魔鬼甄與天使嘉

峇里島自遊行除了住好飯店享受之外，也是要找時間到街上晃晃，我們一行人第二天整天泡在非常適合逛街的水明漾，但我們不是在逛街，而是泡在咖啡廳喝咖啡聊是非，一天攻下四家咖啡廳，不過一天四杯咖啡下肚晚上可能就不用睡啦，所以我們現打果汁丶咖啡輪著喝。每家餐廳各有不特色，SISTERFIELDS是從食材自家種，醬汁全部自己做，連燻鮭魚都自己燻，食物的好吃度自然不在話下，店內客人也是外國人居多，戶外座位讓人很有身在國外的感覺，不像在峇里島，室內光線明亮舒適，餐點好吃又不貴，尤其是燻鮭魚及龍蝦漢堡，大推。

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知道今天整天要泡咖啡廳，飯店早餐就不用吃的太認真，第一家來到SISTERFIELDS，戶外座位已座滿了外國人，感覺不像到峇里島，倒是有種到了歐洲的感覺。



吧檯座位也很受歡迎，大里石檯面很有質感，光線好，氣氛佳！






店裡講究食材的新鮮，自種有機麥草，麵包也都自己做，走健康風。






店內滿座，幾乎都是外國人，不像到峇里島，外國人超熱情的，看到我拿相機拍照都很主動跟鏡頭打呼。


菜色多樣，有沙拉、甜點、吐司、三明治、漢堡、義式、泰式、韓式等創意料理，價格在Rp.40K~150K之間，以峇里島的物價，算是中間價位，整菜單請看這裡，特別的是SISTERFIELDS菜單上有些菜色特別標記GF，是指不含麩質(GLUTEN FREE)的吐司，對麩質過敏的人有福啦，只要加價Rp.10K(約台幣26元)。




拿鐵、卡布奇諾拉花都很美，拿鐵奶味比較重，喝起來很順，卡布的咖啡味比較重，友人覺得好喝。幾道輕食跟咖啡一起上桌，這裡的菜色不但好吃，每盤都像是美麗的藝術品，讓人捨不得吃。


Chilled 40度 salmon(盧幣14萬，約三百七)，這道主食是沒熟的鮭魚，搭配蘆筍丶小紅皮蘿蔔(pink radish)丶豆芽丶炸薄薯片，愛吃鮭魚的朋友要試試，店家的燻鮭魚都自己燻的，真的好吃。


Pumpkin & whipped feta(盧幣八萬，約台幣二百一)，烤南瓜，加上腰果丶香腸丁，我個人比較不愛這個口味。吃到現在，每道上桌都好美，不但食物好吃，食物擺盤講究，用的盤子也有質感。與上面的鮭魚是沙拉類的，



Brioche frech toast(盧幣六萬五，約台幣170元)，使用布里歐吐司裹上厚厚的蛋液，用法式吐司的做法，吐司好軟好好吃，厲害的是上頭個橢圓型的蘋果雪泥，酸甜細嫩，我一個人可以吃掉一整盤。


Turkish poached eggs(盧幣70K，約台幣一百八元)，二顆水波蛋吹彈可破，加上不知道怎麼翻譯的quinoa，脆脆的口感，搭上蒜味的酸奶，跟蛋一起入口就是香脆滑嫩，鮭魚也超好吃的，我愛死了。


smashed avocado(盧幣六萬五，約台幣一百七)，烤的酥香的麵包，麵包紮實，愈吃愈香，上頭綠綠的東西是酪梨泥，加上蕃茄的清爽，羊奶起司的鹹度，吃起來口感好豐富，這道也很讚。


Truffled oyster mushroom(盧幣七萬塊，約台幣185元)，第一次吃到把中式小菜裡的豬耳朵放到西式餐點裡，完全沒有違合感，中西合併的必點菜色，豬耳朵是炸的酥脆，出奇的好吃，條狀的法式吐司也有香。


Korean tuna tartane(盧幣八萬五，約台幣二百二十元)，是用切丁的鮪魚，加辣醬去拌炒，還有加上韓國泡菜，口味就是微辣帶酸的小菜，放在脆餅上一起吃還不錯。





Lobster slider(盧幣八萬，約台幣二百塊)，五顆小龍蝦漢堡只要二百台幣，CP值很高，漢堡裡的龍蝦滿大塊的，塗上一些美奶滋提個味道，簡單的美味。


Thai glazed 18hr pork belly(盧幣八萬五)，主食為三層肉，豬皮烤的酥脆帶硬，旁邊的配菜是很泰式的涼拌菜，酸酸辣辣，被我們取名為泰式三層肉。


沙拉丶輕食丶鹹食吃的都有滿意，再來上甜點，Almond milk(盧幣八萬，約台幣二百一)，是杏仁奶酪搭配草莓與燕麥的甜點，奶酪好滑嫩微甜，不敢吃杏仁的我可以接受它淡淡的杏仁味，配著燕麥麥片吃很順口。


Dark & Caramelised white chocolate(盧幣七萬五，約台幣二百塊)，香濃的巧克力布朗尼搭配白巧克力及爽口雪酪。


這是帥氣的主廚與美麗的公關，還真得因為媒體採訪的關係才有機會跟主廚交談，美女公關介紹餐點特色，SISTERFIELDSh的餐點真的好吃，用料實在又健康，價格在峇里島算是中價位，但以台灣的物價來看算是不貴的，若有機會再到峇里島，我一定會再來吃！

※本文為SISTERFIELDS採訪文※

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※SISTERFIELDS※
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