魔鬼甄與天使嘉

《食記》枋寮綺羅香黑珍珠蓮霧

最近家裏收到了一箱Size頗大的蓮霧，除了甜度超高之外，細緻香甜多汁的口感，也讓全家人印象深刻。


看外盒是屏東枋寮的『綺羅香』黑珍珠蓮霧5公斤裝，查了一下網路才知道是枋寮鄉蓮霧的特有品牌，相關蓮霧品牌還有『林邊芙華羅莎』、『佳冬透紅佳人』、『南州鮮果奇緣』、『潮州黑金鐘』、『里港水噹噹』……


開箱時塞滿厚厚的報紙條，以防止蓮霧碰撞而受損。

 
這報紙條塞得超厚，原本公公還以為有二層蓮霧。

 
完全掀開後只有一層蓮霧，42顆重5kg，算一算每顆約重120g。

 
每顆大小都差不多，而且外觀受到良好的保護，幾乎都沒有損傷。   


拿手當比例尺，也不算特別大顆。 


一般削蓮霧的方法就是用刀切一切，把底部挖掉，但這方法常常會有刀子切太深的驚險鏡頭。


鳥先生的堂姐傳授的安全挖法就是使用小鐵湯匙。


順著底部轉一圈，速度比刀子削還快。

 
挖出來的底部模樣  

好吃的蓮霧著實不便宜，以前很少吃到，要不是家裡住在菜市場內，左鄰右舍一個比一個親切外加海派作風，連辣椒醬都有現做手工的！況且公公買東西總是保持一貫的豪邁，就連水果類也不例外，才能有這般享受^^"。


※延伸閱讀※

行政院農委會農糧署---枋寮綺羅香蓮霧
http://www.afa.gov.tw/Nameplate_look.asp?CatID=1&NewsID=53

屏東縣枋寮地區農會---綺羅香蓮霧
http://www.fl.org.tw/fl/demo_2/index_1.html

綺羅香品牌緣由
http://www.fl.org.tw/fl/box_2/