《捷運板南線/台北車站美食》君品酒店雲軒西餐廳~每日空運澎湖海膽生蠔堆成山．下午茶時段吃到飽！－魔鬼甄與天使嘉

君品酒店企劃每一檔活動案都很有話題性，後續也引發不少飯店餐廳跟風！在龍蝦牛排無限供應之後，趁著澎湖生蠔和海膽的產季，又推出下午茶時段的生蠔海膽吃到飽，聽說現在打電話預約，已經要七月底後才有位置，好在我有板橋好鄰居小虎的帶路，才能順利嚐鮮！

君品酒店很有設計感，住房率也不錯，當天CHECK IN大廳有不少人，不過我的目標是一旁雲軒西餐廳三點開始的下午茶！下午茶收每人1,280元，可不便宜哩，到底吃什麼！？

這可是每日新鮮直送，早上九點搭復興航空到台灣本島，現剖現殺的澎湖海膽與生蠔啊~~

瞧瞧這海膽生蠔山！真的有壯觀！不過當然不是隨你夾，一次排隊領取每人限三顆，所以兩種加起來是六顆，這樣合理，總要留點給別人吃嘛~~

當然除了主打的生蠔海膽區最人氣搶手(一直都在排隊狀態，還好速度不慢)，自助餐檯上還有許多好料，像生魚片區有鮭魚、鮪魚兩款，及卷壽司與散壽司，只是今日重頭戲是海膽生蠔，這一區明顯被冷落了...但我其實反而沒一直去排生蠔海膽說XD

因為甜點水果也很重要啊！那才是下午茶的精髓咩XD

不過大家才不管下午茶時段該吃什麼哩，一進場都不約而同往餐檯最底端的海膽生蠔山鑽！但其實大可不必一開始就跟著人龍排隊，到了中後段根本就沒人排了，可以先嘗別的再來狂吃海膽生蠔說，因為只有限時兩小時。

生海膽及生蠔每人限拿三顆，一次可領六顆回來。不知幾百年沒去澎湖了(上一回遠在高中時代)，沒想到可以在台北吃到當天直送的澎湖海膽，還能現場看師傅們開剖，泡了檸檬水後直接享用，之前通常與握壽司或丼飯一起吃，單獨吃多了有點兒驚驚的，生蠔也是(噗)，不過新鮮度絕對沒話說，喜歡海膽生蠔的朋友來一定吃到嗨！

雖說是當日直送，但仔細看每一個新鮮度還是有些微差別，因為是師傅現剖給的，只能單憑個人運氣。

除了生吃，還有火烤熟煮等吃法，海膽與蒸蛋結合與火烤生蠔這兩樣，需拿桌號夾排隊，之後服務生會送上桌，這個動線設計的不錯，不用人在餐檯區空等，可以回座位區以逸待勞，邊吃別的東西邊等好料，不一會兒就送上來了。

但就是這些年輕師傅忙翻天！忙著將烤盤上的生蠔，一個一個夾到盤子上，再交由外場服務員分送到各桌去。後來量夠，蒸海膽跟火烤生蠔都可以自取的，也沒有限制數量，所以真的不用急喔~~不過蒸蛋的吃法會降低海膽的甜味，烤生蠔也會有肉縮與偏乾的缺點，還是比較建議生吃，當然不敢生吃的客人，也只能選這兩樣...

一不小心就形成滿滿一桌的狀態，第一次覺得桌面不夠放...同行的橘子狗向來慢工出細活，我其實早已等得不耐煩，快讓我好好清一下桌面啊:P

生魚片跟螃蟹有點差強人意，白蝦就不錯！

最豐富的當屬有機生菜沙拉區，地瓜、玉米、孛齊、紅黃小番茄、紫洋蔥、玉米筍、筊白筍、各式堅果等，淋上油醋，養生黃地瓜很鮮甜，一餐這一盤就足夠了！結果這一盤同桌男士們沒人鳥他，還是我們女生懂養生之道，知道要多補充蔬果(嘖)~~

炸物區的麵皮不太OK，反而是唯一沒有粿麵衣的蝦餅好吃！不小心吃了四片，我知道此舉很浪費肚子，不是什麼好招XD

法式鹹派&濃湯及原味鬆餅也需要拿桌號夾去點餐，一樣由服務人員統一送餐。

當天本桌最專業的擺盤手最喜歡這道法式鹹派，當天是培根口味紅椒粉鹹派，現烤熱騰騰端上桌，沾濃湯一起吃，很好吃！鬆餅也不錯，一旁的鮮奶油及果漿很加分。

現做的法式薄餅，甜鹹任君挑選，所有配料自選，有巧克力、甜橘、棉花糖、玉米、火腿、黑橄欖等，我挑甜的料(甜橘、兩顆棉花糖及少許巧克力杏仁)，只是隨意組合卻意外的好吃！外皮帶點酥脆口感，內層保持柔軟並帶出餡甜皮香，好吃到我又去追加一個！只是千萬別貪心放一堆料，太甜太飽滿反而失去平衡，第二次因為下手太過兇狠，就沒那麼好吃了...

我們的擺盤手辛辛苦苦端回這三盤，同桌男士竟然都不給面子！只好由我出面來解決XD，檸檬虎皮蛋糕、巧克力塔、法式布蕾、巧克力餅乾都好吃！優格淋上手工果醬，冰冰涼涼的很爽口，法式布蕾記得加點現刨的巧克力片。

還有桌邊杯子蛋糕的服務，但解決上面那三盤，我也宣告投降了...

結果男士們除了專攻海膽生蠔及其他諸多海鮮，就是義大利麵跟新加坡叻沙米粉！果然男人還是喜歡鹹食居多，義大利麵可以自選麵條及各種醬，有青醬、紅醬、白醬、肉醬、清炒橄欖油、辣味義式蕃茄及蒜味奶油等，有點後悔沒點到主廚推薦的泰式黃咖哩來試試！老實說，兩小時又吃又喝又拍照又排隊的，真的很忙碌欵！

飲料有冷熱紅茶、咖啡等，服務人員一開始會到每桌去詢問，然後隨時招手也會來續杯服務。

每次吃自助餐到最後一定要來的完美結尾，冰淇淋脆餅一支，而且一定要是巧酥、瑞士巧克力或檸檬口味的才行喔~~不然我會不開心XD

當天真的不誇張，幾乎是客滿的狀態，三點一到，齊衝海膽生蠔山的那一刻真的很可怕！每次來到大飯店，都有感台灣經濟在起飛！！雖然會建議後段再來吃海膽生蠔(免排)，不過忍不住的人，其實排隊狀況也還好，不致太長，消化速度還OK，一次每人可拿到各三顆的海膽生蠔合理，聽說一顆海膽的成本價就要50元，這還不包括運費耶！當天晚上為了消耗邪惡勢力，我很認份的壓馬路逛大街，在新光三越站前店逛了一整晚...

※本篇為君品酒店雲軒西餐廳邀訪文※

※君品酒店 ※
官網：http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/
地址：台北市承德路一段3號(台北轉運站/台北車站/京站美食)
電話：(02)21819999(轉雲軒西餐廳)
海膽生蠔吃到飽時間：03:00~05:00(限平日)每人1280元+10%
活動內容→ http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/?Nsn=145&Ssn=4170
2015年，為隆重歡慶君品五週年生日，同時回饋所有支持喜愛君品的貴賓，6月1日起啟動雲軒西餐廳改版升級，創下台灣首間飯店與澎湖業者合作，每日空運來台現採鮮美馬糞海膽與生蠔，提供週一~週五供應下午茶時段(15:00~17:00)吃到飽，以火烤及生吃兩種方式提供饕客選擇，同時間再搭配自助餐台豐富多樣的各式美饌：4~6款當令現流海鮮、日式炸物、超過20款的有機時蔬、現點現作義大利麵、甜點水果…等，每位收費NT$1,280+10%(原價NT$2,880+10%)，同步且獨家享有澎湖人的專屬幸福以及全新感官享受，絕對是今年夏季品味豐美海鮮的最佳首選餐廳。

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