魔鬼甄與天使嘉

新店黑人牛肉麵，台北縣新店市中興路3段176號，(02) 2913-5899

牛肉乾拌麵小辣小碗90元

吃完乾拌麵剩下的醬汁超香而且完全不會鹹，好想加飯吃！

牛肉麵小辣小碗90元

原汁魯豬頭皮30元，記得加蔥加醬油膏喔！

原汁魯豆干30元，記得加蔥加醬油膏喔！

所謂：「無三不成禮」，趁著寶貴的休假日再度遠征，果然皇天不負有心人，就在第三次的不辭千里風塵僕僕地趕到新店後，終於讓我嚐到詹大哥每週必吃的黑人牛肉麵。

這天原本正在光華商場選購安琪媽咪婚禮的伴唱帶，鳥先生突然想到難得的休假日不殺去新店來碗黑人牛肉麵，實在對不起我，厚！不早說！害我剛才出發前吞下一碗亞東甜不辣，戰力不足啊~僅管肚子不餓，我們還是騎著小bubu繞遍台北市，就為了這碗傳說中的牛肉麵。

浴火重生的黑人牛肉麵，據鳥先生的說法，新址與舊址的空間裝潢差異不大，我們抵達時早已過了午餐時間，還是有約莫半滿的客人在入用餐，選擇距離電視最近的一桌就坐，由鳥先生負責上前點菜，我則抬頭看新聞並蹺二郎腿涼謝謝等著吃...

鳥先生端了兩盤小菜：原汁魯豬頭皮跟豆干，不一會兒，牛肉麵也燒燙燙上桌，明亮的燈光打在紅澄澄的湯頭上更顯有味，輔以寬版的麵條、四、五塊略有厚度帶筋的牛肉，再搭配一定的辣度，讓我直呼好吃！

詹大哥強力推薦的牛肉乾拌麵吃法，已經在網路上秀出菜單，然店內牆上的menu尚未新增！乾扮麵的湯汁非常夠味，好吃到拿來喝光都不足為奇，而據說還可以請老闆加湯(詹大哥說的，我不掛保証)，如果那天老闆不爽要不到湯者，建議兩人同行各點一乾一湯各取所長，另外這裡的辣度很夠看，我們是點小辣的，喉嚨就稍微有點刺刺的感覺，想要挑戰中辣或是大辣者，應該不會令你失望才是。

最後，不得不提的是這裡的招牌小菜DIY，原汁魯豬頭皮一份30元，魯豆乾一份15元，尚有提供魯花生、豆干炒小魚、招牌泡菜等，小菜的調味料和蔥花採自助的方式;這裡的小菜都微辣有勁，尤其是豬頭皮厚度一級又富含膠質，咬勁十足，不試可惜~記得要淋上帶有甜味的醬油膏沾醬喔！可以讓美味更升一級！

用餐完畢，帶著滿足的胃及雀躍的心情離去之前，店門口外的人行道還有一大一小的拉布拉多犬送客！我得重申：我真的不愛吃紅燒牛肉麵，但是這家我超愛！

ps：重新開幕連續三十天不休息，平日公休日是星期一

*黑人牛肉麵官網
*先前的遠征記錄

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要不是ring媽一直喊著沒相片沒真象，這篇食記應該不會這麼快趕出來...
有了詹大哥及ring媽的掛保証，黑人牛肉麵果然不同凡響，另外，如果想學的人，老闆也有開班授徒，十天要價九萬九，聽說大哥怕以後吃不到，想要學著自己煮來吃，屆時別忘了邀我去你家作客喔~