上次經網友留言推薦，來中和品品早餐吃了肉蛋吐司，想不到對面的遠東世紀廣場內，就隱藏了另一間中和美食口袋名單「四季涼麵」，很多網友來四季涼麵不吃涼麵，目標都是瞄準保師傅徒弟小李的功夫菜，有黃金滷肉飯、杭州東坡肉、清燉揚州獅子頭、西湖醋魚和左宗棠雞等等...這些保師傅天香樓時代風味的功夫菜，在四季涼麵小吃店都吃得到，價位當然也比飯店便宜許多。小姑我好愛清燉獅子頭的滑口肉香搭配超級鮮濃湯頭，現在寫食記還在吞口水～
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四季涼麵的地址是新北市中和區建一路168之2號，店面在中和遠東世紀廣場內花旗銀行的後方，距離最近的景安捷運站有點距離，從板橋騎車過來中和遠東世紀廣場還挺方便的，開車走台64線更快速，建一路附近有不少停車場。
四季涼麵的營業時間是中午11點半至二點半，晚上五點到八點，六日跟著園區公休。
我們是十一點半剛開店就進門，吃到十二點多，人潮開始湧入，午餐時間很快就滿座。
四季涼麵雖然是小吃店，但除了涼麵之外，其他大多是飯店和餐廳才有的菜色，價位乍看不便宜，但吃完就會發現物有所值。
牆上介紹了各種菜色由來，吃個午餐還能長見識。
熱麥茶自取，用的杯子是瓷杯，另外中午會有便當特賣，但今天李師傅外出，沒提供，相同的有些需要炸的也吃不到。
點餐區，菜單劃一劃就拿到這邊來點餐，店員送到桌上。
這應該是年菜預購，感覺很適合我這個不太會煮的媳婦，訂一訂回去孝順公婆，是說好像現在要預約明年過年年菜會不會早了點？
杭州東坡肉單點附白飯90元。
東坡肉套餐190元，多加一百元升級套餐，附沙拉、三碟小菜(黃金泡菜/梅汁蕃茄/錦菇水蓮)、冰鎮桂花梅子湯及味噌湯。
白飯煮的不錯，上頭還有天香樓招牌小菜醬蘿蔔。
東坡肉滷汁微鹹微甜，還帶了淡淡酒香，光是滷汁加到白飯裡，就可以扒好幾碗白飯，這一盅賣90元，我願意再加點！
視覺誘人，味覺融化人的東坡肉，感覺就是慢工出的細活。
加100元升級套餐多了沙拉、三碟小菜(黃金泡菜/梅汁蕃茄/錦菇水蓮)、冰鎮桂花梅子湯及味噌湯。
傳說中的黃金滷肉飯(60元)來啦！採用保師傅自創的豬皮、豬脖子肉和五花肉的黃金比例，四季涼麵的小李是保師傅的徒弟，聽說也做了有八成像。
這一碗舖了滿滿的魯肉，而且一半比例是肥肉，想來應該是又鹹又油，但小姑我吃來一點都不覺得膩！魯肉飯附的泡菜、醃蘿蔔和油豆腐也都不錯。
燉揚州獅子頭單點附麵或飯都是150元，本來想附麵，但李師傅不在，沒人會煮麵淋醬，所以只好繼續配白飯...沒關係，表示我還有再來訪的理由。
雖然東坡肉已經夠好吃，但我更愛這碗清燉揚州獅子頭！第一口就愛上，吃到停不了，獅子頭鮮嫩，外頭包上的白菜一樣是入口即化，硬要說缺點的話，大概就是對我來說，豬肉肥了點，若肥肉的比例再少一點，我會更愛。
清燉揚州獅子頭的高湯熱熱喝最棒
就醬推薦的椒麻大頭菜
外帶招牌麻醬涼麵(80元)，這涼麵是唯一沒有合味的菜色，外帶的生菜醬汁跟涼麵有分層分開放，涼麵配料豐富，芝麻醬特別香濃，建議不要淋太多。
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※中和美食~四季涼麵※
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地址：新北市中和區建一路168之2號(近連城路/花旗銀行後面)
電話：(02) 8226-5851
營業日：平日11:30~14:30．17:00~20:00(六日休)
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