《團購美食》中正肉脯阮的肉干－魔鬼甄與天使嘉

環南市場中正肉舖阮的肉干是等很久的熱門團購之一，八月中下訂單，11底到貨，上禮拜收到店家的mail，公告98年春節前的訂單已經額滿。店家取名為阮的肉"干"，不用一般的"乾"字，意思就是指自已的牛肉乾完全不乾！

店家有專屬宅配箱，宅配附紙袋、DM、SGS檢驗合格書、面紙、甚至還有夾牛肉干吃免沾手的小油紙。

我們訂的是任選五包特價組合含運869元，原味牛肉乾、魔力嗆辣牛肉乾、黑胡椒牛肉乾、豬肉乾和豬肉絲。

正反面包裝，口味標示在後方的小貼紙。每包重量約230g，充氮包裝，牛肉乾和豬肉乾的熱量都差不多是300大卡/100g，保存期限1個月，開封後則需在三日內食用完畢，冷藏7日，但店家註明盡量避免冷藏，以免影響風味。

店家強調採接單生產，未提供現場直接購買。我們收到的牛肉乾袋子上的製造日期就是出貨日期，有去市場買現做肉乾的感覺。

原味牛肉乾，厚度較市面上牛肉乾薄一點，外表也較濕潤，口感較一般牛肉乾juicy，而且也軟一點點，好吃！冷藏之後口感有比較硬一點，也沒那麼濕潤多汁，但還是比一般牛肉乾好吃。

黑胡椒牛肉乾，顏色最黑，濕潤度和原味差不多，多了黑胡椒香，這個也不錯吃！

三種口味牛肉乾排排站，由左至右分別為黑胡椒牛肉乾、原味牛肉乾，嗆辣牛肉乾。最右邊的嗆辣牛肉乾顏色較原味牛肉乾深，外表沒有原味牛肉干濕，嗜辣的鳥先生覺得和原味牛肉乾差不多，只是多了麻辣感，我則是持相反意見，覺得牛肉乾的香味都被辣味給蓋掉了！而且後勁很強，吃一小口就辣到不行！馬上灌了一杯水，不嗜辣的人莫輕易嘗試。

豬肉乾採金色包裝，比上面三種牛肉乾都還要乾一點，薄度相同，但吃來不會太硬，口感仍在，但沒有牛肉干表現突出。

豬肉絲，顏色特別紅，濕濕軟軟的，味道比豬肉乾還要甜一點，我覺得跟一般市面上差不多，沒有特別好吃。

豬肉乾和豬肉絲的表現都沒有牛肉乾好。

阮的肉干的牛肉乾特色就是比市面上的同類產品薄濕，口感也不會太硬咬不動，三種口味都呈漂亮葉狀扇形紋路，肉中帶筋，口味大致上相像，應該是依照個人的辣度香料喜好挑選，原味是比較保險的選擇。

※中正肉脯．阮的肉干※
網址：http://www.beefpro.com.tw
地址：台北市環南市場丙棟1076號
發貨中心：台北縣三重市集美街89巷1號
電話：0800-775557．(02)29703009

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