君品酒店頤宮中餐廳的烤鴨是不少朋友心中的No1,港點和中菜在網路上也頗有好評!這次頤宮中餐廳主廚陳偉強、雲軒西餐廳主廚王輔立和香港唯一海鮮米質林餐廳「勝記」、澳門葡國料理「加路」、深夜食堂「李家菜」、廣式甜品「杏香園」合作,自9/16~9/19推出比照港澳四家餐廳當地原價銷售的廣式美饌,每位$1880+10%起跳,鳥大叔跟著小寶哥受邀採訪,熱愛港澳美食的朋友可以參考一下。
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澳門餐飲三巨頭vs香港海味米其林盛宴,午晚餐的價位和菜單如上。
其中的勝記海鮮酒家位於香港西貢海鮮街,是香港唯一獲得米其林肯定的海鮮酒家,為了這次來台,據說還把西貢的店面閉店一周,感覺真的搞很大。
頤宮的特調開胃醋飲
加路薯絲馬介休,口味偏重,上桌時有點涼掉,如果趁熱吃應該更加香酥。
加路馬鈴薯芥蘭培根湯佐法式麵包,法式麵包外皮超酥。
李家菜咖哩牛雜、李家菜清燉牛腩、加路葡式炒牛俐,桌上有牛的都大受好評,可惜鳥大叔不吃牛,沒有食後心得。
勝記粟米石班,可以單吃,也可以加淋玉米醬,據說是當地特殊吃法。
李家菜胡椒豬肚雞腳煲,雞腳選用肉厚的大隻黑雞腳,這道是鳥大叔的菜。
加路葡式淨蜆,蜆肉有點縮水(還是原來就這麼小?)。
加路酸芷豬肉,雖然看來偏油偏肥,但這道鳥大叔和小寶哥都超愛,好想來碗白飯~~
勝記椒鹽鮑魚/脆皮豆腐,椒鹽鮑魚快速清盤,外皮香酥,口感紮實Q彈!嗑完椒鹽鮑魚再吃脆皮豆腐,豆腐完全敗下陣來。
勝記自製酒糟粉絲蒸元貝,這道也是重口味料理。
加路乳豬飯,這道感覺有點太晚上桌,因為飯可以拿來其他的配菜。
杏香園甜品,這間是澳門甜品的必訪店家之一,港澳的甜品吃來都很有養生感。
澳門甲子三巨頭vs.香港海味米其林盛宴
http://goo.gl/Tt8s7p
地點/場次/日期:
雲品溫泉酒店日月潭-9/20~21(午/晚宴)
君品酒店台北-9/16(晚宴)、9/17~19(午/晚宴)
菜單內容/價格:
午宴菜單 每位NT$1,880+10%(4位起)
迎賓小碟
咖哩牛雜、葡式淨蜆
薯絲馬介休、酸芷豬肉
清燉牛腩、葡式炒牛脷
胡椒豬肚雞腳煲
馬鈴薯芥蘭培根湯佐法式麵包
椒鹽鮑魚/脆皮豆腐
蜜糖山楂骨
粟米石斑
乳豬飯
杏香園甜品
木糠布丁
晚宴菜單 每位NT$2,680+10%(4位起)
迎賓小碟
咖哩牛雜、葡式淨蜆
薯絲馬介休、酸芷豬肉
清燉牛腩、葡式炒牛脷
胡椒豬肚雞腳煲
馬鈴薯芥蘭培根湯佐法式麵包
自製酒糟粉絲蒸元貝
椒鹽鮑魚/脆皮豆腐
蜜糖山楂骨
粟米石斑
油鹽焗奄仔蟹
乳豬飯
杏香園甜品
木糠布丁
預約或詢問請洽049-285-6788轉雲品寒煙翠/02-2181-9999轉君品頤宮
※此為君品酒店頤宮中餐廳採訪文※
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