魔鬼甄與天使嘉

貼完小馬路布丁的食記沒多久，網友小杜就貼心的幫我宅配團購名單上的銀波布丁，小杜購買的是府前路老店的銀波布丁，跟民族路和安平路二間銀波貝特美布丁不太一樣，從布丁的外觀包裝上看來，府前路銀波布丁走的是冰果室剉冰路線，而銀波貝特美布丁比較像是伊蕾特布丁奶酪的宅配伴手禮路線。


根據銀波貝特美部落格的描述，府前路銀波布丁是以傳統燒烤製作，而安平路的銀波貝美特布丁則是以蒸布丁方式製作。


外觀就是剉冰上頭的布丁，古早味十足，布丁最上面的封口都省了。表層靠近杯緣的部份比較焦硬(小姑不愛)，類似之前團購過的府城古早味手工烤布丁(阿布丁丁)。





布丁的蛋味很足，不沾糖漿就好吃！和著糖漿一起入口，雖不會太甜膩，但我更愛純粹的布丁蛋香。鳥先生覺得這家的焦糖完全不甜，直接喝都可，他比較喜歡沾著焦糖吃。




特地去買顆統一布丁來PK，布丁的大小差不多，但顏色和口感完全不同，統一布丁為淡黃色，銀波布丁的顏色較黃。統一布丁口感滑嫩帶Q，上層糖漿幾乎成凍狀，不會流下來。

銀波布丁走的是樸實古早味路線，蛋香紮實組織不細，但吃起來不會有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ滑嫩的感覺，我還蠻喜歡這種質樸簡單的紮實感，而小姑則比較喜愛小馬路布丁那種綿密細緻的口感，至於鳥先生和允嘉Happy二人組，則是在旁邊喊著二家都好吃，樂於通通接收。


※銀波布丁※
地址：台南市府前路二段40巷24號
電話：(06)2274747．2205916

※銀波貝特美布丁※
網址：http://www.inpo.com.tw/html/
門市：台南市安平區安平路462號
電話：(06)2216285
民族旗艦店：台南市民族路二段112-3號
工廠廠址：台南縣仁德鄉忠義二街25巷1號
電話：(06)221-4273

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