這家蛋餅是網友留言推薦的，地點離中和環球購物中心不遠，又是我愛的九層塔蛋餅，當然找地頭蛇鳥大哥騎二輪過去，早上八點初頭到不太需要排隊，可惜最近菜價太貴，九層塔蛋餅變成原味蛋餅，只加醬油的原味蛋餅還不錯吃，可惜油了點，在地網友不藏私來留言分享，說同一條路上還有另一家，蛋餅口味相近，還有賣豬肉餅跟蘿蔔餅，有機會再試試。
早上騎車從中山路過來，員山路右轉，再右轉民富街581巷，路口是萊爾富，對面是台灣松下Panasonic。
小小的攤車就一對老夫妻在做，早上六點就會在民富街這邊開始賣，早上來不及來買早餐，下午三點還有第二場可以來買當點心吃，蛋餅就分大小二種尺寸，分別是25/35元。
蛋液加了蔥花下去打，老闆娘會先在大鍋裡賣力的打均勻，老闆會倒到小碗再下鍋去煎。
餅皮現桿的，蛋液倒下去會聽到噗滋噗滋的聲音，像是在鍋裡跳舞，感覺鐵鍋熱度很高。
左邊是蒜味醬油，右邊是辣，老闆會問要不要加辣，加辣蛋餅會變更油。
每顆蛋餅都會用報紙包起來唷，好古老的做法，聽說早期還是用電話簿來包呢 （現在年輕人應該都不知道電話簿吧XD)！
蛋餅一樣不切不煎，整片蛋餅把醬料包起來，我們買不辣跟加辣各一顆，不得不說一下，這蛋餅的熱度是我吃過最燙的，原來用報紙包是有作用的啦，墊著拿著吃剛剛好。
原味只加醬油，吃起來鹹香鹹香，還帶點焦香味，估計是熱鍋讓餅皮有一點點焦的特色，對了，蛋餅原本是有加九層塔的，應該是因為菜價太貴，今天來吃沒有九層塔，是說最近很多麵攤也直接不賣燙青菜了，颱風過後菜價貴翻天。
加辣的蛋餅，吃起來油，辣油很多，不過沒什麼辣度，建議吃原味就好，網友建議可以在點的時候，先跟老闆說油少一點，吃起來就不會太油。
※中和民富街無名蛋餅※
地址：新北市中和區民富街518巷中段
營業時間：06:00/15:00早午二場
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