贈品是THERMOS膳魔師的食物燜燒罐，共20個名額，這個有養過小孩的人都知道，超實用的啦，而且單價還不便宜，不要錯過好康~~)

金石堂網路書店79折購書→  http://goo.gl/SmV52W
(金石堂購書即送豆油伯金豆豉乙罐，數量有限，送完為止！！)

讀冊79折購書 http://goo.gl/BpXCTr
 (凡於7/3~8/31購買《魔鬼甄瘋玩全台灣》就抽市價3080的DESENO「尊爵傳奇」20吋登機箱！讀冊於7/3~8/31的訂單中抽出5名幸運讀者後，將連絡中獎人進行寄送。行李箱顏色恕無法挑選。)

誠品網路書店79折購書→ http://goo.gl/zrDasR
灰熊79折購書 https://goo.gl/S3AeIG




這裡以前是酒蔵，迄今已有400年的歷史，不過酒蔵現已搬遷到別的地方，原地還保留一些古道具、古文書、酒造的資料，有對外開放，而且是無料的，也有些收費的體驗工房可以玩，不過我們這天主要是來用餐。





裡面竟然藏了一間蕎麦料理處「萱」~還是很古早以前的茅草屋頂，主要餐點為蕎麥麵及當地的鄉土料理。
 


一進去是賣土產的販賣部，窗邊有幾個位置可以坐下來喝杯咖啡。



一定要點蕎麥薄餅來配！不單單是薄餅那麼簡單，上面還加了好多料，視覺效果十足，還在煎檯時，光看那顆蛋，我就餓了....




我們有預約用餐，所以被帶進去裡面的包廂，包廂可以互通，大到可以交待團體客人，包廂看出去是翠綠的日式庭園，看了心情很好。


和式包廂寬敞雅致，只是不習慣跪坐或盤腿的人會比較辛苦...



第一次自己現磨山葵耶！為草綠色，纖維明顯，一直傳來自然的辛香味！在台灣根本沒試過，因為只有阿里山會有現鮮現採的山葵，相對稀少啊...



我們點的是未稅1,520的天きり套餐，算是竹屜冷麵，蕎麥麵好大一盤，要不是它真的很好吃！我一定剩一堆:P


天婦羅主要有香魚跟當季野菜，像是茄子、南瓜、舞菇、紅椒、櫛瓜等，麵衣薄脆，就算冷掉也不顯油膩，最特別的是這個蕎麥麵捲，裡頭還捲了玉子燒，口感好特別！


吃蕎麥麵有三個階段，記得先嘗一口蕎麥麵條，再倒特調醬汁到小碗，吃多少下多少麵條，這時可以加點現磨山葵泥拌一拌，最後麵全部吃完再倒熱蕎麥麵湯進去剩下來的醬汁裡。聽說最好吃的蕎麥麵黃金比例是二八比，這裡的就是！但其實我在日本各地吃過不少蕎麥麵，大部份我都覺得偏軟、沾的醬汁偏鹹，但這家萱完全沒上述這兩個問題！好吃到我KO清盤XD




明明已經很飽了，但一看到賣相豐富可口的蕎麥薄餅上桌時，還是忍不住想試試味道，這一吃不得了，餅皮有厚度，且有蕎麥的香氣，上面的和風沙拉非但料多，雖清爽但有味道！而且每個月還會推出不同口味！七月份剛好是夏天野菜風味，炎熱的夏天確實很需要開開胃啊~~




這個杏桃布丁也是期間限定商品，只有杏桃產季時才推出，過了七月就沒了！杏桃因為千曲土壤的關係，既可以開花又結果，吃起來又甜，是全世界目前唯一可以生吃的地方，土耳其跟中國雖然也有杏桃，但他們只會做果乾，不像日本有多達50幾種的加工製品，我來之前自然是沒吃過杏桃，這次利用機會，前前後後吃了七顆，相當過癮(爽)！！雖說是布丁，但口感比較偏軟質的慕思，上面鋪了層厚厚、微酸帶甜的杏桃果醬，底層也有加淋杏桃醬汁，很有層次的一道，真想自己點一杯來吃XD


之後的遊記，杏寶園的東西會一直重覆出現，因為它是當地一間相當知名、專門生產高級杏桃的果園，我們相當幸運獲准進入果園採訪！再跟大家分享~~




除了限定的杏桃布丁，蕎麥布丁可是要預約才有的喔！口感比較像滑嫩Q彈的乳酪，底部有黑糖膏，上面灑了蕎麥籽，雙重香氣襯托出它的不凡，這個我就不客氣了，大家試過一口，剩下的我當仁不讓:P


飯後飲料只能選冷熱咖啡，兩種大家都說好喝！ 





布丁也是每個月都有推出季節口味，有機會再來試試別的口味。因為實在太愛這家的蕎麥麵，吃完買點蕎麥麵條走也是很合理的事，這裡就連杏桃印度咖哩口味都有，很好奇是什麼口味欵...已經有朋友表明對長野抱持極高的興趣，得認真來寫遊記，好讓朋友省點力氣~~

※本文為日本長野千曲市邀訪文※
 
Agoda日本長野省錢優惠訂房→ http://goo.gl/M4rg1M

※萱※
http://www.sakagura.co.jp/
地址：日本,〒389-0804 長野県千曲市戸倉１８５５−１
電話：026(276)7205
交通：しなの鉄道戸倉駅より徒歩２分，戸倉駅から268m
營業時間：
料理處：平日/11:00~20:00、日．祝/11:00~19:00
咖啡：10:00~17:00
賣店：09:00~18:00

※千曲市觀光協會※
http://chikuma-kanko.com/

※千曲市※
http://www.city.chikuma.lg.jp/bunya/kanko/


(魔鬼甄瘋玩全台灣新書2015/7/3網路預購，7/10正式上市！還請多多按讚分享，小小手滑一下都是大大的支持和鼓勵，感恩在心！)
博客來79折購書（限量親簽版）→ http://goo.gl/8uUGbM
金石堂網路書店79折購書→  http://goo.gl/SmV52W
讀冊79折購書 http://goo.gl/BpXCTr
誠品網路書店79折購書→ http://goo.gl/zrDasR
灰熊79折購書 https://goo.gl/S3AeIG