魔鬼甄與天使嘉

《食記》雙和美食阿嬤的大腸包小腸

位於中和員山路的阿嬤大腸包小腸是PTT雙和版力推的在地美食小吃，可以吃到阿嬤用心製作的大腸包小腸，又可以幫助阿嬤改善生活，一舉二得，還請大家有空多多捧場。關於阿嬤的故事，自由電子報曾經有採訪報導，阿嬤因為治療心臟病而積欠百萬醫藥費，現在只好每天在路口賣香腸賣到天亮，慢慢還清債務。上圖是阿嬤最新推出的大腸包紅燒肉，因為阿嬤生病之前曾經做過紅燒肉的批發商，所以紅燒肉一推出，馬上受到網友好評！


大腸包香腸和大腸包紅燒肉包裝一樣，也同樣是45元。


第一次來吃的顧客，阿媽會先讓你試吃紅燒肉，喜歡再買。大腸包紅燒肉的配料是米腸舖上阿嬤特製泡菜，再夾上大量紅燒肉，十分特殊的口味，但我比較喜歡直接單吃紅燒肉。


配料豐富的大腸包小腸，有酸菜、蒜頭、泡菜、菜脯、蔥段，但是不建議全部都加，味道會太雜~~


香腸單買25元，小姑很愛，因為香腸是阿嬤在市場賣豬肉的妹妹親自灌的，品質有控管，而且當天灌的香腸一定當天賣光才會收攤。

阿嬤在不起眼的路口賣東西，若不是網友們的大力宣傳，還真的很難讓人發現。雖然只是一個小小的攤頭，但是阿嬤對客人實在是阿莎力沒話多，我只是多說了一句，泡菜很好吃，臨走前袋子裏就多了一小包加料泡菜^^"。來到這裡，千萬不能錯過醃製的相當入味的紅燒肉，阿嬤說很多客人都單買紅燒肉帶便當，還有一次，一位客人豪氣地把當天準備的紅繞肉全部打包買去送人，雖然手邊還有醃製中的紅燒肉可賣，但是堅持品質的阿嬤說，賣品質不佳的東西給客人，就會失去信用，顧客留存不好的印象，就再也不會上門消費，小本經營卻仍能秉持著服務的熱誠對待每一位顧客，相信阿嬤的用心大家都看到了~~

而這裡的招牌：大腸包小腸當然得好好介紹一番。外層糯米腸新鮮有彈性，勘在其中的香腸肥瘦適中，一軟一硬搭在一起，不見衝突反而越見融合，再加上豐富多樣的辛香料，一口咬下香味四溢口感兼俱，如果再加淋些醬汁提味，鐵定有畫龍點睛的作用^^。


※雙和美食阿嬤的大腸包小腸※
攤子位址：中和市員山路396號OK便利店的對面機車小香腸攤
(板橋往中和方向，中山路右轉員山路，路口有間麥當勞，第一條巷子)
訂購電話：0955601357，板橋、中永和、新店地區滿一定的量可外送。

※延伸閱讀※

自由電子報---網友宣傳助阿嬤 香腸攤爆紅
http://www.libertytimes.com.tw/2006/new/nov/24/today-so15.htm

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