魔鬼甄與天使嘉

在愛咪家看到姜太太包子店的新舊店解密後，才想起這篇食記還沒整理，邊整理邊想：「台灣人的生意頭腦實在是太驚人了，什麼事都有，什麼事都不奇怪！」。不過3月8號才出刊的食尚玩家「大排長龍34家小吃」手腳還算快，裏面介紹的姜太太包子店地址復興南路一段180號，已經是尊龍客運旁的新址，而不是年前鳥先生和老衛去大排長隊的巷內舊址(這裏有地圖)。


這是年前鳥先生和老衛去排隊買的姜太太包子資料照片，鮮肉包的香氣讓老衛忍不住當場邊走邊吃，聽鳥先生形容，老衛當時的表情有多滿足多精典，可惜我沒看到~~


根據食尚玩家雜誌的描述：「姜太太是山東人，卻對老山東的發麵方式頗有意見......(略)......捨棄用擀麵棍壓麵的方式，改用純手工揉按，這樣麵身比較柔軟，吃起來更有蓬鬆感。」果然這麵皮吃起來的個人感覺是，不似老麵發酵的紮實嚼勁，取而代之的是近似鮮奶麵皮的蓬鬆柔軟。


這天買到四種包子中(一律14元)，我最愛的就是鮮肉包和高麗菜肉包，肉包鮮嫩多汁，高麗菜包則是鮮甜清脆。鮮肉包和高麗菜包並沒有作記號，但還是分辦的出來，因為姜太太有規定鮮肉包一定是十個摺子加中間一個小窩窩(見圖一)。


酸菜肉包14元，外面有作記號。


屬四種肉包裏面最乾的包子，也是我最不愛的包子，不過鳥先生還蠻愛的~~


韭菜肉包14元，外面也有記號。


口味雖然不錯，但還是不敵鮮肉包和高麗菜肉包的美味~~

話說包子真的有千百種，每家各有勝出之處，舉凡尺寸、外皮、內餡、創意等等，各有稱到之處。不過時值物價高漲的今日，包子從5元漲到30元不等，不再那麼可親，不過肚子餓的時候，放入電鍋一蒸，來顆熱騰騰冒煙的包子，就可以輕鬆解決一餐，也是家庭中不可或缺的糧食。


※姜太太包子店※
官網：http://tw.myblog.yahoo.com/chiang-littleshrimp
復興店：台北市復興南路一段180號(尊龍旁)，(02)2781-6606      
營業時間：星期一至星期五6:00~19:00，星期六6:00~18:00，星期天公休
市民店： 台北市市民大道四段138-1號， (02)8773-0055
營業時間 : 星期一至星期六14:00~19:00， 星期天公休